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2019/06/02

[台中小吃][東區401] 瑞穗臭豆腐-原雙十國中斜對面,飲料、湯品喝到飽創始店!(台中美食 台中旅遊)


瑞穗臭豆腐

臭豆腐是我們台灣的國民小吃,幾乎走到哪邊想吃,隨便找一下都會發
現。但別小塊這一塊小小的臭豆腐,從豆腐發酵到油炸、甚至配料每一
樣都是學問,也因此衍生出許多各具特色的名店。



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瑞穗臭豆腐

位於自由路上的瑞穗臭豆腐,就是我們台中市區數一數二好吃的代表。

瑞穗臭豆腐

每到開攤時間,現場總是座無虛席,主顧一波接一波來到。

瑞穗臭豆腐

現在的價目表如圖,最多可以點到7片,點越多越便宜。內用皆附湯跟紅
茶免費喝到飽,外帶就只能擇一,我想應該是免洗容器只提供一分的關
係吧?

瑞穗臭豆腐

湯會依照季節利用不同食材煮,像冬天比較常出現就是菜頭貢丸湯,料
很實在,隨便撈都可以像這樣滿滿的。


瑞穗臭豆腐

有湯也有紅茶,來這邊吃臭豆腐不必自己帶飲料。

瑞穗臭豆腐

豆腐炸好直接挖洞擺盤上桌,要吃什麼樣的口味,桌上調味料自己配。

瑞穗臭豆腐

反正就是把調味料全部往我們中部臭豆腐最具特色那一個洞淋進去,如
果有吃辣一定要加辣喔。

瑞穗臭豆腐

泡菜口感及味道都不錯,以前在力行路時代跟飲料和湯一樣,都是讓客
人吃到飽,不過現在已經取消這項福利很久了。

瑞穗臭豆腐

回頭來看這塊豆腐,表皮油炸的程度,看起來就是相當的酥脆。

瑞穗臭豆腐

咬開之後,裡頭還會噴汁,內層結構軟嫩多汁,這家的炸豆腐完勝現在
第二代老吳。不過以配菜豐富度和醬汁的講究,老吳依然無人能及呀!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:


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店家資訊:

瑞穗臭豆腐
401台中市東區自由路三段151號
+886-4-22113042
營業時間:13:30~19:00
公休日:週二







本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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