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2019/06/02

[台中小吃][東區401] 瑞穗臭豆腐-原雙十國中斜對面,飲料、湯品喝到飽創始店!(台中美食 台中旅遊)


瑞穗臭豆腐

臭豆腐是我們台灣的國民小吃,幾乎走到哪邊想吃,隨便找一下都會發
現。但別小塊這一塊小小的臭豆腐,從豆腐發酵到油炸、甚至配料每一
樣都是學問,也因此衍生出許多各具特色的名店。



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瑞穗臭豆腐

位於自由路上的瑞穗臭豆腐,就是我們台中市區數一數二好吃的代表。

瑞穗臭豆腐

每到開攤時間,現場總是座無虛席,主顧一波接一波來到。

瑞穗臭豆腐

現在的價目表如圖,最多可以點到7片,點越多越便宜。內用皆附湯跟紅
茶免費喝到飽,外帶就只能擇一,我想應該是免洗容器只提供一分的關
係吧?

瑞穗臭豆腐

湯會依照季節利用不同食材煮,像冬天比較常出現就是菜頭貢丸湯,料
很實在,隨便撈都可以像這樣滿滿的。


瑞穗臭豆腐

有湯也有紅茶,來這邊吃臭豆腐不必自己帶飲料。

瑞穗臭豆腐

豆腐炸好直接挖洞擺盤上桌,要吃什麼樣的口味,桌上調味料自己配。

瑞穗臭豆腐

反正就是把調味料全部往我們中部臭豆腐最具特色那一個洞淋進去,如
果有吃辣一定要加辣喔。

瑞穗臭豆腐

泡菜口感及味道都不錯,以前在力行路時代跟飲料和湯一樣,都是讓客
人吃到飽,不過現在已經取消這項福利很久了。

瑞穗臭豆腐

回頭來看這塊豆腐,表皮油炸的程度,看起來就是相當的酥脆。

瑞穗臭豆腐

咬開之後,裡頭還會噴汁,內層結構軟嫩多汁,這家的炸豆腐完勝現在
第二代老吳。不過以配菜豐富度和醬汁的講究,老吳依然無人能及呀!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:


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店家資訊:

瑞穗臭豆腐
401台中市東區自由路三段151號
+886-4-22113042
營業時間:13:30~19:00
公休日:週二







本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
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2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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