鰻魚是日本人夏天必吃的消暑料理，台灣許多優質養殖鰻魚的出口地，
也是以日本為主，可見鰻魚料理在日本市場，有多麼受到歡迎。可是印
象中，自己在日本吃過的鰻魚好像少之又少，趁今年黃金週期間訪日，
來補足一下遺缺。
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
又到了中午不知道該吃什麼的時候了，因為前一晚在對面的磯丸水產小
酌時，有看到對面疑似有賣鰻魚的店，所以默默記了下來。天氣雖然還
是涼涼的，但感覺吃個鰻魚當午餐也挺不錯的。
這家店不是街邊店，入口處在一樓VITO COFFEE左側進去，搭電梯上2
樓就到了。入口處有店家擺放的廣告海報，推薦菜色看起來都還挺不賴，
價位上也還可以，那就上樓冒險去吧!
坐電梯上到二樓，電梯門一開看到的景象，這時卻猶豫要不要走進去，
感覺很貴啊~~~不過剛剛已經看過價位，了不起就照海報點，應該不會
差太多....
布幕後面是吧台區跟廚房，不知道是不是近午休時間(我們吃完就休息了
)的關係，布幕都拉起來。其實拉開的感覺，會覺得這家店很難跟鰻魚料
理扯上關係，跟本夜店來著。
通往用餐區方向，其實走道還滿狹窄的。沒辦法，在日本東京寸土寸金，
租金不便宜只能讓坪效無限放大。
這是一般用餐區，主要是以四人桌為主。
要不是角落的認定證和鰻魚玩偶，我真的還不相信這邊是賣鰻魚料理~
除了一般座位之外，現場還備有像這樣的迷你包廂，也是四人配置。
兩個人午餐隨便吃，也搞不出啥精彩畫面，純粹一個冒險記錄.........
穴子の白焼き膳(2500円) 午間限定的高級鰻魚套餐，以白鰻跟海鰻或是
星鰻料理來做混搭。
前菜的生菜沙拉サラダ
海鰻生魚片這天店家以兩種方式呈現，一次吃到兩種口感的鰻魚生魚片。
其實說真的鰻魚生魚片我長這麼大真的第一次吃到，原本以為口感會很
韌，結果還好，鰻魚也很新鮮。
再來是炙燒海鰻，炙燒過後逼出油香，味道層次更加豐富。
上述兩款的沾醬，有醬油、海鹽跟哇沙米。
穴子の岩塩白焼き是這一個套餐的特色之一，將烤好的海鰻魚排，直接
放到整片完整的玫瑰鹽板上加熱燒烤，只要輕輕滑過鹽板，不須其他調
味的鰻魚就相當美味。
伝助穴子重特上2/5尾的鰻魚飯做壓軸，吃完一套下來也幾乎8分飽。浦
燒鰻雖然看起來疑似真空包，不過規格也算大隻，味道還不錯。
穴子天丼(1000円) 因為女友不吃生食，所以點個鰻魚天丼，這樣也才台
幣300出頭元，並不貴。
各式的天婦羅炸物，
用餐都有附一碗味噌汁，這天喝到的是海菜味噌汁。就這樣兩個人的冒
險結束，總共花費新台幣一千出頭元左右。以這種價位吃到這樣子的料
理來說，真的一點都不貴。如果大家有來新宿歌舞伎町這邊，可以參考
用餐或想小酌，營業時間至晚上23:00。
|
店家資訊:
しろや 新宿(Shiroya Shinjuku)
〒160-0021 東京都都, 歌舞伎町1丁目18 新宿区歌舞伎町1-18-9
Wamall歌舞伎町 2F
+81 3-6265-9102
營業時間:11:00~15:00/17:00~23:00
官網:http://www.shiroya-shinjuku.jp/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13201122/
本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
發表文章
0 留言:
張貼留言
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!