六月中風塵僕僕來到澳門快閃兩天，其實說穿了就是人家來工作，而不
用工作的我，則是被來吃東西引誘過來的。因為搭首班虎航的關係，一
大早凌晨2點多就出門從台中搭統聯到桃機，來到澳門時已經早上8點多。
雖然在桃機按照慣例有嗑掉了一碗台酒的花雕牛肉麵，但不知道為何才
踏上澳門的土地，大腦馬上指示又餓了。看起來，我這次快閃澳門的目
的非常明顯，立場也非常堅定!兩天快閃行程的一切，就從一碗麵開始~
這次澳門會讓我想跟來快閃，最主要原因就是全程小吃不吃大店，第一
站就被帶到氹仔這家喜蓮咖啡麵食吃早餐。
不知道是禮拜六早上的關係，還是平日的早上就是這樣?一到店觸目所及
就是座無虛席的滿座狀態。還好這種店大家吃飽了也不會久待，稍微等
候一下就一定有位置。對了，在港澳用餐因為場地通常都比較小，所以
跟別人併桌的狀況是司空見慣，大家來到這邊可得入境隨俗一下唷~
菜單如上請自行參考，因為這家店等於全天候早、午、晚餐通殺，所以
能夠選擇的品項相當多。
早餐隨便吃吃，就一人先來一碗麵就好。
凍檸茶+檸檬可樂來到港澳是一定要喝的啦，每一杯都是18元。
雲吞麵(30元) 港澳的雲吞，就是我們耳熟能詳的大餛飩。會寫成雲吞，
應該是跟廣東話發音有關係。雖然跟台灣一般規格的店比較起來，澳門
的麵碗尺寸小了一點，不過碗裡的料可沒有偷斤減兩。麵條是粵式的細
鹼麵，每一碗目測大雲吞應該有5顆以上。
最後跟朋友挖了一顆雲吞過來，我真的純粹為了要幫大家試吃看看.......(心虛)
每顆大雲吞裡面，除了肉餡之外，都有包入整隻完整的鮮蝦。肉餡清甜、
蝦肉彈牙鮮美，而且不是用發泡過沒蝦味的蝦仁，在台灣想吃到這種水
準的鮮蝦餛飩，真是不容易。
咖哩牛腩麵(30元) 接下來這碗，雖然是我這天早上第二碗牛肉麵，但不
知道為什麼?這碗依舊是被我吃光到碗底朝天。
一碗吃下來折合台幣約120元，雖然感覺有點貴，但是想想以台灣的物價
來說，現在很多牛肉麵一碗也是破百在吃，好像也沒有貴到哪?湯頭部分
是咖哩清湯，如果大家有吃過大三巴那邊賣的咖哩牛雜，大概風味就是
像那樣。天氣熱，其實吃帶點咖哩香的湯麵，非常開胃喔。
牛肉已經滷到完全入味、除了滷汁滲入肉心之外，肉的質地也已經略為呈
跟火腿一樣的感覺。不過在口感上是入口即化，不會像火腿是有帶口感的。
麵條跟剛剛的雲吞麵一樣，用的都是細鹼麵。這種麵我個人覺得挺好吃，
除了本身的咬勁之外，泡在湯裡久了也不會糊掉。
最後跟大家介紹一下這碗咖哩牛腩麵，我最喜歡的其實是這塊在咖哩湯頭
裡面煮到又軟又鬆的馬鈴薯。
咖哩湯頭獨特的香味加持，咬咖後口感鬆軟綿密，而且不用吃大家看這馬
鈴薯的斷面，就知道風味早已入味三分，不知道店加有沒有單賣這種馬鈴
薯啊???如果有我會直接點這個，哈哈哈哈~
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店家資訊:
喜蓮咖啡麵食
澳門飛能便度街南龍大廈84號花園地下
+853 2882-7733
營業時間:07:00~20:00
公休日:週日
付款方式:現金
本文照片由SONY A7R II拍攝
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