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2019/06/05

[台中小吃][大里412] 霸氣螃蟹海鮮粥V2.0-大里深夜限定-整隻螃蟹拌粥吃,真材實料超霸氣,我覺得老闆瘋了!(台中美食 台中旅遊)


霸氣海鮮粥

還記得幾年前在台中吹起一陣旋風,深夜限定整隻螃蟹入菜的海鮮粥嗎?
當年跟朋友基於好奇,還專程跟大家湊熱鬧去排隊吃,果然名不虛傳。
搬離原址擴大營業的霸氣海鮮粥V2.0環境更舒適,餐點內容也更熱鬧
了唷~



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霸氣海鮮粥

時隔多年又想到這家真材實料的深夜食堂,跟朋友約在原址發現不見了,
結果是搬到斜對面擴大營業,內用區足足是以前的2倍大,環境更舒適
了。

霸氣海鮮粥

門面也比之前大很多,想當初第一次在就店的時候下著大雨,店面小到
連躲雨的地方都一位難求。比較起來現在的環境,真的優很多。

霸氣海鮮粥

點餐櫃檯上面有圖片參考,端出來的餐點就跟相片長得一模一樣。

霸氣海鮮粥

烹調區就在門口攤位上,所有用料、製作過程一目了然。

霸氣海鮮粥

現場煮著招牌旁蟹粥,一鍋粥就是這樣一整隻蟹入菜,不禁讓我想到去
澳門吃的水蟹粥也是這樣呈現,不過用料豐富度卻不及此店,唯一贏的
就是澳門用的是活水蟹。

霸氣海鮮粥

每晚粥都是老闆親手烹調處理,手法俐落一點都不馬虎。

霸氣海鮮粥

主推商品都有附圖,價格從30元到250元不等,以我過去吃過的餐點品
質經驗來看,這真的算是平價消費。

霸氣海鮮粥

用餐區跟舊店相比非常寬敞,夏天也有冷氣吹,在這裡吃東西很舒服。

霸氣海鮮粥

多款調味品跟餐具都放在醬料區,有需要的請自行取用。

霸氣海鮮粥

太久沒來了,發現店裡推出許多不同菜色的小菜,那就全部來一份,反
正吃海鮮不會胖,哈哈哈哈!

霸氣海鮮粥

辣味螺肉(50元) 帶點韓味的辣味螺肉,拿來配粥吃非常適合,如果有酒
喝就更好了.....(威~~~)

霸氣海鮮粥

黃金泡菜(40元)

霸氣海鮮粥

唐揚雞米花(70元)

霸氣海鮮粥

現燙現蒸的海鮮,是我最愛的料理,來多少就吃多少~~~

霸氣海鮮粥

鹽蒸魷魚(80元) 魷魚是我個人很喜歡吃的海鮮,不管新鮮的或發泡魷魚
都喜歡。生鮮魷魚的口感重在爽脆,這必須要夠新鮮才能呈現出來。老
闆以原味蒸煮方式出餐,代表食材新鮮無虞。

霸氣海鮮粥

鹽蒸海蝦(100元) 新鮮蒸白蝦,每隻個頭都不小。因為自己開店對原物料
行情有一定認識,這一盤100元老闆真的也沒有賺多少。蝦子的鮮度很
有水準,火候恰到好處,蝦肉彈牙好吃。

霸氣海鮮粥

鹽蒸蛤蜊(100元) 這天老闆用的是新鮮的赤嘴,因為野生赤嘴本身就有鹹
度,所以簡單加個薑絲、蔥花提味就很鮮美了。重點是,100元的價位這
麼大一盤,真想問老闆這貝是自己去海邊扒的嗎?

霸氣海鮮粥

樹子蒸鱈魚(130元) 濃濃古早味的樹子蒸魚,這邊也能吃到。分量設計在
一到兩人食用,好吃無負擔。

霸氣海鮮粥

台灣鹹豬肉(100元) 第一次在店裡看到鹹豬肉,忍不住好奇點來吃。豬肉
醃漬入味鹹香有勁,配粥吃很剛好。

霸氣海鮮粥

鮮蚵海鮮粥(140元) 看這個粒粒飽滿的鮮蚵,吃玩晚上大概睡不著了吧?
哈哈哈哈~鮮蚵火候掌握很好,不會太生也不會縮得太厲害。重點是新鮮
的蚵仔完全無腥味,本身天然的海味就是最佳的調味。

霸氣海鮮粥

螃蟹海鮮粥(250元) 每日限量供應,最吸睛的就是這一整隻的花蟹,個頭
還不算小呢。基本上這一碗跟剛剛的鮮蚵粥內容物一樣,只是把鮮蚵換
成大花蟹。

霸氣海鮮粥

整鍋粥除了那隻大螃蟹之外,其他海鮮料也幾乎到要滿出來。魚皮、新
鮮魷魚、赤嘴、鮮蝦,竟然連裙邊貝這種高檔料都有。這樣一鍋才賣
250元,老闆真的瘋了。重點是,兩年來都沒有漲價很厲害,而且用料
比以前更猛更豐富。

霸氣海鮮粥

雖然用的是冷凍蟹,但是肉質飽滿結實,吃起來不會糊糊的,當然也沒
有吃到阿摩尼亞味,新鮮吃得出來。海鮮的精華,在煮粥的過程中都已
經融合在湯頭哩,吃起來鮮甜不膩口,即使稍微冷掉了也好吃唷。

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店家資訊:

霸氣螃蟹海鮮粥
412台中市大里區益民路二段4號(近立人高中)
+886-4-24835834
營業時間: 20:00~02:00
公休日: 無
付款方式:現金 
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/barchi88





本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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