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2020/11/25

[台北火鍋][中山104] 不能出國也能享用到活帝王蟹的極致痛風餐-89活海產(台北美食 台北旅遊)




89海鮮

又到了秋蟹盛產的季節,可惜因為疫情的關係今年大家都無法出國,所以對釜
山機張的鱈場蟹,只能在夢裡思念。只希望全世界的疫情在疫苗問世後能夠快
速趨緩,讓所有人的生活回復到以前的正常水準。如果嘴饞還是想吃帝王蟹怎
麼辦?其實在台北合江街就存在這麼一家賣活帝王蟹的海產店,而且店裡料理都
以大份量出名,三五好友約一約人越多越划算,一起來看看吧!



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89海鮮

這家店店名相當好記就叫89活海產,地址也很好記,就是合江街89號啦。

89海鮮

生鮮台擺出來的新鮮魚貨都是高檔次,看起來鮮度都超不錯的!

89海鮮

活魚、活龍蝦也是應有盡有,人多來尾龍膽石斑也沒有問題!!

89海鮮

再來這邊就是招牌帝王蟹的活體缸,說真的除了在韓國機張市場看過如此陣仗,
在台灣我看也只有這家店敢這樣進貨。

89海鮮

每一隻的個頭都超級大,起碼也有3公斤起跳,而且想要看到6公斤左右的怪物也
不是難事。吃完飯有興趣,還可以請店家安排抓帝王蟹一起合照喔。

89海鮮

這邊帝王蟹採火烤兩吃,火鍋部分處理好患把食材送上桌,烤的部分就是擷取
蟹腳前段,以直火方式烤好再送餐。說真的在現場都是聞到烤蟹腳的味道,現
在想到肚子又餓了!

89海鮮

這家店的用餐區也很有趣,一般大家印象中餐廳應該在同一個建築物哩,不過89
活海鮮則是整個街區都是他們的餐廳,只差沒封街而已。

89海鮮

除了正89號是餐廳本部兼廚房外,其他用餐空間散布在對面級隔壁的透天店面
裡,然後原來店的招牌還沒卸下,變成你會在麵包店或早餐店裡吃火鍋,真的
超級有趣的!

89海鮮

內部陳設也是簡單大方,三五好友聚餐小酌或是擺桌宴客,都很適合!

89海鮮



89海鮮


89海鮮

北海道生食級干貝,目測基本上應該為S級,生吃就超甜,輕涮也味美。

89海鮮

安格斯黑牛去骨牛小排涮片,看這油花雖不是和牛,但也相去不遠。下鍋後直
涮約5秒鐘,是最好吃的熟度!

89海鮮

帝王蟹本人在此,蟹腳前段燒烤中,雖然涮鍋的是後段,但因為蟹大隻其實也
不容小覷!活蟹一台斤約在1250元上下,基本上帝王蟹是越大隻越好吃,現場看
基本都是3公斤起跳的大小,也有看到超巨大應該有6公斤以上的水準。反正大
小隻看個人需求,價格是時價還是以店家現場公布為準喔。

89海鮮

帝王蟹的蟹鉗其實佔整個身體的比例相當小,所以光看鉗就知道這隻帝王蟹的
SIZE有多驚人!!!

89海鮮

一口咬下肉質彈牙鮮甜,一口還無法吃下整隻,真的這樣吃蟹有夠夢幻的.....
(現在只能在夢中還有此等待遇!)

89海鮮

每根都根糯米腸差不多粗的帝王蟹腳前段,店家豪邁的直火燒烤,最能顯示出
食材本身優質的特性。

89海鮮

要知道如果蟹不夠大隻且是活蟹,可真的烤不出上圖這種表層微焦,但是蟹肉
又呈現雪白多汁的程度。帝王蟹真的就是越大越好吃,果然沒錯!

89海鮮

酥炸軟絲我個人大推,基本上要炸到這樣表面酥脆內心又不柴,真的考驗師傅
的炸功。在這之前我只在布袋那邊一家餐廳吃過,沒想到在台北市區就能吃到
這等手藝。香香酥酥,不小心啤酒又貪杯了!

89海鮮

這是另外一個炒三鮮的吃法,兩者口感迥異,但鮮甜程度卻是不變的一致。

89海鮮

既然是痛風餐,那麻油腰子+雞佛當然不缺席。如此真材實料,真的讓人吃到痛
風發作就靠這一味~XD

89海鮮

完全都是大份量供應,三五好友大宴小好去處,記得人越多越划算,台中也有
分店,就在SOGO旁的台灣大道上喔!!!

P.S.店內菜色及價格會隨店家進貨或是季節調整,本文僅供參考


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店家資訊:

89活海產
104台北市中山區合江街89號
+886225016167
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:30
公休日:無



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本文照片以iPhone X拍攝

作者: 

Walkerland窩客島星級窩客
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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2016 彰化金好禮 評審委員
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2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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