[台中小吃][南區402] 興大加湯加麵不用錢始祖，吃個懷念的地方-聞香牛肉麵(台中美食 台中旅遊)

許多人到興大商圈這邊用餐，應該會發現好多家麵店都標榜加麵加湯不用錢。

不過像冰箱這種已經邁入中年大叔相仿年紀的人應該都知道，這個噱頭的鼻

祖，就是冰箱今天要介紹給大家的這家聞香。還記得那些年，我們一起當窮

光蛋的年代，花個50~60元可以一直加湯、一直加麵，那是多麼幸福的事!

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聞香最早的店址在現址對面，也就是加油站旁，清一色牛肉麵創始店那間。

聞香全盛時期，在旁邊路口轉進去還有一家，不過現在已經縮編剩下學府

路這家。"天下第一紅茶"跟"宇宙第一泡菜"、還有"牛肉麵加麵加湯不加價"

是當初店家就打很大的私漏跟，我個人就吃將近30年，真的可以說是這噱

頭的濫觴。

已經忘記第一次來這邊吃牛肉麵一碗多少了?翻我自己2008年的食記那時候一碗

應該是75元，10多年後通貨膨脹，來到130元其實也不過份，畢竟人家加麵跟加

湯都隨便你吃，但牛肉湯麵95元就真的有點貴，記得吃湯麵好像不能續湯續麵。



小菜都是切好一盤一盤自取，小盤的20元、大盤30元倒是價位一直始終如一。



天下第一紅茶跟宇宙第一泡菜在裡面桌上，有需要請自取。記得很久以前還有

冰淇淋可以吃，現在去好像沒有看到。



桌上調味料只有辣油跟白醋，酸菜就是菜場販子切碎的，有洗乾淨無任何多餘

調味。



這是店家一直以來免費供應，傳說中天下第一紅茶跟宇宙第一泡菜本尊，說真的

多年以後再來吃，真的覺得就很普通的東西。尤其現在韓國蘿蔔泡菜大家吃到都

不要吃了，但當年因為免錢，對窮光蛋學生的我們來說，老闆算佛心。至於紅茶，

其實冰箱偷偷告訴大家，就是聞香還在舊址時的紅茶真的超好喝，因為我開快餐

的叔叔跟當時的老闆請教，他還堅持不肯透露茶葉來源，真的香又好喝。現在的

紅茶版本就.....自助餐.....結束!

豬耳朵(20元) 口感稍硬，但因為不再加熱所以越嚼越香。



滷蛋+薄豆干(20元) 滷蛋有入味，薄豆干絲口感也偏硬，特別的是有和入熟白芝

麻，其實拿來下酒好像比較合適。



牛肉麵(130元) 不知道是以前碗口比較窄的關係還是怎樣?以前來聞香點牛肉麵

一上桌看到的碗面都是肉，真的一點都不誇張。不過我記得以前的碗口沒有這

麼大，但現在的版本肉量還算不少，應該是擺盤視覺效果差別而已。



湯頭是中規中矩的紅燒牛肉湯，我個人覺得還不錯喝，喝多不會膩，只是味精

應該有放比較多一點，不過這一點來這種店不應該拿來討論。這樣的湯頭其實

我個人覺得有點像日本的醬油拉麵那樣純粹+大眾化，畢竟有些店家標榜什麼

香料、中藥結果用過頭出來的牛肉湯，我個人真的不太敢苟同。記得來這邊湯

可以加，不過共碗的沒有喔。



麵條是我愛的細麵，熟度剛好軟硬適中，吸飽湯汁來吃很不賴，這個也可以加。



牛肉算是不小塊，看色澤也有滷到透味，重點是帶筋就讓人覺得很歡樂。



至於肉質就真的偏柴了點，有點像在吃濕的牛肉乾，所以記得慢慢嚼碎再吞，

因為吞太快可能會造成消化不良，哈哈哈哈~純粹吃年輕時回憶的再訪，沒有

特別推也沒有不推，因為我相信很多人回來吃的感覺都是憶當年，大家都不一

樣的人生調味料加進去不是嗎?

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店家資訊:

聞香牛肉麵
402台中市南區學府路81號
+886422873011
營業時間:11:00~21:00
公休日:無


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本文照片以iPhone X拍攝

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