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2009/09/07

[台中港式][南屯] 金寶茶餐廳 大業店鹹魚肉片煲仔飯及廣東炒麵(台中美食 台中中式 港式點心 )




今天是禮拜天,在家打了一下午的惡靈古堡五,把自己嚇得皮皮剉之後,
肚子也餓了。阿德說他想吃飯,所以很沒創意的又往金寶茶餐廳前進。
金寶茶餐廳之前已經有PO過文了,如果有興趣的可以參考這裡
按照慣例,星期假日到這裡用餐,可要先有客滿的心理準備。還好,
幸運的我們到餐廳只等了約十分鐘就有座位了。


金寶的東西很好吃,種類也不少,雖然價格有點貴,不過份量都還滿
大的。我想,這一篇應該不是我最後一次介紹金寶茶餐廳,哈哈哈哈哈!

因為只有我們夫妻倆去吃,所以只各點了一份麵跟飯還有必點的
腐乳空心菜(110元)。現在菜價滿貴的,所以雖然一盤一百多塊,這回
吃起來感覺就沒那麼心疼啊~~反正老婆愛吃比較要緊。



雖然這一道在家裡要做也是不難,但是快速爐炒出來的口感到底有差。



附上兩張舊照,證明這一味真的是我們每回必點!!



這是我點的廣東炒麵(110元),這粉量很大,兩個人來吃,再搭配一
點小點心,要吃飽並不困難喔。我很喜歡廣東炒麵的口感,細麵經過
油炸後,在上面淋上由豐富的海鮮料、高麗菜、木耳、豬肝及叉燒肉
和豬肉片煮成的燴麵料。炸過的麵條,和燴料混合後,吃起來的口感
很棒。麵條感覺有點像泡麵,但又不是泡麵,我想吃過的都知道。

因為麵身炸過,所以還帶著一股油酥過的香味。羹湯的口味清淡,尤其
是有些麵條沒有沾到羹湯,跟沾濕的麵條一起在嘴巴裡面咬的口感真是棒。



大家看他們家的料很實在吧!雖然只有兩尾蝦仁,不過SIZE是很巨大的!



傳說中的蝦仁,有多大???比五十元還大好多說....



接下來就是阿德點的鹹魚肉片煲仔飯(160元),由於是現做,所以等待
時間稍微長一點。這一道煲仔飯可以算是港式煲仔飯的經典菜色,之前
我跟蛋捲懷著"戒慎恐懼"的心情,招待我那老饕乾爹來這邊吃。記得那
天乾爹就是點了這一道飯,吃完之後他老人家讚不絕口,直說"地道"!
(地道是我去年到廣東佛山,他們內地人的說法~)



記得那天乾爹教我們嘗這道菜的訣竅就是鹹魚要夠臭,這裡所謂的"臭"
其實是指鹹魚獨特的味道。好的鹹魚,雖然還沒煮之前又腥又臭,
但是一料理好之後,那臭腥味就轉變成獨特的風味囉。這一點跟大家
吃臭豆腐之類的發酵食品有異曲同工之妙,喜歡的覺得無敵香,
不敢吃的,就完全無法認同囉。見仁見智的口味,就別太嚴肅囉。
個人是認為這煲仔飯的口味還不錯,雖然只有嚐一小碗,
其他都被我老婆吃光了。在這裡覺得很神奇的是,自從阿德懷孕
後,把整碗飯或麵吃光光的戲碼就不斷上演,真不知道是誰在吃阿??
因為在以前,這種情況幾乎是不太可能發生的呀,哈哈哈哈XD

同場加映,脆皮油淋雞及咕咾肉。



脆皮油淋雞是該店的招牌菜,由正港香港師傅做的。
做法當你到餐廳用餐時,服務人員會套跟你介紹。我只記得好像
皮有過特殊處理風乾,上菜前再用油淋的方式(非下鍋炸)把雞皮
處理到酥脆,而裏面的雞肉還保持軟嫩,真的是一道功夫菜。
當然,價格也不斐辣,所以不是常常可以點來吃的唷....



咕咾肉是阿德喜歡的菜色,所以之前帶他去吃也有點。



給大家參考一下囉,在台中要吃最地道的茶餐廳,走一趟金寶吧!

延伸閱讀:

台中南屯-金寶茶餐廳大業店
台中南屯-金寶茶餐廳鹹魚肉片煲仔飯及廣東炒麵
台中西區-香港小廚(下午不休息的港式茶餐廳)
更多港式飲茶港式點心在這裡~


作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

香港金寶茶餐廳

館前店
台中市西區館前路23號
04-23268511

大業店
台中市南屯區大業路201號
04-2328-3606

營業時間:11:00~21:00
刷卡:可
停車場:旁邊私人收費停車場




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