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2013/06/13

[台中小吃][北區404] 英才大麵羹 傳承半世紀的道地50年台中味(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)




英才大麵羹是冰箱從小吃到大的一家店,因為地點就位於就讀的國小
旁。大麵羹可是是台中在地美味的代表,從小吃到大其實並不覺得,
直到大學時到外地求學,才知道"除了台中人,其他地方是不吃這玩意
的"!因為是用粗的鹼麵煮成,所以麵湯吃起來會帶有一股庚味,這也
是大麵羹名字的由來。


英才大麵羹01.jpg

從在現址一旁的巷口擺攤,吃到現在已經把旁邊的店買下,不知不覺三十
多年就這樣過去了。當然,隨著時代的推進,店裡現在供應的小菜不
少,不過我小時候去吃,除了大麵羹之外,只有滷豆輪、油豆腐跟貢丸
三樣可以選擇唷。

英才大麵羹02.jpg

目前25塊錢一碗的大麵羹,我可是從10塊錢開始吃到現在。大麵羹名店
在台中不在少數,各自都有其擁護者。以口味來說,我個人喜歡英才多
一點,因為他們家的麵庚味道吃起來比較濃郁,雖然澆料只有店家特製
的豬油蔥,不過越簡單的東西其實越能把美味表現出來。

英才大麵羹04.jpg

吃的時候建議大家可加一點店家特調的辣醬,我記得以前小時候這辣醬
放在擔頭上,因為擔頭桌面很熱,連辣醬都沸騰冒泡了說。

英才大麵羹03.jpg

油豆腐是每次來吃必點的,燒肉則是後來才加入的新菜色,一碗大麵羹配
上兩三道小菜,這就是屬於台中人專屬的下午茶喔!

英才大麵羹05.jpg

延伸閱讀:大麵羹

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

英才大麵羹
404台中市北區英才路215號
+886-4-22029102
營業時間:09:00~18:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易





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