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2013/12/11

[台中日式][北區404] 好吃的鮭魚親子丼就在箱町壽司 科博店 (台中美食 BRT科博館站美食 已歇業店家)


箱町壽司2訪00.jpg

還記得之前冰箱跟大家大推過這家箱町壽司的200元海鮮蓋飯嗎?
相信紮實的內容跟平易近人的價位應該讓許多朋友印象非常深刻,同
時該文也是冰箱這邊剛開站時點閱率名列前茅的一篇!(當然現在點閱率
第一名還是五月天陳宗才的SRC一中店,我想那個超高點閱率可能未來
十年應該都很難被超越....除非我紅了~XD)

因為都去外帶回家吃,所以去了幾次也還搞不清楚店裡面長什麼樣子?
終於這天因為老婆小人都在台南,一個人用餐就給他"蛇"過去看看囉!





箱町壽司2訪01.jpg

箱町的一樓應該是廚房作業區,所以入口處的用餐環境非常小,沒記錯的話
只有差不多兩張桌子,再來就得到後面放附餐的地方或二樓雅座囉。

箱町壽司2訪02.jpg

二樓的環境全部都是提供客人用餐的場所,大概有十來桌,空間也算寬敞。
只是比較不方便的地方在於二樓沒有服務人員,要拿飲料取用湯品甚至點
餐也必須親自下樓,真的不是很方便,尤其是對我們這種家裡有小小孩的
人家來說感受的不方便會更強!

箱町壽司2訪03.jpg

反正這天是自己一個人前往用餐,後來就決定窩在一樓後間取附餐那邊
的小桌,這樣拿湯比較方便呀!

箱町壽司2訪04.jpg

嗯嗯,這就是背對我後面的風景,很明顯的有一個大湯鍋裡面裝著熱騰
騰的味噌湯,中間是飲料機,右邊則是一台放著杜老爺冰淇淋的冰櫃。

箱町壽司2訪05.jpg

這天裡面放著三種口味的冰淇淋,只要來店裡用餐都是免費無限取用。
味噌湯外帶會附贈一碗,在店裡也是讓客人隨意取用。

箱町壽司2訪06.jpg

接下來就是來看我這天第一次在箱町店裡用餐的餐點囉,因為只有一個人
用餐,所以只有點兩樣來參考。

箱町壽司2訪07-1.jpg

首先是海膽軍艦,兩貫壽司只要100元其實還算不貴。

箱町壽司2訪07-2.jpg

餐點上桌時發現,雖然是軍艦壽司,但是店家卻沒有將他以傳統形式呈現。
坦白說這樣的擺盤方式看起來還頗高級,很難把一貫50元跟他聯想在一起。

箱町壽司2訪07-3.jpg

海膽味道新鮮沒有藥水味,搭配醋飯、海苔片及店家特殊調味過的醬汁
口位還挺不賴的喔。吃的時候記得整貫一口吃下,然後再慢慢咀嚼感受
那所有材料融合在一起散發出來的美味!

箱町壽司2訪07-4.jpg

因為之前已經吃過200元一份的海鮮丼,店裡還有另外一款更厲害的豪華
海景海鮮丼,不過一份要價420元,雖然也不算貴,不過這天想想一個人
不用吃太好,所以換個口味點了這款250元的鮭魚親子丼。

箱町壽司2訪08.jpg

也許是剛剛從東京流浪回來,所以對於這種海鮮丼飯的概念已經比之前沒
去過日本來得深切。所謂"鮭魚親子",意思就是有鮭魚(親)也有子(卵)來做
組合搭配而成。

箱町壽司2訪08-1.jpg

先看碗裡除了鮭魚的配料,小黃瓜片、日本黑豆、海菜以及半顆金桔,
除了增添風味外,也順道跟橘紅色的鮭魚做色彩搭配,看起來相當好看!

箱町壽司2訪08-2.jpg

雖然我很少吃鮭魚,但是這一碗"鮭魚"親子丼總不能按照慣例跟店家說
我不要鮭魚吧?!這也太好笑。所以這次,是冰箱第一次嚐到箱町壽司販
售的鮭魚生魚片。有別於傳統生魚片切法,這碗裡的生魚片切法比較大
片但是也較薄,鋪在醋飯上面相當好看,吃起來的口感也很彈牙美味。

箱町壽司2訪08-3.jpg

再來就是這個好銷魂鮭魚卵囉,雖然下方是墊著鮭魚碎肉不全是卵,不
過上面鮭魚卵使用的量如果我們自己出去買來吃也差不多快要100元了。
整體來說我覺得他們這樣搭配挺好,味道也恰到好處,如果卵再多一點
也許整碗飯就過鹹了。

箱町壽司2訪08-4.jpg

再來一張特寫照,其實鮭魚卵真的還不少啦...

箱町壽司2訪08-5.jpg

用筷子將醋飯連同上面鮭魚碎肉跟卵深深挖起,一口送進嘴巴是最過癮的
吃法囉。醋飯本身是酸的,除了增加風味也能順便達到解膩的作用喔。

箱町壽司2訪08-6.jpg

吃的時候可以隨時取用店家免費供應的味噌湯來做搭配,雖然是免費的
湯,不過味道卻也還不錯,尤其特別加了洋蔥下去煮,所以還會有一股
熟洋蔥的自然甜味融合在湯裡喔!

箱町壽司2訪09.jpg

 當然,喜歡吃甜品的也別忘記去挖幾球杜老爺來做個HAPPY ENDING呀!

箱町壽司2訪10.jpg

圖裡這一餐全部只花了我350元,比起在東京吃一碗海鮮蓋飯最便宜也
要花個台幣500元來說真的是太划算了啦!

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本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

箱町平價日本料理 科博店(暫停營業)
403台中市北區西屯路一段329號
+886-933-345655
營業時間: :11:00~14:00/17:00~21:00(周一公休)
停車場:路邊停車  停車難度:高
交通方式:70、77路廣三SOGO(健行路)下車、BRT科博館站步行約15分




本店(僅提供外帶服務)
411台中市太平區中山路四段217號
+886-976-358620

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