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2014/09/06

[台中小吃][南屯408] 麵哥麵嫂麵担 (台中美食 台中旅遊)


麵哥麵嫂00

麵哥麵嫂這家店我想許多老台中應該都還有印象,舊店就在台中市自由路
已經成絕響的太陽堂太陽餅店對面的巷子裡面,印象中冰箱曾經在無名寫
過相關食記,但是從無名搬家後舊文章遺失了,所以故事就從頭開始講吧!


麵哥麵嫂01

民菓36年就一直在台中本來最熱鬧的中區小巷內營業數十載,直到幾年
前才遷移到向上南路的現址。

麵哥麵嫂02

不管是以前或是現在,只有看到這一台木造攤車就知道麵哥麵嫂就在這
邊,這台木造老攤車可是顧客認得他們家的正字標記喔~

麵哥麵嫂03

當然,新店現在不論是用餐空間跟環境都比在巷子裡面寬敞、舒適許多。
不過之前在巷子裡面有一半座位是放在路邊,有時候感覺那種頭頂上只有
一枚燈泡當照明的FU很懷舊,這也是我過去時常下班就跑去他們家吃麵的
理由之一。所有餐點都在店後面的調理區做準備,目前已經換成第二代在
經營。

麵哥麵嫂04

店裡歐德單是沒有寫價位的,不過所有的售價都會標在店裡牆上那一塊
大的價目表裡。如果店裡沒什麼客人的話可以直接口頭跟老闆點餐,吃
飽再付款。

麵哥麵嫂05
豬腳小份60元

麵哥麵嫂06

豬腳這類應該歸類在小菜裡頭,有分為大、中、小三種份量,每份適合
用餐的參考人數大份再5人以上、中份3~4人、小份1~2人。坦白說這個滷
豬腳並沒有特別出色,最主要吃的是那股懷舊的味道。

麵哥麵嫂07
鵝肉小份80元

麵哥麵嫂08

同樣的來這邊切盤鵝肉其實也只是一個必然的習慣,論美味這邊的鵝肉
絕對比不上任何一家鵝肉專賣店,但跟豬腳一樣會點來吃都是一個習慣
的牽引。

麵哥麵嫂09
雞卷丸子湯40元

招牌雞捲配上自製手工丸子,看似濃郁的湯頭起時喝起來還滿清爽。

麵哥麵嫂10
小碗乾/湯麵50元

麵哥麵嫂11

不管事湯麵或是乾麵,基本上都會有兩片叉燒肉加上手工招牌雞捲跟肉
丸子各一顆,差別只有在加湯或是乾吃而已。50塊錢並沒有很大碗的麵
應該很多人會嫌他太貴,其實記得早期還在舊店時他們就一直保持在不
算太便宜的價位。

麵哥麵嫂12

如果硬要形容他們家的麵長得像什麼?那我應該可以跟大家說他們麵的感
覺跟彰化的貓鼠麵比較類似,有興趣的可以參考這篇貓鼠麵

麵哥麵嫂13

湯頭跟剛剛那碗雞卷丸子湯一樣,麵本身還算彈牙好吃。手工雞卷裡包
著損調及五香肉餡,雖紮實但是口感有點硬。肉丸是手工製成,所以吃
起來沒有像貢丸那種Q度,但肉香是肯定有的。

對於他們家的餐點如果以現今一些標準來說其實並不算挺好,我個人感
覺現在的口味也沒有以前麵哥掌廚時來得美味。不過,這個就是60年前
的人們吃麵的風味,也許不盡相同,不過懷舊的感覺是毋庸置疑的。

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

麵哥麵嫂麵担
台中市南屯區向上南路一段218號(萬壽棒球場旁)
0920-498088
營業時間:11:00-22:30,週六公休
只收現金
停車場:路邊停車





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