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2014/11/27

[台中小吃][南區402]【台中中興大學】國光路當歸鴨 盈成小吃店(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


盈成國光路當歸鴨00.jpg

店家資訊:

國光路當歸鴨(盈成小吃店)
402台中市南區國光路90號
+886-4-22260848
營業時間:17:30~24:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 醒修宮站


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天氣漸漸變冷,雖然快12月天很多人還穿著短袖,但早晚溫差大也一定
要注意保暖。天氣冷,來吃點暖呼呼的藥頭補湯最合適,今天就帶大家
來吃當歸鴨。

盈成國光路當歸鴨01.jpg

這家位於國光路上靠近復興路的盈成小吃店,一般人都會叫他國光路當
歸鴨,因為放眼望去好像整條路也只有這一家。

盈成國光路當歸鴨02.jpg

印象中上回來這邊吃飯是因為過去冰箱上班的公司在附近,算一算最少
也超過8年有了。記憶中這家當歸鴨的碗很小,當時食量大有點吃不飽,
不過這次去發現完全是我誤會店家了,因為他們家當歸湯是讓客人喝到
飽,那就無關碗的大小囉。

盈成國光路當歸鴨03.jpg

所有餐點都在店門口這個小攤子上料理,基本上都是由老闆一個人製作。

盈成國光路當歸鴨04.jpg

所有食材都攤在擔子上,新鮮看得見。

盈成國光路當歸鴨05.jpg

特別要請大家注意他們家的下水料,新鮮不在話下,重點是他們家的鴨
腸子可是完全沒有泡過藥水發過,原汁原味喔!

盈成國光路當歸鴨06.jpg

店裡牆上也裝飾著一些古早味的文物,像以前的電影票、稅單、狄斯耐
西餐廳火柴盒(這個我個人特別有感覺,因為小時候我嬸嬸就是狄斯耐餐
聽得駐唱歌星),還有腳踏車稅單.......

盈成國光路當歸鴨07.jpg

店裡產品以鴨肉及周邊為主,公休日無一定,老闆會事先在店裡公布。

盈成國光路當歸鴨08.jpg

因為有過去先入為主這家店東西份量少的印象,所以點餐時有點沒有節
制,結果最後點了這一堆 @@a....

古早味小菜琳瑯滿目,東吃一點、西吃一點不知不覺胃已經裝到8分滿

盈成國光路當歸鴨09.jpg
燙青菜35元

看也知道這個是點來自我安慰用的XD,這天的青菜是地瓜葉,汆燙之後
辦上油膏、淋上店家特製的肉燥後再搭配一點蒜泥上桌。我看看他們家
產品好像只有青菜會用到肉燥,特別去準備一鍋也很搞剛~油膏我看他們
家是用高慶泉的,不是一般小吃攤慣用的小牌子大桶裝那種廉價品,看來
老闆真的是有所堅持....

盈成國光路當歸鴨10.jpg
乾米血小份45元/大份90元

米血糕應該是手工自製,口感紮實、味道不腥,除了薑絲、醬油膏之外
無其他任何調味。

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乾鴨肉小份80元/大份160元

這天點用的是小份的乾鴨肉,老闆切給我一整隻的鴨腿。

盈成國光路當歸鴨11-1.jpg

鴨腿肉本身因為帶筋所以吃起來會比較有口感一點,話雖如此,如果店
家有研究過相關的切法,鴨腿肉吃起來也會很可口喔。

盈成國光路當歸鴨12.jpg
乾下水小份60元/大份120元

盈成國光路當歸鴨13.jpg

因為下水料都沒有經過"特殊加工處理",簡單汆燙淋上醬油膏就上桌,
所以吃到的口感會偏硬,但是新鮮度沒話說,即使只有醬油膏加持,吃
起來也不會有腥味。

盈成國光路當歸鴨14.jpg
乾鴨腸小份45元/大份90元

他們家的鴨腸就是超新鮮真材實料沒有洗過藥水的,所以吃起來口感稍
韌,但是無腥味,可以吃到鴨腸本身的滋味跟最自然的口感。

盈成國光路當歸鴨15.jpg

盈成國光路當歸鴨16.jpg
乾麵線35元

麵線汆燙之後只淋上高慶泉的醬油膏,相當自信的做法,也挺好吃,可
能麵線有過一下鴨高湯再裝盤。

盈成國光路當歸鴨17.jpg
當歸鴨55元

他們家的碗比一般外面賣當歸鴨麵線的碗小,所以之前來吃這樣一碗總
會覺得這麼這麼小家子氣。其實碗裡的麵線跟鴨肉份量都不會輸其他人,
只是湯少一點,不過他們家加湯是免費的,只是我之前都不知道~

盈成國光路當歸鴨18.jpg
鴨心麵線65元

盈成國光路當歸鴨19.jpg

吸滿當歸湯的麵線還富咬勁,麵體不會因為泡在湯裡久了就膨脹變糊。

盈成國光路當歸鴨20.jpg

當歸湯頭屬於較清爽的口味,剛剛開始喝第一口會覺得味道不是很夠,
不過越喝感覺越好喝喔。

盈成國光路當歸鴨21.jpg

吃完麵線我自己又多去續了一碗湯,喝完才發現這天晚上好像點得太多
了呀~所以之前吃不飽的印象是錯誤的,特此幫老闆澄清一下囉~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


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