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2017/05/09

[日本食記/壽司][千葉Chiba] 寿司田 成田空港店-成田機場2航廈現做壽司,出境回國不忘壽司一下!(日本美食 日本旅遊 2017日本黃金週來做工 已歇業)


壽司田00.jpg

既然人來到日本,吃壽司就是讓冰箱在日本能活下去的主要料理種類。
由於這回到日本後半段的時間住朋友家,幾乎都在家裡煮飯,因此外食
機會反而不多,吃到的店家就不如上次整個9天都待在東京都多。還記得
上次要回台灣前,在成田機場也吃到美味的壽司。這一次因為提早來到
機場報到,所以有時間在美食街晃了一圈,發現原來成田機場裡的美食
還真不少。機場美食街走馬看花的部分,改天冰箱再專文介紹。





壽司田01.jpg

上次吃的店是すし三崎丸,這次就來另一家壽司田吃看看。

壽司田02.jpg

基本上如果不知道怎摩點,可以參考店家推出的套餐組合。

壽司田03.jpg

同時這家店也提供外帶便當的服務,直接在左邊窗口買就可以了。

壽司田04.jpg

這些應該是當日店家推薦的食材,看得懂日文的人有福了,我看沒有!

壽司田05.jpg

店裡的楓套餐,整個五月都有特價促銷,整套吃下來只要2600円(稅拔),
還有附贈一碗味噌湯,那就決定吃這套看看。

壽司田06.jpg

跟すし三崎丸不同的是,這家店是有かぶりつく可以坐的,所有壽司也
都在大家的眼前現場捏製。我想機場餐廳要開到這種規格,也只有日本
人才做得到吧?

壽司田07.jpg

如果不會日本沒關係,菜單上面都附有照片跟英文,想吃什麼比給師傅
看就可以了。

壽司田08.jpg

還有各類的小菜,其中最左邊那個鯛の酒盜,指的應該是用鯛魚內臟去
加鹽醃製的下酒小物。本來很想點來吃看看,不過又不想喝太多啤酒,
最後作罷。

壽司田09.jpg

菜單看到最後,就是各類套餐,都有附上照片。

壽司田10.jpg

因為是特價促銷,所以最後來是選擇楓套餐,9貫壽司2600元。

壽司田11.jpg

另外還有各式酒類跟飲料,看自己想喝什麼?價格比東京都略貴一點。

壽司田12.jpg

麒麟生啤酒(700円) 冰涼暢快,不但沒有苦味,完全冰透的生啤,喝起來
超過癮的。

壽司田13.jpg

楓套餐(2600円+8%) 套餐裏頭,有9貫用新鮮魚獲捏製成的壽司。

壽司田14.jpg

每套餐還附味噌汁一碗,這裡頭只有蔥跟海帶芽。

壽司田15.jpg

首先我們從味道最輕的干貝ホタテ握吃起,生食級的干貝新鮮彈牙,除
了鮮味跟自然的甜味,其他亂七八糟的味道都沒有。

壽司田16.jpg

再來是日本近海產的甜蝦 甘エビ,滋味也是一級棒,好鮮。

壽司田17.jpg

說真的像在台灣,要吃到這麼大尺寸的日本甜蝦,還真的不太容易。

壽司田18.jpg

たい鯛魚,日本的鯛魚採用的就是真鯛,也就是我們台灣的嘉鱲魚。在
台灣吃到的鯛魚都是養殖的台灣鯛,所以到日本吃到真正的鯛魚握,真
的是一件超幸福的事啊~

壽司田19.jpg

いさき就是我們熟悉的黃雞魚,也是做生魚片非常適合的魚種。

壽司田20.jpg

イワシ鰶魚又稱小肌,他們家用的品質相當好,脂肪含量夠,夠滑口。

壽司田21.jpg

かつお是鰹魚,這種魚保存不易,拿來做生魚片的鮮度絕對是爆表。

壽司田22.jpg

トロ是鮪魚生魚片裡面價格最昂貴的部分,綿密的脂肪分布,讓這一塊
肉的口感入口即化,堪稱生魚片裡的日本9A和牛。在台灣別說吃了,有
錢還不一定吃得到。結果在日本隨便一家壽司店,都可以吃到質優美味
的トロ鮪魚肚,真的感覺好不公平啊。

壽司田23.jpg

うに海膽軍艦,是屬於味道比較濃郁的。這貫的鮮度尚可,不過冷凍過
的海膽,鮮甜程度還是比不上活體現殺。沒辦法,常去澎湖的我,舌頭
已經被澎湖的活海膽寵壞了呀~

壽司田24.jpg

穴子就是星鰻,因為魚肉富含脂肪,加上有刷上醬料,所以留到最後吃。

壽司田25.jpg

全部吃完,大約是5分飽而已。反正來吃這個,純粹是解嘴饞,吃巧不
吃飽囉。機場這邊的消費,大概比東京都內同級餐廳稍微貴2成左右,
不過既然是國家門面,這種收費也還算合理啦。最近發現日航從東京往
台北的飛機餐品質欠佳,所以上飛機前,先祭一下自己的五臟廟吧!

店家資訊:

Sushiden 寿司田 成田空港店 (已歇業)
千葉県 成田市 古込 1-1 新東京国際空港 第2ターミナル4f
+81-476-34-6180
營業時間:09:00~21:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸:京成Skyacess/Skyliner 成田空港2航站
官網:http://www.sushiden.co.jp/





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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

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