大家好我是電冰箱~南北貨俱樂部 (美食旅遊煮菜日本韓國澳門): 義式::台中

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2023/08/26

吃PIZZA，就是這種手工窯烤才美味!Eating pizza, it's the kind that's delicious when it's handcrafted and wood-fired!台中美食西區403 義式

Simon Lin8/26/2023 09:51:00 下午台中市, 台中美食, 郵編旅行(台灣)::403台中西區, 義式::台中沒有留言

因為小時候在PIZZA店打過工的關係，人生第一次親手做的食物是拿來當商

品賣就是製作PIZZA，這也是我一頭踏入餐飲界的濫觴，所以對PIZZA這種

食物，個人有著一份相當特別的感情。早期餐廳選擇比較少的時候，如果想

吃PIZZA一般都是向連鎖餐廳購買。直到後期有些餐廳開始在自家砌窯，手

工窯烤PIZZA就漸漸在市面上能見度比較高。今天要介紹的這家店其實就在

我家附近，2013年曾經介紹過，突然心血來潮想吃就去帶了。

Because of my experience working at a PIZZA shop during my childhood, the first food

I ever made with my own hands and used as a product to sell was crafting PIZZA. This

also marked the beginning of my journey into the culinary world. Therefore, I have a

particularly special attachment to this type of food. In the earlier days when there were

fewer restaurant choices, if you wanted to have PIZZA, you would generally buy it from

chain restaurants. It wasn't until later that some restaurants started building their own

ovens and handcrafting PIZZAs, gradually increasing their presence in the market. The

shop I want to introduce today is actually near my home. I mentioned it in 2013, and on

a whim, I decided to go there again when I felt a craving for it.

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[台中義式][東區401] 好角子MAY-GA料理廚房-龍蝦趴在現烤包包雞上面用抬的方式蝦趴上菜，派對分享餐平均每人消費300元即可快樂分享~(台中美食台中旅遊)

Simon Lin12/30/2018 09:53:00 上午台中市, 台中美食, 西式::台中, 料理菜系::義式, 郵編旅行(台灣)::401台中東區, 義式::台中沒有留言

你有看過龍蝦跟烤半雞一起夾在麵包裡的浮誇畫面嗎?這個畫面最近在
台中東區，就可以看得到喔。

[台中義式][西屯407] PIZZA ROCK 文心店-老外老闆開的連鎖披薩店，非窯烤製作風味卻更勝坊間同業!(台中美食台中旅遊)

Simon Lin4/27/2018 07:01:00 上午台中市, 台中美食, 料理::Pizza, 料理菜系::義式, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯, 義式::台中沒有留言

雖然說已經很多年不會特別想要去買披薩來吃，但因為自己曾經是某大
型連鎖店的工讀生，所以對這一種食物還算熟悉。之前小孩子還在念幼
稚園的時候，每次要去接他們回來的路上，都會在忠明跟民權路口，看
到這一面好大的廣告上面寫的PIZZA ROCK，上面的歪國人應該就是該
店老闆，其實心裏一直有印象。

[台中義式][西屯407]【台中逢甲夜市】鬍子茶WHO'S TEA 逢甲旗艦店高C/P值複合式飲食概念，滿足任何時段用餐需求!(台中美食台中旅遊在地人也愛吃)

Simon Lin1/29/2016 04:29:00 下午台中市, 台中美食, 台中逢甲夜市, 早午餐::台中, 美式::台中, 料理::三明治, 料理::義大利麵, 消夜::台中, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯, 義式::台中

這是一盤有著豐富的海鮮料、大蝦、蛤蜊都不少，口味及份量都在水準
之上的蕃茄紅醬海鮮義大利麵。光看圖片如果想吃，覺得要花多少錢呢?
想知道價格，除了繼續文之外，也別忘了首圖左上角FB按鈕先幫我們按
個讚喔~感謝林!!!

[台中義式] [西屯407] 帕里歐窯烤披薩義大利廚房福科店(義大利主廚為您呈現最道地的家鄉風味) Palio Pizza (台中美食台中旅遊已歇業)

Simon Lin5/18/2014 07:41:00 上午已歇業店家, 台中市, 台中美食, 西式::台中, 料理菜系::義式料理, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯, 義式::台中

PIZZA是很具代表性的義大利料理，雖然這個東西在台灣對一般人來說
並不會太陌生，不過正統義大利手工窯烤PIZZA也是近幾年才在市場上
出現。就在前幾個禮拜從朋友那邊打聽到台中即將開一家非常道地的窯
烤PIZZA餐廳，除了手工砌成的烤爐之外，聽說掌廚的是百分之百遠從
義大利聘請過來的主廚。外國人來台灣做主廚沒什麼，但據朋友說這一
位可是在Jamie Oliver的餐廳有一年的掌廚經驗，這就讓我非常好奇，大
家都知道除了阿基師之外，我另一個偶像就是Jamie。

[台中南歐][北區404] 森林旁邊南歐料理崇德館 (台中美食台中旅遊台中西式本店已更名友。生活，餐點型態略有調整)

Simon Lin8/20/2013 11:34:00 上午下午茶::台中, 台中市, 台中美食, 西式::台中, 料理::燉飯, 料理菜式::義式, 海產::台中, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::404台中北區, 義式::台中沒有留言

最近西式的餐點變化越來越多，菜系也日趨豐富，跟過去吃西餐就是
去吃牛排的認知差異很大!(阿不然電冰箱先生你是幾歲了?冏)

[台中西式][西區403] 柴燒窯烤披薩 Pisa pizza (台中美食台中旅遊 BRT科博館站美食)

Simon Lin7/26/2013 11:23:00 下午台中市, 台中美食, 台中捷運BRT美食地圖, 西式::台中, 料理::麵食, 料理::Pizza, 料理菜系::義式, 義式::台中沒有留言

隨著國人飲食的日趨多元，台灣人的飲食不但方便，且可以選擇的種類
也琳瑯滿目。也因為市場競爭相當激烈，一些在過去沒幾家可以選擇的
餐點，現在店家也越來越多且專業。就像PIZZA這個東西，過去想要吃
到可能只有連鎖速食店可以選擇。不過到了現在，除了原本速食業者不
斷的求新求變以因應市場競爭之外，一些口味道地的小店或餐廳也如雨
後春筍般不斷地在市場上出現。像過去吃PIZZA只能去買機器烤出來的，
但現在傳統窯烤PIZZA也很容易在外面可以吃到，我想這對消費大眾來
說絕對是好事一樁。

[台中義式][西屯407] FIFI Garden 菲菲花園義大利餐廳 (台中美食台中旅遊 BRT市政府站美食)

Simon Lin2/20/2008 12:00:00 上午台中市, 台中美食, 台中捷運BRT美食地圖, 西式::台中, 料理::義大利麵, 料理菜系::義式料理, 郵編旅行(台灣)::407台中西屯, 義式::台中, 餐廳::台中 16 則留言

別懷疑，我還滯留在印尼。會寫這篇，是因為我已經無聊到快爆炸了!
成天在工地與飯店徘徊，小黑也無用武之地，一整個就很囧。吃過的
美食雖然不少，資料也已經放到無名裡了，奈何翻了半天，就是找不
到適合的題材來寫。畢竟有些照片我不得不承認，我拍起來的感覺比
嚐起來好太多種也沒介紹的價值。

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌部長

窩客島星級窩客

料理教學．自由作家

胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人

G+美食精選名人

無名美食王共筆達人

Taipei Walker特約作家

PTT烹飪板(COOKCLUB)板主

食尚玩家駐站作者

貝傳媒澎湖美食專欄作家

friday 購物網美食料理愛享客

2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家

2014 彰化十大伴手禮選拔評審委員

2015 台中十大伴手禮選拔評審委員

2016 彰化金好禮評審委員

2016 雲林伴手禮選拔達人專家評審委員

2016 台中禮好台中市十大伴手禮評審委員

2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員

2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔達人專家評審委員

2017 台中禮好台中市十大伴手禮評審委員

2018 彰化金好禮評審委員

2018 雲林十大伴手禮專家評審委員

2018 台中禮好十大伴手禮評審委員

Google Map 第10級在地嚮導

食尚玩家特約作家

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20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪

20130915 UDN TV 財經新視界節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範

20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌

20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker

201307 專題介紹暨達人推薦

201308 夜市專題達人推薦

201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

201412 新開店達人推薦

2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家

No.107"食在好時光" 澎湖農特產料理示範

No.108"食在好時光" 王功農特產料理示範

No.110"食在好時光" 布袋農特產料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功

小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講

20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享

20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座

20140313 明志科大通識課程料理教學講座

20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享

20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

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20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪

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