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2017/06/30

[台中火鍋][中區400]【台中中華夜市】 小園迷你火鍋 中華店-草蝦蛤蜊鍋-三更半夜來上一鍋好幸福!(台中美食 台中旅遊)


小圓迷你火鍋中華店00.jpg

每次上台北,再搭車回到台中時總是三更半夜。如果剛好肚子餓了,這
時能夠來上一鍋熱騰騰的火鍋,感覺一定超幸福。如果想要追求這種幸
福的感覺,走吧,那我們到小園迷你火鍋去~



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小圓迷你火鍋中華店01.jpg

這天一樣是搭夜車從台北回來,按照慣例在店裡安排就座後,店員會先
拿出醬料跟辛香料,讓你自己調配吃火鍋的沾醬。

小圓迷你火鍋中華店02.jpg

沙茶醬的味道比較油膩,建議吃肉類鍋物再沾取。一般海鮮鍋,還是只
用醬油比較不會搶味。

小圓迷你火鍋中華店03.jpg

首先店家會先炒些洋蔥,並加入高麗菜或白菜(擇一),完成開鍋的動作。

小圓迷你火鍋中華店04.jpg

隨鍋附上的蔬菜盤,前陣子菜價貴,吃這樣很划算。

小圓迷你火鍋中華店11.jpg

大量的高麗菜搭配其他火鍋料一起吃,記得連墊食材的碎高麗菜都不要\
放過,那些煮熟都很好吃。

小圓迷你火鍋中華店05.jpg

這次點的是草蝦蛤蜊鍋(280元),主角之一的蛤蜊,採用是本產的新鮮文
蛤。文蛤原產地是日本,週邊的地方從朝鮮半島、中國沿岸及台灣地區
都有產出,是我們台灣養殖貝類的主力。

小圓迷你火鍋中華店06.jpg

小援用的文蛤尺寸不大,中中的,且大小顆都有。

小圓迷你火鍋中華店08.jpg

不過隔離主要是要吃他的鮮味,大小顆其實也沒有差,只要不是死掉的
蛤蜊都沒關係。

小圓迷你火鍋中華店07.jpg

每個鍋有三隻中型草蝦,上菜時還是冷凍狀態,看來是點餐後才用冷凍
庫取出。

小圓迷你火鍋中華店09.jpg

不過沒關係,反正蝦子類的本身就可以在冷凍狀態下鍋煮,所以有沒有
事先退冰,其實並不是很重要。

小圓迷你火鍋中華店10.jpg

煮好的草蝦紅通通的看起來非常誘人,表面感覺也很有光澤,證明鮮度
其實都還算不錯。最後可以把飯倒入剩下的湯頭,再打個蛋花,就變成
美味的普林粥了。一個人吃一鍋,真的是剛剛好,吃飽了就想睡覺了,
真是跟豬沒什麼兩樣的生活,哈哈哈哈

店家資訊:

小園迷你火鍋 中華店
400台中市中區中華路一段143號
+886-4-22278518
營業時間:18:00~05:00
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:市公車台灣大道中華路口站




更多台中中華夜市美食,請參考:https://goo.gl/5jTZlW


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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