[日本食記][東京新宿] 沼津港 Numazuko 新宿本店-大トロ(鮪魚大腹肉)，回轉寿司也吃得到!!(日本美食 日本旅遊 2017日本黃金週來做工)

到日本吃壽司，一直以來都是人在日本時候的日常。說也奇怪，即使天
天吃，一點都不會覺得膩。而且在日本當地吃回轉寿司，因為用料跟台
灣比起來既新鮮檔次又高，以物價水準來看，其實比台灣C/P直還高。
像上圖這貫用鮪魚大腹肉做的大トロ握，入口即化的鮮甜滋味，這一口
也只要420円，在台灣這一口價格可能是翻倍是不?



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這家沼津港回轉寿司，是這回到東京要去BIC CAMERA上工途中發現的。
第一天因為經過時已經在築地吃飽，所以沒吃到殘念。隔天一早起來，
說什麼也要排除萬難到這邊吃吃看，充實我在日本回轉寿司食記的版圖。
沒有錯，吃壽司這件事對我個人來說，強迫症症頭已經略顯~XD



因為也沒有做功課的習慣，所以這家店的來頭我也不知道。反正在日本
吃飯其實不用太擔心，像這種大眾店不用預約，有錢走進去吃就對了。



因為到的時候是午餐尖峰時間，所以基本上店裡是客滿狀態。因為一個
人用餐位置比較好安排，所以沒等多久就順利入座。



店裡的茶水是以茶包的方式呈現，跟台灣這邊做法比較像。



計價方式一樣是以盤子花色為標準，價位從170円到1000円不等。其中
店裡最貴的兩貫，是生海膽富士山盛以及一本穴子，也就是整尾的浦燒
星鰻握。



當然各式海苔捲壽司、小菜、味噌湯類、飲料啤酒等等，選擇性也相當
多元。



汆燙墨魚腳，搭配海帶芽、小蔥以及芥末，其中小蔥這食材，看到的時
候覺得超炫的。調味的話，就自行加醬油來搭配。



えび鮮蝦握，在店裡還有供應大鮮蝦握，採用的蝦子會比這種標準的大
一點。



マツブ海螺握在日本壽司店也是相當常見，當然鮮度有產地優勢，一定
不是台灣這邊的店所能比擬。螺肉脆口鮮甜，口感很棒。



やりいか長槍烏賊握，光看這呈半透明的肉，就知道這鮮度有多高。



吃起來的口感，除了脆口與鮮甜，決不會像台灣有食還會吃到帶有藥水
味的感覺。以上黃盤一份都是220円。



生章魚握，這個口味我在台灣幾乎沒有看過，大部分看到的都是燙熟後
的版本。會這樣沒有別的理由，就是食材鮮度以及章魚大小的關係。唯
有大型的新鮮章魚，才有辦法推出這道。



鰹魚握跟鮪魚屬於同科，只是肉質方面跟鮪魚比較會顯得略瘦。也因為
鰹魚肉跟鮪魚比會顯得較為腥，所以大部分都會搭配薑末、蔥花一起出。



生鯖魚握，這一道在日本如果剛好是季節，就盡情的吃吧!



因為沒有經過醋漬的程序，加上寒帶海域捕獲的鯖魚本身，脂肪含量就
相當可觀，入口即化完全無腥味。



金目鯛握算起來應該是高檔次的魚生，賣相也相當不錯，橘紅色的皮顏
色相當搶眼。



肉質紮實有彈性，直接沾醬油吃，最能把他最真實的風味引出來。



中トロ鮪魚中腹雖然價格比大腹肉便宜一點，但也是鮪魚非常美味的一
個部位。



雖然跟大腹肉筆消費相對經濟，但是這一塊肉的質地也是不馬虎喔。因
為量多，所以在市場經濟的運作之下，原本我們感覺很昂貴的食材，在
日本居然都能以很親民的價格吃到，完全顛覆我們對日本消費很昂貴的
印象。當然，只有在正常運作的市場機制，才可能有這種結果。

後來朋友有跟我說這家沼津港，在東京算是品質相當好的一家回轉寿司。
自己吃完的感想也是覺得，雖然價位在回轉寿司屬於中上，但真的滿值
得去吃吃看的唷~

店家資訊:

沼津港 新宿本店
東京都新宿区新宿3-34-16 池田プラザビル1F
+81-3-5361-8228
營業時間: 11:00~22:30
公休日:無  
付款方式:現金、刷卡 
大眾運輸: 
IDC大塚家具の前に移転しました。
新宿駅　東口・東南口・南口より徒歩2分
新宿三丁目駅：
　E9出口（副都心線）徒歩30秒
　A5出口（丸の内線）徒歩1分
　C4出口（都営新宿線）徒歩2分
官網: http://www.numazuko.com
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/numazukou/
食べログ:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13004192/




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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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