到日本吃壽司，一直以來都是人在日本時候的日常。說也奇怪，即使天
天吃，一點都不會覺得膩。而且在日本當地吃回轉寿司，因為用料跟台
灣比起來既新鮮檔次又高，以物價水準來看，其實比台灣C/P直還高。
像上圖這貫用鮪魚大腹肉做的大トロ握，入口即化的鮮甜滋味，這一口
也只要420円，在台灣這一口價格可能是翻倍是不?
日本で寿司を食べることは、日本にいるときの日常です。奇妙なことに、毎日食べても一切
飽きることはありません。また、回転寿司を現地で食べると、材料の新鮮さや品質が台湾と
比べて非常に高いです。物価水準を考えると、実際には台湾の対価よりも高くなることがあ
ります。写真のこの大トロ握り寿司、口に入れると溶けるような甘みがあり、この一口わず
か420円です。台湾ではこの一口の価格は倍以上になるかもしれませんね。
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這家沼津港回轉寿司，是這回到東京要去BIC CAMERA上工途中發現的。
第一天因為經過時已經在築地吃飽，所以沒吃到殘念。隔天一早起來，
說什麼也要排除萬難到這邊吃吃看，充實我在日本回轉寿司食記的版圖。
沒有錯，吃壽司這件事對我個人來說，強迫症症頭已經略顯~XD
この寿司レストランは、東京に戻る途中に発見した沼津港の回転寿司です。
初日は築地で既に食事済みだったため、残念ながらここで食べることはできませんでした。
翌日、早朝に起きて、どんな困難があってもここで食べてみることを決意し、私の日本回転
寿司の記録を充実させることにしました。
そうです、寿司を食べることは私にとって、わりと強迫観念的な要素があります（笑）。
因為也沒有做功課的習慣，所以這家店的來頭我也不知道。反正在日本
吃飯其實不用太擔心，像這種大眾店不用預約，有錢走進去吃就對了。
宿題もあまり習慣がないし、この店の評判もよくわからないんだけど、まあ、日本で食事す
るのはあまり心配しなくても大丈夫だよね。こういう一般的な店は予約しなくても、お金を
持って入って食べればいいんだから。
因為到的時候是午餐尖峰時間，所以基本上店裡是客滿狀態。因為一個
人用餐位置比較好安排，所以沒等多久就順利入座。
到着したときはランチタイムのピークで、基本的に店内は満席状態でした。一人用の席が比
較的スムーズに確保できたため、あまり待たずに席に座ることができました。
店裡的茶水是以茶包的方式呈現，跟台灣這邊做法比較像。
店内のお茶はティーバッグの形式で提供され、台湾のやり方に似ています。
計價方式一樣是以盤子花色為標準，價位從170円到1000円不等。其中
店裡最貴的兩貫，是生海膽富士山盛以及一本穴子，也就是整尾的浦燒
星鰻握。
計算方法は皿の色に基づいており、価格は170円から1000円までさまざまです。中でも、店内
で最も高価な2つの寿司は、生うにの富士山盛りと穴子の一本穴子、すなわち浦焼き星鰻の握
りです。
當然各式海苔捲壽司、小菜、味噌湯類、飲料啤酒等等，選擇性也相當
多元。
もちろん、様々な種類の海苔巻き寿司、おかず、味噌汁、飲み物、ビールなど、選択肢も豊
富です。
汆燙墨魚腳，搭配海帶芽、小蔥以及芥末，其中小蔥這食材，看到的時
候覺得超炫的。調味的話，就自行加醬油來搭配。
墨魚腳を湯通しにし、ワカメ、ネギ、そしてからしを添えます。特にネギは見た目が素晴ら
しいと感じました。味付けは、醤油を自分で加えてください。
えび鮮蝦握，在店裡還有供應大鮮蝦握，採用的蝦子會比這種標準的大
一點。
エビの新鮮な握り寿司は、店内で大エビの握り寿司も提供されており、使用されるエビは通
常のものよりも少し大きいです。
マツブ海螺握在日本壽司店也是相當常見，當然鮮度有產地優勢，一定
不是台灣這邊的店所能比擬。螺肉脆口鮮甜，口感很棒。
マツブ海螺は日本の寿司店でも非常に一般的で、もちろん新鮮さは産地の利点があり、台湾
の店舗では比べることはできません。マツブの肉はパリッとして甘く、食感が素晴らしいです。
やりいか長槍烏賊握，光看這呈半透明的肉，就知道這鮮度有多高。
ヤリイカの長槍烏賊の握りを見るだけで、この半透明の肉から、その新鮮さがどれほど高い
かがわかります。
吃起來的口感，除了脆口與鮮甜，決不會像台灣有食還會吃到帶有藥水
味的感覺。以上黃盤一份都是220円。
食感は、サクサクと甘さ以外の何も感じさせず、台湾の食べ物のように薬っぽい味は一切あ
りません。上記の黄色い皿1皿はすべて220円です。
生章魚握，這個口味我在台灣幾乎沒有看過，大部分看到的都是燙熟後
的版本。會這樣沒有別的理由，就是食材鮮度以及章魚大小的關係。唯
有大型的新鮮章魚，才有辦法推出這道。
生煮たたこ寿司、この味は台湾ではほとんど見かけないです。ほとんどの場合、茹でたたこ
が出てきます。これは食材の新鮮さとたこのサイズに他なりません。大型で新鮮なたこだけが、この料理を提供できます。
鰹魚握跟鮪魚屬於同科，只是肉質方面跟鮪魚比較會顯得略瘦。也因為
鰹魚肉跟鮪魚比會顯得較為腥，所以大部分都會搭配薑末、蔥花一起出。
鰹魚（かつお）とマグロは同じ科に属していますが、肉の質においてはマグロに比べて少し
瘦（ほそ）く見えます。また、鰹魚の肉はマグロと比べて少し腥（にお）いと感じられるこ
とが多いため、多くの場合、しょうがのみじん切りやねぎの花と一緒に提供されます。
生鯖魚握，這一道在日本如果剛好是季節，就盡情的吃吧!
生サバ寿司、その料理は日本で季節がちょうどいい場合、思う存分楽しんで食べてください！
因為沒有經過醋漬的程序，加上寒帶海域捕獲的鯖魚本身，脂肪含量就
相當可觀，入口即化完全無腥味。
酢漬けの工程を経ていないため、加えて寒帯の海域で捕獲されたサバの自体が脂肪分を相当
に含んでおり、口に入れるとすぐに溶ける完全なにおいがありません。
金目鯛握算起來應該是高檔次的魚生，賣相也相當不錯，橘紅色的皮顏
色相當搶眼。
金目鯛の握り寿司は、高級な魚の料理と言えるでしょう。見た目も非常に良く、オレンジ色
の皮が目を引きます。
肉質紮實有彈性，直接沾醬油吃，最能把他最真實的風味引出來。
肉質がしっかりとした弾力があり、醤油に直接つけて食べることが、その本当の風味を最も引き立てる方法です。
中トロ鮪魚中腹雖然價格比大腹肉便宜一點，但也是鮪魚非常美味的一
個部位。
中トロ鮪の中腹は価格は大トロよりも少し安いですが、それでも非常に美味しい部位です。
雖然跟大腹肉筆消費相對經濟，但是這一塊肉的質地也是不馬虎喔。因
為量多，所以在市場經濟的運作之下，原本我們感覺很昂貴的食材，在
日本居然都能以很親民的價格吃到，完全顛覆我們對日本消費很昂貴的
印象。當然，只有在正常運作的市場機制，才可能有這種結果。
大トロと比較して経済的ではありますが、この肉の質感もおおざっぱではありません。量が
多いため、市場経済の運用により、元々高価に感じた食材が、日本では非常に手頃な価格で
食べられることがあり、私たちが日本の消費が高価だと思っていた印象を完全に覆すことが
あります。もちろん、このような結果は正常に運用されている市場メカニズムだけが可能です。
自己吃完的感想也是覺得，雖然價位在回轉寿司屬於中上，但真的滿值
得去吃吃看的唷~
後で友達がこの沼津港の寿司店は、東京では品質が非常に高い回転寿司店の一つだと言って
くれました。自分で食べた感想も、回転寿司の中では価格がやや高めですが、本当に価値が
あると感じました。ぜひ行ってみる価値があると思いますよ〜
菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考!
The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices,
and the prices posted by the restaurant shall prevail. The prices listed are for reference only.
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台灣便當同好會俱樂部，歡迎加入:https://bit.ly/3tJjPyZ
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店家資訊:
沼津港 新宿本店
東京都新宿区新宿3-34-16 池田プラザビル1F
+81-3-5361-8228
營業時間: 11:00~22:30
公休日:無
付款方式:現金、刷卡
大眾運輸:
IDC大塚家具の前に移転しました。
新宿駅 東口・東南口・南口より徒歩2分
新宿三丁目駅：
E9出口（副都心線）徒歩30秒
A5出口（丸の内線）徒歩1分
C4出口（都営新宿線）徒歩2分
官網: http://www.numazuko.com
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/numazukou/
食べログ:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13004192/
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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