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2019/04/29

[台中小吃][西區403] 珍品小吃-招牌古早味芋頭米粉,營業時間總是一位難求!(台中美食 台中旅遊)


珍品小吃

最近梅雨季節到了,一到下雨天真的就會讓人想喝湯,這時如果來一碗
熱騰騰的湯麵,真的是最適合不過的選擇。雖然我很愛吃肉羹,但是總
不能一天到晚帶大家吃肉羹,今天換換口味來吃芋頭米粉!


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珍品小吃

這天天氣陰雨綿綿,開車來到模範市場這,發現這家店裡食客總是絡繹
不絕,下雨天也不例外。

珍品小吃

店家很特殊的肉燥郭,每一個裡面都是店裡特製的古早味肉燥。其實我
也不懂為何要把鍋子設計成這麼多格,但也許有可能是因為這樣的小鍋
烹調,在品質上會比一大鍋來得穩定方便。

珍品小吃

價目表位於牆上,最貴的就是招牌米粉芋65元,其他價位都還可以,其
實他們家的炒麵、豬血湯也很有名。

珍品小吃

乾粉腸(40元) 雖然有好一陣子沒有來這邊用餐,不過整理這篇資料時,
突然發現我每次來點的東西根本都一樣!XD  這一盤粉腸處理得還算用心
乾淨,雖然只有淋上醬油膏,但味道還算新鮮。

珍品小吃

米粉芋(65元) 除了炒麵之外,我想許多人會找到這邊,應該都是衝著這
碗芋頭米粉來的。其實當天我到店有點晚,點完我這碗後下下一位客人
要點就被告知售完。下雨天其實際會想喝熱熱的湯,我還滿幸運的。

珍品小吃

芋頭切成大塊下去熬煮,上桌時光看就可以想像這吃起來的口感有多綿。

珍品小吃

米粉芋上的古早味肉燥就這樣豪邁淋上,豬油拌著油蔥香,真的很撩人
食慾呀!

珍品小吃

撈起剛剛的芋頭塊,基本上湯匙稍微大力一點就會溶掉囉。別懷疑,就
是已經煮到這般爐火純青的境界,芋頭本身也吸了湯汁的精華。


珍品小吃

米粉用的是有水粉之稱的埔里米粉,較粗的外觀是埔里米粉的特色。

珍品小吃

湯頭聞起來濃郁,其實喝起來很清香,有油蔥肉燥的加持,再撒點胡椒
粉風味會更佳唷!

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店家資訊:

珍品小吃米粉芋頭(原模範市場大眾味小吃)
403台中市西區模範街20-1號
06-4-23013482
營業時間:06:00~13:00
公休日:週日






本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客



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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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