[台中小吃][西區403] 珍品小吃-招牌古早味芋頭米粉，營業時間總是一位難求!(台中美食 台中旅遊)

最近梅雨季節到了，一到下雨天真的就會讓人想喝湯，這時如果來一碗
熱騰騰的湯麵，真的是最適合不過的選擇。雖然我很愛吃肉羹，但是總
不能一天到晚帶大家吃肉羹，今天換換口味來吃芋頭米粉!


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這天天氣陰雨綿綿，開車來到模範市場這，發現這家店裡食客總是絡繹
不絕，下雨天也不例外。



店家很特殊的肉燥郭，每一個裡面都是店裡特製的古早味肉燥。其實我
也不懂為何要把鍋子設計成這麼多格，但也許有可能是因為這樣的小鍋
烹調，在品質上會比一大鍋來得穩定方便。



價目表位於牆上，最貴的就是招牌米粉芋65元，其他價位都還可以，其
實他們家的炒麵、豬血湯也很有名。



乾粉腸(40元) 雖然有好一陣子沒有來這邊用餐，不過整理這篇資料時，
突然發現我每次來點的東西根本都一樣!XD  這一盤粉腸處理得還算用心
乾淨，雖然只有淋上醬油膏，但味道還算新鮮。



米粉芋(65元) 除了炒麵之外，我想許多人會找到這邊，應該都是衝著這
碗芋頭米粉來的。其實當天我到店有點晚，點完我這碗後下下一位客人
要點就被告知售完。下雨天其實際會想喝熱熱的湯，我還滿幸運的。



芋頭切成大塊下去熬煮，上桌時光看就可以想像這吃起來的口感有多綿。



米粉芋上的古早味肉燥就這樣豪邁淋上，豬油拌著油蔥香，真的很撩人
食慾呀!



撈起剛剛的芋頭塊，基本上湯匙稍微大力一點就會溶掉囉。別懷疑，就
是已經煮到這般爐火純青的境界，芋頭本身也吸了湯汁的精華。




米粉用的是有水粉之稱的埔里米粉，較粗的外觀是埔里米粉的特色。



湯頭聞起來濃郁，其實喝起來很清香，有油蔥肉燥的加持，再撒點胡椒
粉風味會更佳唷!

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店家資訊:

珍品小吃米粉芋頭(原模範市場大眾味小吃)
403台中市西區模範街20-1號
06-4-23013482
營業時間:06:00~13:00
公休日:週日





本文照片以iPhone X拍攝

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