![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/32726566887_3ba0ed4f1f.jpg)
因為把滷味的生產線搬到位於潭子的胖大爺,自然而然豐原廟東,就變
成我滷東西時,距離最近的用餐地點囉。一家多年以前曾經外帶過,卻
沒有寫文自己也很納悶.......
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![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791847428_14a887ee99.jpg)
位於廟東尾入口正對面的滿庭芳原汁牛肉麵,記得很久很久以前我好像
有來外帶一次。不過那時候為什麼沒有介紹?其實我個人也忘了。既然沒
什麼印象,那就趁這次的機會歸零,重新給他來吃看看。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/46753548925_e23070b990.jpg)
麵在店門口的攤子上煮,整家店只賣一款牛肉麵,沒有吃牛肉的來這邊
會點不到麵吃。其實走進店門口,就感覺到空氣中瀰漫著一股非常濃的
怪味。這怪味濃到,其實我個人感覺有點腥羶。店家標榜牛骨熬湯,可
能每天有限量,所以不能加湯喔。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791847158_4926bd8141.jpg)
因為已經過了用餐尖峰時間好一陣子,所以到店時只有我一個客人。不
過等我點完餐後,竟又陸續進來3~4組客人。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791847038_58384afffd.jpg)
門口兩座展示冰箱,裡面是店家放置小菜的地方。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/32726566497_f67f94ca08.jpg)
蔬菜類小菜一盤30元,看到我最愛吃的筍子就決定是他了。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/46753548535_b33c1ac974.jpg)
肉類滷菜有牛肉、牛筋跟牛肚等等,一盤50元,有需要都自己拿。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791846868_d77e6d8dd3.jpg)
桌上有酸菜、辣油、醬油和醋。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791846558_b2c0b8db2a.jpg)
酸菜是直接切碎脫水,可能有洗得比較認真一點,所以不酸也不鹹。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/46753548125_144eeaf65f.jpg)
這辣油店家有說明粉辣,辣度確實是有的。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791846198_325814d824.jpg)
午餐簡單吃,一碗小碗牛肉麵+筍絲+滷牛筋。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/46945193564_d937dbd161.jpg)
桂竹筍絲(30元) 調味適中,冰涼的吃口感不錯,可以加點辣油風味更好!
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/46753547675_54c07471d8.jpg)
滷牛筋(50元) 牛筋已滷至軟嫩,口感較果凍稍微硬一點。不過他們的滷
汁風味,我個人覺得吃三塊之後會有點膩。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791845968_ab5b220bbf.jpg)
牛肉麵(小90元) 因為不確定麵量,按照慣例點了小碗的來吃。等到麵一
上桌發現,這小碗的真的很小碗,差不多我們一般去吃麵喝湯再大一點
點沒多少。反正只是嚐嚐味道,也沒啥好計較,不過這樣90元真的有貴。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791845648_1d5a1c1ea7.jpg)
紅燒牛肉是帶有半筋半肉的牛腱,尺寸較一般外面牛肉麵店的來得小片,
不過滷得很透,吃起來滿不賴,每碗四片肉。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/33791845718_17949531a1.jpg)
麵條口感中規中矩,因為碗小,所以整碗幾乎都是麵。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/46753547365_22156c8ed3.jpg)
湯頭說是用牛骨熬的,看這色澤照理來說應該很濃郁才對。但喝了之後
發現味道出奇的淡,空氣中那股牛味反而比湯裡面還濃。
![滿庭芳原汁牛肉麵](https://live.staticflickr.com/65535/40702917003_c08e142336.jpg)
這酸菜只是增加口感而已,加到湯裡面一點改變風味的功用也沒有。總
之如果覺得湯不夠味,就只能加點醬油來調整囉。基本上這家的牛肉麵
不是我愛吃的風味,這也可能是當年外帶後沒有寫文的原因吧!
我沒有說這篇是雷文,但真心不推哦.....XD
更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:
滿庭芳原汁牛肉麵
420豐原市復興路53號
04-25286977
營業時間:11:00~21:00
公休日:無
本文照片以iPhone X拍攝
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