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2019/04/23

[台中小吃/牛肉麵][豐原420] 滿庭芳原汁牛肉麵-我終於知道當年外帶後為何沒寫文了...(台中美食 台中旅遊)


滿庭芳原汁牛肉麵

因為把滷味的生產線搬到位於潭子的胖大爺,自然而然豐原廟東,就變
成我滷東西時,距離最近的用餐地點囉。一家多年以前曾經外帶過,卻
沒有寫文自己也很納悶.......



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滿庭芳原汁牛肉麵

位於廟東尾入口正對面的滿庭芳原汁牛肉麵,記得很久很久以前我好像
有來外帶一次。不過那時候為什麼沒有介紹?其實我個人也忘了。既然沒
什麼印象,那就趁這次的機會歸零,重新給他來吃看看。

滿庭芳原汁牛肉麵

麵在店門口的攤子上煮,整家店只賣一款牛肉麵,沒有吃牛肉的來這邊
會點不到麵吃。其實走進店門口,就感覺到空氣中瀰漫著一股非常濃的
怪味。這怪味濃到,其實我個人感覺有點腥羶。店家標榜牛骨熬湯,可
能每天有限量,所以不能加湯喔。

滿庭芳原汁牛肉麵

因為已經過了用餐尖峰時間好一陣子,所以到店時只有我一個客人。不
過等我點完餐後,竟又陸續進來3~4組客人。

滿庭芳原汁牛肉麵

門口兩座展示冰箱,裡面是店家放置小菜的地方。

滿庭芳原汁牛肉麵

蔬菜類小菜一盤30元,看到我最愛吃的筍子就決定是他了。

滿庭芳原汁牛肉麵

肉類滷菜有牛肉、牛筋跟牛肚等等,一盤50元,有需要都自己拿。

滿庭芳原汁牛肉麵

桌上有酸菜、辣油、醬油和醋。

滿庭芳原汁牛肉麵

酸菜是直接切碎脫水,可能有洗得比較認真一點,所以不酸也不鹹。

滿庭芳原汁牛肉麵

這辣油店家有說明粉辣,辣度確實是有的。

滿庭芳原汁牛肉麵

午餐簡單吃,一碗小碗牛肉麵+筍絲+滷牛筋。

滿庭芳原汁牛肉麵

桂竹筍絲(30元) 調味適中,冰涼的吃口感不錯,可以加點辣油風味更好!

滿庭芳原汁牛肉麵

滷牛筋(50元) 牛筋已滷至軟嫩,口感較果凍稍微硬一點。不過他們的滷
汁風味,我個人覺得吃三塊之後會有點膩。

滿庭芳原汁牛肉麵

牛肉麵(小90元) 因為不確定麵量,按照慣例點了小碗的來吃。等到麵一
上桌發現,這小碗的真的很小碗,差不多我們一般去吃麵喝湯再大一點
點沒多少。反正只是嚐嚐味道,也沒啥好計較,不過這樣90元真的有貴。

滿庭芳原汁牛肉麵

紅燒牛肉是帶有半筋半肉的牛腱,尺寸較一般外面牛肉麵店的來得小片,
不過滷得很透,吃起來滿不賴,每碗四片肉。

滿庭芳原汁牛肉麵

麵條口感中規中矩,因為碗小,所以整碗幾乎都是麵。

滿庭芳原汁牛肉麵

湯頭說是用牛骨熬的,看這色澤照理來說應該很濃郁才對。但喝了之後
發現味道出奇的淡,空氣中那股牛味反而比湯裡面還濃。

滿庭芳原汁牛肉麵

這酸菜只是增加口感而已,加到湯裡面一點改變風味的功用也沒有。總
之如果覺得湯不夠味,就只能加點醬油來調整囉。基本上這家的牛肉麵
不是我愛吃的風味,這也可能是當年外帶後沒有寫文的原因吧!

我沒有說這篇是雷文,但真心不推哦.....XD

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

滿庭芳原汁牛肉麵
420豐原市復興路53號
04-25286977
營業時間:11:00~21:00
公休日:無






本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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