[台中小吃][北區404] 美蓁小吃店-道地福州麵，超細緻滷味切工!(台中美食 台中旅遊)

冰箱從小在台中舊市區長大，雖然在人生無限公司這企業中還算資淺，
但也算看盡台中舊市區由盛轉衰，一直走下坡到現在的百業蕭條。還好
民以食為天，雖然記憶中很多店家已不復見，但一些陪伴我長大的小吃
店，大部分都還健在，也算是萬幸!我家這邊經典的小麵店很多家，今天
帶大家來看的這家本來沒有店名，後來輾轉搬到現址店名才第一次出現。



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來這邊用餐其實還滿方便，因為價目都寫在牆上的價目表。



沒看到麵跟湯的價格嗎?其實在牆的另一面，都寫得清淒楚楚。



晚餐隨便吃吃，點這樣應該夠隨便了吧?



滷味一直是我來這家店很喜歡吃的，除了他是我很喜歡的眷村白滷口味
之外，細緻的刀工也是其他很多家店所比不上的。



小豆干(3個/10元) 細緻的刀工加持，即使便宜的小豆乾，也因為切法變
得更美味。



海帶(2片/15元) 海帶也是這家賣的滷味裡面我個人很愛的，基本上這一
味也是店裡的熱銷商品，晚來常常都會吃不到。



乾細麵(30元) 店裡的麵條提供相當多元的選擇，從陽春麵、油麵到招牌
福州意麵都有。之前來店裡大多都點福州意麵居多，這回看到細麵想說
沒吃過，就點來吃吃看。



自製的豬油蔥是整碗麵香氣的靈魂所在，店裡的辣椒醬是來自新竹的麻
油辣椒醬，口味稍重，加的時候請斟酌。



麻醬麵(小40元) 麻醬麵的表現跟乾麵比起來，感覺有點弱。可能是煮麵
水沒有瀝得很乾，加上麻醬量又不多，整個醬汁水水的麻醬味道很淡。
因為是麻醬麵，加辣椒吃起來味道也很怪，滿意外店裡也有不好吃的。



餛飩湯(30元) 這碗是很道地的台式餛飩湯，30塊錢大概有7顆左右的餛飩，
算是好吃又大碗。



蛋花湯(20元) 蛋花加上海苔的組合，加了特製油蔥酥，喝起來帶有濃濃
的古早風味，不過湯頭有點偏淡就是了。

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店家資訊:

美蓁小吃店
404台中市北區英才路166號
營業時間:17:00~23:30
公休日:週六





本文照片以iPhone X拍攝

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