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2019/04/30

[台中小吃][北區404] 模範街蚵仔麵線-中規中矩的麵線糊小店~(台中美食 台中旅遊)


模範街蚵仔麵線

我們台中模範市場出來的小吃真的不少,今天要跟大家介紹這家雖然我
個人在模範街沒有吃過,不過開在別的地方還打出模範街三個大字,想
必應該也是從這個地方出來的店沒錯。



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模範街蚵仔麵線

這家店名直接叫做模範街蚵仔麵線,店址位於北區的日進街,也就是篤
行市場這邊,生意很好的欣欣快餐店隔壁。

模範街蚵仔麵線

桌上調味料有胡椒、辣椒及烏醋,吃麵線糊少不了這三樣。

模範街蚵仔麵線

辣椒看起來很厲害,但厲不厲害還是要等餐點上來才知曉。

模範街蚵仔麵線

早起買菜順便吃一下早餐,一個人兩個小菜算吃很澎派了。

模範街蚵仔麵線

蘿蔔(10元)

模範街蚵仔麵線

與其說滷,不如說這個蘿蔔是泡醬汁泡出來。原則上蘿蔔新鮮不會太難
吃到哪,不過店家前置作業削皮沒有削到位,所以吃起來會有點苦味。

模範街蚵仔麵線

豬心(30元)

模範街蚵仔麵線

切成薄片的豬心稍微汆燙,搭配薑絲、醬油膏即上桌。因為內臟類只要
一不新鮮,白灼就是他的罩門。這豬心還不錯吃,沒什麼異味,肯定新
鮮滿分。

模範街蚵仔麵線

蚵仔麵線(45元) 大碗小碗只有差五元,但花看起來是出餐前才打的,沒
有像一般外面的麵線糊,都是把蛋花打在大鍋裡。

模範街蚵仔麵線

隨手撈起鮮蚵跟蛋花,蚵仔的鮮度不錯,雖然個頭還好,但是每顆都很
結實。但花也打得不錯,吃起來滑口。

模範街蚵仔麵線



麵線糊本體的風味,個人覺得就比較普通一點。因為第一次吃的時候覺
得味道不太夠味,第二次再去吃琢磨一下發現真的不太夠味。雖然不難
吃,但基本上就是一碗很中規中矩的麵線糊,特色比較沒有那麼鮮明。
有吃辣的可以加一些辣椒加強一下,感覺味道會比較有層次。


本篇文章冰箱在日本箱根完成,對於日本人來說,2019/5/1是一個改朝換
代的日子,明仁天皇退位,平成年號將在這天改成令和。也就是說,這
篇文章是在平成31年的最後一天完成,相信很多人一覺醒來看到,已經
是令和元年了。很幸運在這一個歷史時刻人在日本參與到,願世界和平
不再有戰禍!

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店家資訊:

模範街蚵仔麵線
404台中市北區日進街25號
04-22023383
營業時間:06:30~12:30
公休日:週一








本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客




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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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