![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/46808458385_05c7cc2aa3.jpg)
我們台中模範市場出來的小吃真的不少,今天要跟大家介紹這家雖然我
個人在模範街沒有吃過,不過開在別的地方還打出模範街三個大字,想
必應該也是從這個地方出來的店沒錯。
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![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/40758360203_bb79df1430.jpg)
這家店名直接叫做模範街蚵仔麵線,店址位於北區的日進街,也就是篤
行市場這邊,生意很好的欣欣快餐店隔壁。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/32781528857_0a470d10b2.jpg)
桌上調味料有胡椒、辣椒及烏醋,吃麵線糊少不了這三樣。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/47671914752_3e5677a971.jpg)
辣椒看起來很厲害,但厲不厲害還是要等餐點上來才知曉。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/46808458015_4ae51e3925.jpg)
早起買菜順便吃一下早餐,一個人兩個小菜算吃很澎派了。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/40758359873_85d2c086e3.jpg)
蘿蔔(10元)
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/46808457555_4d78b964b5.jpg)
與其說滷,不如說這個蘿蔔是泡醬汁泡出來。原則上蘿蔔新鮮不會太難
吃到哪,不過店家前置作業削皮沒有削到位,所以吃起來會有點苦味。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/32781528247_71d377ee24.jpg)
豬心(30元)
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/47671914292_248d9a9bea.jpg)
切成薄片的豬心稍微汆燙,搭配薑絲、醬油膏即上桌。因為內臟類只要
一不新鮮,白灼就是他的罩門。這豬心還不錯吃,沒什麼異味,肯定新
鮮滿分。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/46808457235_f886b617e5.jpg)
蚵仔麵線(45元) 大碗小碗只有差五元,但花看起來是出餐前才打的,沒
有像一般外面的麵線糊,都是把蛋花打在大鍋裡。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/46808456725_62c1f44cbb.jpg)
隨手撈起鮮蚵跟蛋花,蚵仔的鮮度不錯,雖然個頭還好,但是每顆都很
結實。但花也打得不錯,吃起來滑口。
![模範街蚵仔麵線](https://live.staticflickr.com/65535/32781528087_93fc29568d.jpg)
麵線糊本體的風味,個人覺得就比較普通一點。因為第一次吃的時候覺
得味道不太夠味,第二次再去吃琢磨一下發現真的不太夠味。雖然不難
吃,但基本上就是一碗很中規中矩的麵線糊,特色比較沒有那麼鮮明。
有吃辣的可以加一些辣椒加強一下,感覺味道會比較有層次。
本篇文章冰箱在日本箱根完成,對於日本人來說,2019/5/1是一個改朝換
代的日子,明仁天皇退位,平成年號將在這天改成令和。也就是說,這
篇文章是在平成31年的最後一天完成,相信很多人一覺醒來看到,已經
是令和元年了。很幸運在這一個歷史時刻人在日本參與到,願世界和平
不再有戰禍!
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店家資訊:
模範街蚵仔麵線
404台中市北區日進街25號
04-22023383
營業時間:06:30~12:30
公休日:週一
本文照片以iPhone X拍攝
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