[台中小吃][北區404] 模範街蚵仔麵線-中規中矩的麵線糊小店~(台中美食 台中旅遊)

我們台中模範市場出來的小吃真的不少，今天要跟大家介紹這家雖然我
個人在模範街沒有吃過，不過開在別的地方還打出模範街三個大字，想
必應該也是從這個地方出來的店沒錯。



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這家店名直接叫做模範街蚵仔麵線，店址位於北區的日進街，也就是篤
行市場這邊，生意很好的欣欣快餐店隔壁。



桌上調味料有胡椒、辣椒及烏醋，吃麵線糊少不了這三樣。



辣椒看起來很厲害，但厲不厲害還是要等餐點上來才知曉。



早起買菜順便吃一下早餐，一個人兩個小菜算吃很澎派了。



蘿蔔(10元)



與其說滷，不如說這個蘿蔔是泡醬汁泡出來。原則上蘿蔔新鮮不會太難
吃到哪，不過店家前置作業削皮沒有削到位，所以吃起來會有點苦味。



豬心(30元)



切成薄片的豬心稍微汆燙，搭配薑絲、醬油膏即上桌。因為內臟類只要
一不新鮮，白灼就是他的罩門。這豬心還不錯吃，沒什麼異味，肯定新
鮮滿分。



蚵仔麵線(45元) 大碗小碗只有差五元，但花看起來是出餐前才打的，沒
有像一般外面的麵線糊，都是把蛋花打在大鍋裡。



隨手撈起鮮蚵跟蛋花，蚵仔的鮮度不錯，雖然個頭還好，但是每顆都很
結實。但花也打得不錯，吃起來滑口。





麵線糊本體的風味，個人覺得就比較普通一點。因為第一次吃的時候覺
得味道不太夠味，第二次再去吃琢磨一下發現真的不太夠味。雖然不難
吃，但基本上就是一碗很中規中矩的麵線糊，特色比較沒有那麼鮮明。
有吃辣的可以加一些辣椒加強一下，感覺味道會比較有層次。


本篇文章冰箱在日本箱根完成，對於日本人來說，2019/5/1是一個改朝換
代的日子，明仁天皇退位，平成年號將在這天改成令和。也就是說，這
篇文章是在平成31年的最後一天完成，相信很多人一覺醒來看到，已經
是令和元年了。很幸運在這一個歷史時刻人在日本參與到，願世界和平
不再有戰禍!

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店家資訊:

模範街蚵仔麵線
404台中市北區日進街25號
04-22023383
營業時間:06:30~12:30
公休日:週一







本文照片以iPhone X拍攝

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