[台中小吃/眷村菜][北區404] 湖南味興進分店-一天營業2.5小時，這家店好吃的點就在於什麼都沒有...(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)

有時候一些店就是什麼都沒有，也是因這樣，才會讓人三不五時就前往
消費。對我來說，我們台中的湖南味，就是這樣一家店。湖南味在市區
有三家，除了我只吃過一次的精武本店，其他兩家都吃過好幾次。



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湖南味在台中市區有三家，人家家事我不管，不過除了精武路本店是賣
晚上之外，華美店跟興進店兩家都只營業中午。



11:30營業只到下午14:00，一天只營業2.5小時，月休2~3天。



當月公休日店家會公布在櫃台後方牆上，環保愛地球，這家店不提供免
洗餐具。



基本上來這邊吃麵，都會切點滷味來配。其實他們家的滷味不算便宜，
不過第一次帶乾爹的馬子來，就殘殘給他切下去。其實這天到店已經比
較晚，基本上便宜的滷味都沒有了，連泡菜也沒有了。



桌上調味料如圖，除了沒香油跟多了酸菜之外，這配置跟逢甲有明的傻
瓜麵差不多。



酸菜雖然採用的是酸菜心，不過店家自己有事先炒過，感覺有點台。比
起搭配牛肉麵，這種酸菜更適合拿來吃刈包...XD







滷味點了兩款，其中豬肚乾爹的馬子也不吃，所以通通是我的。基本上
這家的滷味只有貴，沒有心理準備勸大家不要亂點，反而早點來的話大
推泡菜，是四川泡菜唷。



豬耳朵個人滿推薦的，每一家湖南味滷出來的都好吃。一般來說我吃這
種帶軟骨的豬耳朵，不喜歡復熱後軟趴趴的口感。湖南味的版本口感是
軟的，但軟到恰到好處，第一次吃就愛上。



滷豬肚切大斜片，吃起來嚼進十足。



乾麵(40元) 沒錯，大家看到這一坨白麵，就是我跟大家講因為什麼都沒
有，才好吃的。



調味基本上就是豬油跟醬油，連豬油渣都沒有，真的沒有到很徹底。可
是說真的，這就是我從小在眷村吃到的豬油拌麵呀，現在外面真的不容
易吃到了。



也可以試試傻瓜麵的吃法，加點白醋。



再來點辣椒油，看起來很辣其實還好。



這樣酸酸辣辣的口感，夏天來吃很開胃唷。



吃乾麵都有附清湯，這個在每一家湖南味吃都是這樣。因為真的什麼都
沒有，才一直回訪，就是這麼一回事!

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店家資訊:

湖南味牛肉麵 興進店
404台中市北區興進路220號
+886-4-22325679
營業時間:11:30~14:00
公休日:每月第二、四週一





本文照片以iPhone X拍攝

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