[台中小吃][南區402] 忠孝夜市商圈隱藏版小店，一天只賣5小時-寶島蚵仔麵線+無名臭豆腐(台中美食 台中旅遊)

有些店從小跟著大人吃，然後就記在腦海哩，三不五時就想去回味一下。我們台中
忠孝夜市有一攤正老牌麵線糊，大家現在都公認難吃。其實很久很久以前，我們家
就開始吃長春公園對面轉角的寶島蚵仔麵線，這一定是隱藏版的一家!










這家店賣的東西很簡單，就是麵線糊、肉羹、蝦仁羹這樣。隔壁臭豆腐的時間也
配合寶島，所以想吃可以點過來桌上用。



下午2點開始營業，只賣到7點，所以一天只賣5小時。如果大家習慣夜市時間前
往覓食，常常會太晚吃不到。



眼鏡醋、胡椒粉、辣粉是這家店提供給客人自行使用的調味料。



蝦仁羹(70元) 小小一碗70元乍看之下真的有點貴，端上來的時候看到是眼前這樣。



羹湯湯底主要是高麗菜跟蒜頭打底，吃起來的感覺有點像土魠魚羹的湯頭，但是
蒜味更濃。



撈一撈湯裡，發現有好多隻飽滿的蝦仁，算一算應該有6-7隻左右。



每隻蝦仁都比50元硬幣大，這樣也算是有誠意啦，雖然蝦仁不是現剝的。至於網
路上有人說這蝦子有硼砂疑慮，這個真的冤枉店家。雖然這蝦仁是發泡過的，但
是絕對不可能用硼砂，因為硼砂是禁用在食品加工的。



同場加映:隔壁無名臭豆腐(50元) 每份有五片，我個人覺得豆腐偏薄。



可能因為要做成素食，所以店家沒有加蒜泥，吃起來感覺少一味，醬油膏有點
太鹹。



臭豆腐是外酥內嫩，不過因為太薄了，所以咬下去沒有噴汁的感覺。基本上就是
一盤中規中矩的臭豆腐，50元我覺得稍貴，然後吃完沒有印象，哈哈!

更多冰箱累積的忠孝夜市美食印象，盡在忠孝夜市美食懶人包...........

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店家資訊:

寶島蚵仔麵線
402台中市南區合作街信義街口
營業時間:14:00~19:00
公休日:依店家公告



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本文照片以iPhone X拍攝

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