[苗栗小吃][通宵357] 白沙屯媽祖廟外台一線上也有好吃牛肉麵-外省牛肉麵(苗栗美食 苗栗旅遊)

很久沒有跟大家分享苗栗的美食了，自從當年離開新竹後在台灣各地流竄，桃竹
苗地區一直不是我平常會去得到的地方。大家都知道冰箱平常出門完全不做功課
的，至少在台灣的時候是如此。不過這次為了到通霄白沙屯見媽祖娘娘，行前還
真的有稍微做一下功課，所以意外發現這家非常好吃又道地的外省小麵館。










位於台一線省道邊，用貨櫃及鐵皮搭建起來的小店，招牌只寫著外省牛肉麵很難
目光不被他們吸引。白沙屯這邊小吃店其實沒有幾家，有賣牛肉麵媽祖廟邊好像
有兩家，再來就是省道旁這家囉。




貨櫃屋搭起的用餐環境，基本上就是簡簡單單，還滿有上世紀80年代的調調。




各式滷味應有盡有，基本上就是外省麵攤的冷滷。



價目表掛在牆上，價格大概跟都會區的攤販差不多，都是行情價。



店裡每個桌上還有這樣一瓶山東醋，這種醋真的外面想買還真不容易買到。這種
醋加在豬油拌麵裡，然後再來點辣油，就是很道地的傻瓜麵吃法唷。



第一次在白沙屯吃飯，那就給他稍微豐盛一點囉。一碗麵+滷菜、泡菜一共是320元。



綜合滷菜盤



大腸



豬頭皮口感彈牙，吃起來也不會太肥膩。



海帶



滷蛋



滷牛肚(60元) 搭配店裡特調的蒜蓉醬油，還有剛剛看到的山東醋吃起來味道超好。



自製蒜味手工泡菜蒜味很重，屬於重口味的泡菜，一份應該是30元吧?



牛肉麵(90元) 湯頭喝起來感覺是走川味的鹹香路線，湯頭很夠味帶有淡淡中藥
香，也不會油膩。



牛肉採厚切腱子肉的方式呈現，半筋半肉的肉質是最適合拿來做牛肉麵。



麵條看起來感覺是店家自製的手工麵，吃起來的咬勁十足，很像是專長的手工
擀麵，不是市面上廉價的機器麵條喔。



先吃原味，後加酸菜一起吃味道也挺不錯，因為這酸菜除了酸鹹香，並沒有加入
其他太多別的味道，配牛肉湯很搭!

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:

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店家資訊:
白沙屯外省牛肉麵
357苗栗縣通霄鎮中山路127號
03-7791616
營業時間:10:00~19:00
公休日:週日





本文照片以iPhone X拍攝

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