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2016/02/13

[台中小吃][清水436] 清水牛肉麵 百元消費竟然有四大塊軟嫩牛肉,半筋半肉超好吃!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃 食尚玩家)


清水牛肉麵00.jpg

店家資訊:

清水牛肉麵
436台中市清水區鰲峰路18號
+886-4-26238930
營業時間:10:30~21:00,假日中午才營業
公休日:週三
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 收費停車場 停車難度:中
大眾運輸:市公車清水站
官方FB粉絲團:http://www.facebook.com/a.26238930/

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清水牛肉麵02.jpg

大年初六一大早,心血來潮想到之前社團團友推薦冰箱的大雅牛肉麵嚐
嚐鮮。無奈到了現場發現大門深鎖,門上的公告顯示老闆要到大年初八
才會開工,真的是大殘念。既然出門了,總是不能空手而回,想想自己
也好久沒到清水覓食了。原本搜清水牛肉麵只是想找清水地區的牛肉麵
店打打牙祭,沒想到還真的有家就叫做清水牛肉麵,而且食尚玩家早就
報導過,覺得自己還真是孤陋寡聞~

循著地址來到清水鰲峰路,靠近清水分局這邊,首先我覺得大家一定會
先被眼前這顆巨大的榕樹震撼到。至少你們沒有的話,我有!!!XD

清水牛肉麵03.jpg

鰲峰路清水分局這個路口很有趣,小小的區域竟然一次開了五家麵店,
其中有四家都賣牛肉麵,儼然是清水地區的牛肉麵大本營。大榕樹下這
家擀麵看起來也很厲害,下回有機會冰箱再來幫大家吃。

清水牛肉麵01.jpg

既然今天是出門找牛肉麵吃,那我們就到清水牛肉麵專心吃牛肉麵吧!

清水牛肉麵04.jpg

點餐方式是劃單點餐,這天去只見老闆有事先說上面劃掉的都沒有賣。
稍微看一下被劃掉的都是跟餃子有關係的。

清水牛肉麵05.jpg

小菜放在櫃子裡麵,都有標示品名跟價格,直接跟老闆點用即可。

清水牛肉麵06.jpg

看櫃台邊這一鍋滷蛋,油油亮亮的看起來就很誘人!

清水牛肉麵07.jpg

牆上的價目表也是逢餃子的項目就貼掉,不知道是不是過年人手不夠包
水餃才這樣?還是水餃已經不賣了我也不知道~XD

清水牛肉麵08.jpg

不過看後面牆角的醬料台上,還是有一些佐料是吃水餃會用得上的,比
如說蒜泥、白醋、香油等。

清水牛肉麵09.jpg

這天中午搶到最後這一小碟酸菜,嚐了一下發現酸菜的味道不夠濃郁,
加在麵裡吃幾乎感受不到它的存在。

清水牛肉麵10.jpg

脆腸(30元) 這個材料就是我們一般吃的生腸,拌法屬於比較台式的做法。
只是問題還是出在酸菜,酸菜味不夠這道菜真的味道尚未打很大的折扣。

清水牛肉麵11.jpg

牛肚(60元)

清水牛肉麵12.jpg

牛肚點用之後店家會再放進滷汁燙過,如果大家不喜歡吃軟軟爛爛的牛
肚,應該可以事先交代店家不要再燙過。冰箱今天吃到的牛肚就是軟軟
爛爛的口感,覺得越吃越噁心,後來也沒完食。

清水牛肉麵13.jpg

牛肉麵(小100元)

清水牛肉麵14.jpg

雖然說現在在外面吃一碗牛肉麵破百元不是什麼新聞,不過這家的百元
牛肉麵不但價格公道,重點是牛肉竟然給了四大塊,我強調是大塊喔!!!

清水牛肉麵15.jpg

採用半筋半肉的牛腱子肉,滷好的牛肉塊外型相當完整,我真的要用漂
亮來形容。牛筋部分已經完全滷透,牛肉口感柔軟,入味又不柴,真的
是水準相當高的燒牛肉。

清水牛肉麵16.jpg

牛肉除了大塊,其實他們切法也是不手軟的厚喔。

清水牛肉麵17.jpg

麵條用的是一般的陽春麵條,口感上麵比較沒有圓麵來得有勁,不過麵
量真的給不少,小碗的要吃飽應該也不是問題。

清水牛肉麵18.jpg

湯頭部分是紅燒湯頭,稱不上濃郁嚐起來有點甜,還帶有一股淡淡的香
料香氣,感覺有點像花椒味。

清水牛肉麵19.jpg

基本上這碗麵雖然湯頭部分也許應該在濃郁一點,但是大致上算是好吃
的。尤其是那四大塊半筋半肉的牛肉塊,其實很多200元以上的牛肉麵
的牛肉都還比不上說。花百元能有這樣的享受,這間的麵C/P值真的是破
表又爆表囉~下次來清水玩,記得不只有米糕可以吃,牛肉麵也是不錯的
選項喔!!


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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