店家資訊:
大台中大腸麵線
400台中市中區中山路166號
+886-916-621031
營業時間:11:00~20:00
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 第二市場站
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因為冰箱每次上台北都會搭火車,中山路是前往火車站的要道之一,所
以常常會取道這邊。
這家大台中大腸麵線就位於中山路上,因為經過好多次所以有一點好奇,
本來就一直打算找機會來吃吃看。
店裡賣的東西很簡單,就是大腸麵線、香雞排以及花枝丸三種。其實大
部分賣麵線糊的幾乎都會另外提供炸物,基本上不是雞排就是臭豆腐這
類的東西。
桌上調味備品就兩種,分別是烏醋以及辣蘿蔔乾。
是的,如果想吃辣的話,來店裡就只有這種辣蘿蔔乾可以加。辣度來說
我個人覺得還好,脆脆的蘿蔔乾能讓吃麵線的口感更加豐富。
這天是經過發現終於有機會來吃看看,其實那時剛吃過中飯肚子還很飽,
所以只點了一碗小麵線跟一串花枝丸,香雞排實在是吃不下....XD
花枝丸(30元/3顆)
花枝丸點餐後裹粉現點現炸,香雞排也是一樣,所以要稍微耐心等候。
這串花枝丸吃了之後的感覺有點失望,不是很好吃的那種,粉很多。
大腸麵線(小40元/大50元)
麵線糊的湯底是柴魚高湯,雖然顏色看起來比較深,不過味道並沒有看
起來那麼重口味。
滷大腸是採用大腸頭的部位,滷汁都有入味口感也還算不錯,基本上用
大腸頭都可以算是相當有誠意了。
最後就是有吃辣的朋友比較在意的辣蘿蔔乾囉,麵線糊加上脆脆的蘿蔔
乾吃起來還蠻不錯的。辣度方面我個人覺得尚可,不過這種辣蘿蔔乾到
目前為止還是老蔡大麵羹的完勝!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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