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2019/09/25

[日本食記][東京Tokyo] 日清JAL杯麵-日航空中麵館搬回家!(日本美食)


日清JAL杯麵

每次到日本除了大啖美食之外,研究當地的泡麵,也是我每次到日本最喜歡做
的事情之一。雖然日本泡麵不像台灣連調理包都放進去,但是工藝跟精緻程度,
真的不愧是泡麵的發明國。









日清JAL杯麵

這次去東京蒐集到日清出品的JAL杯麵系列,這是JAL在飛機上提供給商務艙
以上等級旅客吃的拉麵,外面一般店頭買不到。這回是跟人家到批發店看到,
才有機會將他們帶回家。印象中一碗差不多在100円左右,其實這種尺寸的小
杯麵最近日本還滿流行的,大概是有點餓又不會太餓時很方便。

日清JAL杯麵

掀開上蓋一看,日本的泡麵基本上調味料等都已經事先放在碗裡,不像台灣
飲食習慣不同還會有一些油包什麼的小包裝。基本上日本泡麵如果有風味油
這類的東西,會直接外加貼在碗蓋上。因為想一次把所有口味都拍照下來,
雖然這是小碗裝,但是一次吃四碗還是很撐啊!

日清JAL杯麵

熱湯入碗,大概等待三分鐘之後就可以吃了。

日清JAL杯麵

RAMEN de SKY 空中拉麵和風醬油口味

日清JAL杯麵

筍片、玉米、脫水豬肉片、以及乾燥蔥花等等元素,把一整碗醬油拉麵就這樣
濃縮到一個小杯子裡。

日清JAL杯麵

吃拉麵我個人真的很喜歡吃醬油拉麵,說真的看似簡單,要讓他美味的層面還
真不簡單啊!日清對於醬油湯頭的調配本就沒問題,因為最有名的日清杯麵原味
就是醬油拉麵。

日清JAL杯麵

這個麵的口感就是加鹼的拉麵,雖然不可能跟現煮的一樣,但已經很像了。

日清JAL杯麵

UDON de SKY 空中烏龍麵昆布口味

日清JAL杯麵

烏龍麵的湯頭一般都會走比較清爽的路線,所以這一碗麵是昆布湯頭,搭配豆皮
以及青蔥等。

日清JAL杯麵

泡好的樣子色香味俱全,湯頭清爽,豆皮口感也很像新鮮的。

日清JAL杯麵

日清的烏龍泡麵,我想吃過的都知道相當厲害,因為泡麵的口感,竟然可以做
到跟現煮的差不了多少。

日清JAL杯麵

CHANPON de SKY 空中什錦麵海鮮口味

日清JAL杯麵

看這配料就感覺相當的清爽,飛機魚板是紫色的,還有脫水高麗菜。

日清JAL杯麵

日清JAL杯麵

麵條的口感,就像我們一般煮的白麵條一樣。

日清JAL杯麵

SOBA de SKY 空中蕎麥麵鰹魚口味

日清JAL杯麵

看這麵的顏色略呈棕色,這真的是正港的蕎麥麵啊!

日清JAL杯麵

湯頭使用鰹節打底,並加上大蔥,整個很有之前我去枥木縣吃手打蕎麥麵的FU。

日清JAL杯麵

跟用純麵粉製作的麵比較起來,蕎麥麵的筋度會比較低。也就是說,蕎麥麵比較
沒有所謂的勁道,然後這碗泡麵也把這個特色給呈現出來了,真強!

以上就是這次黃金週從東京帶回來的JAL杯麵試吃心得,其實家裡還有一大堆泡麵
還沒開來吃,就等冰箱慢慢消滅他們再跟大家分享囉~

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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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