[台中小吃][北區404] 走進時光隧道，來一籠"500元"的蒸餃唄-佳賓蒸餃館(台中美食 台中旅遊)

鼎泰豐的小籠包一籠要價將近200元那可不稀奇，我們台中有家老店蒸餃可是一
籠賣"500元"!什麼!!!平均一顆餃子要價50元，這是什麼情形?那就趕快跟冰箱一
起來看看到底怎麼一回事?


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位於福籠街上的這家老店，說真的要不是之前常騎車取道經過，還真的不太容
易注意到這裡有著這麼一家館子，而且他還開了很久.....



營業時間從早上11點開始一直到晚上7:30，中場不休息。公休日是每月第一、三
個週末，外地的朋友要假日來先算一下，不要撲空唷。



牆上的價目表應該只變成裝置藝術，因為價錢方面已經沒有更新，這一看就是
民國70年代店頭會出現的裝置，頗有歷史的味道。




目前的價位，就看這張色彩繽紛的點菜單就對了。其實，熟門熟路的朋友們應
該知道第一次來這邊吃東西的人付錢時，應該會被店家嚇到。因為這家店的文
化，不管誰跟你結帳，都會自動把價格乘10倍，一開始聽到真的會嚇一跳，因
為每個店員的態度都很自然，哈哈哈哈~~~這也是為何來這家店吃一籠蒸餃要價
500元的啦.....其實付50就可以了，不用留下來洗碗....



醬料區自取，外帶裝醬料的塑膠袋也是特殊規格，比較不會像用夾鏈袋裝比較
會滲漏。牆壁下半部的地方是貼這種四方型的白瓷磚，這種設計一看就知道是
40年前我小朋友時候常出現的，那時候教室牆壁都要塗兩色，我也不 到為了什
麼要這樣塗?



便當盒走簡約風，簡單明瞭，蒸餃另外有小便當盒來裝，一盒就是一籠。



現炒三鮮(200元) 店裡除了蒸餃還要賣一點現炒類，這一道炒三鮮是非常古早味
的熱炒菜色。菜名雖然叫炒三鮮，但其實裡面不只三種料。肉絲、蝦仁、鴨胗花、
豬肝等料，伴著小黃瓜、青蔥、胡蘿蔔絲等蔬菜大火快炒，就可以完成這道古早
味的炒菜。



鴨胗切花薄片，最好的賞味時間是剛炒好的時候，因為肉質的關係，隨著菜餚
冷掉，本來爽脆的鴨胗口感會變得硬梆梆，所以大家記得趁熱吃。



肉絲蛋炒飯(100元) 以肉絲蛋炒飯來說，100元的價位算是有點貴，雖然說店家
是把便當盒擠得滿滿的，但炒飯100元還是偏貴，我家對面李氏蒸餃的廣東炒飯
也不過80元。



炒飯基本上表現中規中矩，但是飯粒炒得粒粒分明無誤。為道上個人覺得比較
單調，份量也不少吃到後來會有點膩。



蒸餃(50元) 接下來，就是傳說中"一籠500元"的蒸餃，其實大家不要怕沒有那麼
恐怖啦，是店家結帳時喜歡開玩笑都多加一個零啦.....第一次來可能會突然被嚇
到，但相信我只要第二次之後來，你還會"拿1000請他找500"，哈哈哈哈~



餃子基本上個頭中等，手擀皮略帶厚度。內餡是高麗菜肉餡，基本上不屬於那
種會爆漿的餃子，但口味方面還不錯，不用沾醬可以吃到麵粉香。



酸辣湯(40元) 講到酸辣湯這種料理，基本上賣餃子、湯包這一類的店家多少都
會供應，但好喝的實在可遇不可求。



雖然在口味上面還是沒有贏過我家對面的酸辣湯，不過40元這樣一碗滿滿的料，
真的在市面上算是非常好吃又實惠的。



榨菜肉絲湯(40元) 現點現煮，湯看起來有點濁，加點胡椒粉味道會更好。

榨菜口感爽脆，有榨菜香不死鹹。肉絲的部分因為是採用全瘦肉，所以建議大 家趁熱吃，口感會比較不會那麼硬喔。

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店家資訊:

佳賓蒸餃館
404台中市北區福龍街68號
04-22015032
營業時間:11:00~15:00
公休日:週一



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本文照片以iPhone X拍攝

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