![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214404663_83f4dcc86a.jpg)
位於自由路上有兩家相鄰賣港式燒臘的店,一家是前身咖啡廳的上舫港式燒臘,
我之前有撰文介紹過,有興趣可以參考這裡。但是比較起來,隔壁這家香港珍
味燒臘的生意似乎更好,每到用餐時間都可以看到店外面大排長龍的景象。
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![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214404643_fe2d54eddd.jpg)
因為個人其實不是很喜歡排隊,加上每次想到這家的時候都已經過黃金時間,
人家好料早就賣完了作罷。這回是買完菜順便要買個便當到公司拜地基主剛好
路過,那擇期不如撞期,就從店外跟著排一下隊囉。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214925606_6c93774055.jpg)
一家燒臘店的燒味夠不夠水準?我個人認為是吃他們家的烤鴨便知曉。看這一排
掛在架上烤鴨的成色,以個人經驗應該會不錯吃。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215196122_115515d431.jpg)
進到店裡發現這一台骨董級的偉士牌,雖然車身烤漆已斑駁,但越看越有味。
其實店裡不只一台老偉,裡面牆角還有兩台蓋著經典帆布套,所以看不出來
是什麼型號?不過確定的是,老闆應該是很熱血的老偉玩家。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215196057_eaeb338d53.jpg)
價目表掛在牆上,基本上該有的組合應有盡有。便當價位從65元菜飯到100元烤
鴨腿飯不等,平均約在85元左右,價格算公道。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215195922_cf7c0002ee.jpg)
配菜可選三樣,且不可以重複選,好嚴格....XD
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214404278_22e6c932ec.jpg)
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214404123_8e1a3d5a92.jpg)
烤鴨腿飯(100元) 因為一隻鴨子只有兩條腿,所以這一份烤鴨腿飯在店裡可是限
量供應,晚來絕對吃不到,所以也是店裡最貴的一樣。不過比起許多店家烤鴨腿
飯動輒120元起跳,他們家只賣100元其實相對親民。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215195632_54878a25f9.jpg)
鴨腿皮烤得很香,不會像有些店的版本會嚼不爛。醃料也都有入味到鴨肉裡面,
鴨肉吃起來頗嫩也沒有肉腥味,聽說店家採用的是高級櫻桃鴨種喔。這一盒鴨腿
飯很不錯,個人有推,但是要吃要趁早。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214925176_9c3f8c23db.jpg)
招牌三寶飯(95元) 如果想第一次就把店裡的主菜吃遍,那來一份三寶飯絕對錯
不了。說真的要看一家燒臘店的燒味夠不夠水準,只要烤鴨、叉燒及油雞吃過
之後,答案馬上揭曉.........
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214403903_e61d16dcf2.jpg)
油雞這天老闆給我整隻的棒腿,滷汁相當入味,皮Q肉嫩很下飯。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214403883_bc4867878a.jpg)
叉燒水準還不錯,肉嫩不柴,唯一的遺憾是在台灣吃到的叉燒都沒有港澳那種
半肥半瘦的比例。吃叉燒,還是要有一點油才爽口,無奈台灣人接受度不高嫌
太肥,所以市面上的叉燒肉就多半像這樣都是瘦肉了。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215195397_e29c1616a3.jpg)
三寶飯的鴨肉給的是鴨胸,口味跟鴨腿一樣,口感軟嫩不澀。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215195297_b77822dd94.jpg)
炒高麗菜,當季的最甜美又脆口。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50215195382_76098b2cb0.jpg)
雪裡紅是非常經典的下飯料,利用不要的蘿蔔業或是粗梗葉菜製作,營養美味。
![香港珍味燒臘](https://live.staticflickr.com/65535/50214404018_688d28eb99.jpg)
店家資訊:
珍味香港燒臘
400台中市中區自由路二段5號
+886422259946
營業時間: 11:20~14:00/17:30~19:40
公休日:週日
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本文照片以iPhone X拍攝
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