![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235227296_f943c9d547.jpg)
昨天店裡公休,風塵僕僕到澎湖快閃半天,一大早回到台灣後就開始忙著張羅
店裡很多東西,終於忙到一段落回到家可以吹個冷氣,這個夏天好熱啊!天氣熱
就想吃點清爽的食物,這時來塊香噴噴的蔥油餅最對味。
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![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235227216_922a8f6bdb.jpg)
既然想吃麵食,第一個就想到位於中國醫大附近美德街上的北方館,這裡也是
市區少數還有在賣小米粥的店。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235227196_3b9b23d7e6.jpg)
雖然是平日,不過到了用餐時間還是一位難求,內用請稍等座位,外帶請排隊。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235440792_663f65a46d.jpg)
最正確的價目表都寫在這面牆上,基本上這家店以刀削麵、蔥油餅、餃子之類
為主。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234569508_f3cf33deeb.jpg)
點菜單上只有品項沒有價錢,全部餐出完之後服務人員會到你桌邊幫你計算總
額,然後會寫上去放在桌上,結帳拿這張去結就可以了。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235227006_18d8ba38cd.jpg)
內用區長這樣,現場需要跟別人併桌,可帶外食但是不能帶味道太重的如臭豆
腐、榴槤等等,以免影響隔壁桌用餐。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235440667_fcc09f9410.jpg)
調味區及餐具請自行取用,然後他們家的不鏽鋼筷有的長短不一,拿的時候記
得看清楚。湯匙如果有點湯麵會附,所以可以先不用自己拿。小菜部分有分50
元跟30元的,有需要可以自行去餐檯取用。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235226921_75f2fb5ec9.jpg)
小黃瓜(30元) 簡單用蒜味去製作,沒有加醋吃起來很清爽。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235226871_bf31716ab4.jpg)
涼拌干絲(30元) 記得之前來吃到的干絲自己不是很喜歡,因為干絲本身調味料
比較難入味,所以好不好吃就考驗師傅的手藝。這回吃到的涼拌干絲口感彈牙,
調味恰到好處,顛覆我對他們家這個小菜的既有印象。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235226846_c2ae9fb3da.jpg)
酸豆(30元) 酸豆炒肉末這一款小菜,不論是配飯或是下酒都超適合。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235226776_5d998f7fa1.jpg)
其實還可以加到牛肉麵裡面,味道很不錯喔~
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234569168_5b5a74261a.jpg)
吃蔥油餅就直接沾這個店裡調好的醬油,然後有吃牛肉麵也可以拿一點酸菜,他
們家的酸菜不是用酸菜葉是酸菜心,下重本喔...
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234569128_dae0961a66.jpg)
蔥油餅(55元) 現點現做的蔥油餅,剛起鍋趁熱吃最好吃。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234569118_40e538be51.jpg)
外酥內軟,蔥花比例雖然不到多,但是也挺剛好。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235226691_dcce3c9727.jpg)
牛肉麵(110元)
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50235440352_e16169d996.jpg)
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234569018_3d60005a92.jpg)
每一碗有附上三塊牛肉,以110元的價位來說,牛肉有點少。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234569013_7a0c8d1976.jpg)
如果硬要說這碗麵的優點,我想就是這個機器縣消的麵條還滿有咬勁的。過去
手工削麵麵條會比較粗且形狀不規則,機器切的會比較平均點。
![北方館](https://live.staticflickr.com/65535/50234568998_b1d3bc9730.jpg)
湯頭顏色雖深,但主要是以中藥等香料熬製,所以喝起來沒有看起來想像的那
麼厚重。基本上他們家的牛肉麵不難吃,但沒有到可以專程去吃的程度,給大
家一個用餐的參考。
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店家資訊:
北方館
404台中市北區美德街154號
+886422358632
營業時間: 11:00~14:00/17:00~20:00
公休日:週二
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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