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2020/08/18

[台中中式][北區404]【台中中國醫大】蔥油餅、刀削麵有夠讚!北方館(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


北方館

昨天店裡公休,風塵僕僕到澎湖快閃半天,一大早回到台灣後就開始忙著張羅
店裡很多東西,終於忙到一段落回到家可以吹個冷氣,這個夏天好熱啊!天氣熱
就想吃點清爽的食物,這時來塊香噴噴的蔥油餅最對味。


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北方館

既然想吃麵食,第一個就想到位於中國醫大附近美德街上的北方館,這裡也是
市區少數還有在賣小米粥的店。

北方館

雖然是平日,不過到了用餐時間還是一位難求,內用請稍等座位,外帶請排隊。

北方館

最正確的價目表都寫在這面牆上,基本上這家店以刀削麵、蔥油餅、餃子之類
為主。

北方館

點菜單上只有品項沒有價錢,全部餐出完之後服務人員會到你桌邊幫你計算總
額,然後會寫上去放在桌上,結帳拿這張去結就可以了。

北方館

內用區長這樣,現場需要跟別人併桌,可帶外食但是不能帶味道太重的如臭豆
腐、榴槤等等,以免影響隔壁桌用餐。

北方館

調味區及餐具請自行取用,然後他們家的不鏽鋼筷有的長短不一,拿的時候記
得看清楚。湯匙如果有點湯麵會附,所以可以先不用自己拿。小菜部分有分50
元跟30元的,有需要可以自行去餐檯取用。

北方館

小黃瓜(30元) 簡單用蒜味去製作,沒有加醋吃起來很清爽。

北方館

涼拌干絲(30元) 記得之前來吃到的干絲自己不是很喜歡,因為干絲本身調味料
比較難入味,所以好不好吃就考驗師傅的手藝。這回吃到的涼拌干絲口感彈牙,
調味恰到好處,顛覆我對他們家這個小菜的既有印象。

北方館

酸豆(30元) 酸豆炒肉末這一款小菜,不論是配飯或是下酒都超適合。

北方館

其實還可以加到牛肉麵裡面,味道很不錯喔~

北方館

吃蔥油餅就直接沾這個店裡調好的醬油,然後有吃牛肉麵也可以拿一點酸菜,他
們家的酸菜不是用酸菜葉是酸菜心,下重本喔...

北方館

蔥油餅(55元) 現點現做的蔥油餅,剛起鍋趁熱吃最好吃。

北方館

外酥內軟,蔥花比例雖然不到多,但是也挺剛好。

北方館

牛肉麵(110元)

北方館

北方館

每一碗有附上三塊牛肉,以110元的價位來說,牛肉有點少。

北方館

如果硬要說這碗麵的優點,我想就是這個機器縣消的麵條還滿有咬勁的。過去
手工削麵麵條會比較粗且形狀不規則,機器切的會比較平均點。

北方館

湯頭顏色雖深,但主要是以中藥等香料熬製,所以喝起來沒有看起來想像的那
麼厚重。基本上他們家的牛肉麵不難吃,但沒有到可以專程去吃的程度,給大
家一個用餐的參考。
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店家資訊:
北方館
404台中市北區美德街154號
+886422358632
營業時間: 11:00~14:00/17:00~20:00
公休日:週二




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本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客



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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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