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2020/08/23

[台中小吃][中區400] 真的是米其林鵝肉,有沒有?2020必比登台中美食推薦-富貴亭飲食店(台中美食 台中旅遊)


富貴亭鵝肉

我知道大家看我這鵝肉悾一天到晚PO鵝肉都煩了,但雖然今天還是PO鵝肉,但
是這一家可是米其林推薦的鵝肉老店。老實說,我自己也是看了新聞,才知道
原來在我們台中舊城區,還存在這麼一家老店。


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富貴亭鵝肉

這家店位於民族路三民路跟平等街中間這段巷內,如果從三民路那頭進來,就
找義美門市對面巷口走進來就對了。扛棒上面寫著六十年老店,不過這塊扛棒
也不知道裝多久了,所以一定超過一甲子。

富貴亭鵝肉

門面不算大,所有料理都在門口的備餐檯處理。因為是老店,發現這邊熟客佔
很大一部分,因為很多客人老闆娘好像都很熟,講話都超親切的。

富貴亭鵝肉

有鵝也有鴨,鹽水跟滷的都有,選擇多樣。不管是鵝還是鴨,看起來都有相當
份量,光看就覺得不錯吃。

富貴亭鵝肉

這一大鍋滷鴨翅、鵝腳、鵝頭等等雜滷,看起來也滿厲害的。不過當天是我第
一次造訪,點太多萬一吃不完就糗了,所以留給下次。

富貴亭鵝肉

聽說他們家的肉燥飯好像也挺厲害的,跟鴨翅一樣也一起留給下次。

富貴亭鵝肉

店內用餐區看起來很懷舊,因為桌數不多,所以要遵照服務人員指示入座,跟別
人一起併桌是家常便飯。

富貴亭鵝肉

價目表貼在玻璃窗上,基本上除了鵝肉麵線120元之外,其他品項都落在百元內。
營業時間從上午11點一直到晚上21點,中間不休息,所以大家要吃可以錯開用餐
時間,比較不會久候。

富貴亭鵝肉

這就是我在故鄉台中吃的第一頓米其林小吃,感覺很有紀念價值呀!

富貴亭鵝肉

脆腸(30元) 簡單汆燙淋上醬油膏,搭配薑絲一起吃就完成這道菜。

富貴亭鵝肉

他們家的脆腸真的很脆,記得要趁熱吃才能保持脆度。

富貴亭鵝肉

豬腳(50元) 他們家的豬腳尺寸上比較偏小一點,不過豬腳皮滷好的顏色一看就
讓人食指大動。

富貴亭鵝肉

雖然以滷至軟爛,但是吃起來依然保有彈牙感,口味也不會太重,我覺得比一
樣入榜的豬腳專賣店的還好吃。

富貴亭鵝肉

當歸鵝肉麵線(120元) 店裡最貴就這一碗,如果是鴨肉版本當場便宜30元。

富貴亭鵝肉

這是他們家的鹽水鵝,特選肥美的大隻鵝製作,皮彈肉嫩、質地細緻,而且吃
起來完全沒有任何腥味,可見這肉非常新鮮。

富貴亭鵝肉

吸飽當歸湯的紅麵線,口感彈牙有勁,份量我覺得還算剛好。

富貴亭鵝肉

最後這個當歸湯頭我個人覺得超喜歡,別以為當歸湯只有冬天能喝,他們家的
當歸湯頭看起濃郁,喝起來卻非常清爽。有的店家藥材放太重,導致喝完湯後
過了許久嘴裡還會殘留藥材味,那種湯也比較容易膩口。重點是,如果湯喝不
夠還可免費加湯喔。最後算錢的時候也很有趣,雖然價目表上牌價寫得清清楚
楚,不過收錢時竟然跟我說205元拿200就好,這不是菜市場買菜的算法嗎?真
的有夠親切的啦....

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店家資訊:

富貴亭飲食店
400台中市中區三民路二段18巷31號
+886422273001
營業時間: 11:00~21:00
公休日: 週日




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2016 彰化金好禮 評審委員
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