若說到雞鴨鵝這種兩隻腳的,其中鵝肉是我個人非常非常喜歡吃的,所以看到哪
家店在賣,都會忍不住腦波弱去買來吃吃看。我記得以前鵝肉沒有像現在這麼昂
貴,自從有一年禽流感全面撲殺後,鵝肉的價格就一直居高不下,真的吃起來比
牛排還貴,真是像極了愛情.......(喂~~~~)
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這天禮拜一公休下著間歇細雨,原本是要去大潤發採購一點晚上宅在家的戰備
糧取道中清路。突然這一塊紅底白字的招牌吸引了我的目光,因為我實在太愛
吃鵝肉,所以立馬決定下一個路口迴轉回去看看。當然,看完之後大潤發也不
用去了,哈哈哈哈~
肉品來自防檢局合格的澄豐屠宰場,品質有幫顧客把關到。
一旁飯鍋牆上,還貼有鵝油飯作法圖解。只是不知道這是貼給員工還是客人看
的,難道內用可以免費續飯?(純屬個人臆測,不代表店家真實營業狀況)
店裡點菜單是自己用印表機印的,稍微看一下價位真的都很誇張的便宜說。套餐
的主菜也可以另外單點,價格也很親民。
點了一個原味鵝肉套餐(便當),再加上鵝翅腿兩隻、鵝腳兩隻、蒜味鵝肉一份,
這樣畫面中全部大家猜猜多少錢?實際價錢先賣個關子,然後最下面的鵝翅腿我
忘記拍特寫,基本上鵝肉店一隻翅腿最少得花個60~80元才能吃到,這家店一隻
只賣40元,而且沾醬配料一點都不含糊。其他品項價錢,讓我們繼續往下看,
您再慢慢算!
餐盒不是公版而是店家特別印製,光這餐盒的成本就不低唷。
原味鵝肉套餐(100元) 你沒看錯,這一盒超浮誇的大便當,有完整的鵝肉切盤跟
配菜在裡面,真的只要100元。
主菜有專門容器裝盛,基本上就是一份小的鵝肉切盤。一般來說這樣份量的鵝肉
在其他店最少要150元起跳,大家覺得如何?若硬要說這鵝肉的缺點,我想就是鵝
隻不夠肥,所以吃不到Q彈的皮,但肉質本身軟嫩不澀,不錯吃。
便當裡面附的是鵝油飯,還有半顆滷蛋。香醇的鵝油淋在熱騰騰的白飯上,在加
上少許醬油膏,濃濃古早味,光這一味食量小一點的人就可以當作一餐來吃囉。
配菜方面也不含糊,每一樣都有獨立紙容器盛裝。如果要選配菜,建議大家一
定要點這家店用鵝汁滷出的筍干。
白菜滷也滷得很到位,而且吃起來一點都不油膩。其實白菜滷最怕吃到那種要
油不油,一點香氣都沒有的版本,根本就是白水煮白菜湯。白菜滷這種東西,
還是需要一點油脂、一點高湯,吃起來才不會澀澀。
現炒青菜也是清脆爽口。
蒜味鵝肉(50元) 這是另外一種套餐的主菜,點餐的時候覺得好奇點來認識一下。
沒想到回家後打開一看不得了,去骨鹽水鵝拌上新鮮大蒜苗,這樣滿滿一盒才收
你50元,老闆是要賺什麼啊?ANYWAY,這一道蒜味鵝肉,我覺得可以堪稱店裡
的招牌料理,因為以前真的沒有吃過這樣做法的鵝肉,但有點像涼拌鴨賞,但我
覺得鹽水鵝的版本比帶有煙燻較油膩的鴨賞更刷嘴。也因為這道,讓我對其他主
菜更好奇,下次有機會再一個一個點來吃吃看!
鵝腳(15元/隻) 如果喜歡吃雞爪、鴨掌這類的,那千萬不要錯過這個富含膠原蛋白
的鵝腳。店家處理鵝腳相當細心,因為本身就比較大隻,所以會幫客人把鵝腳分
解切開方便食用。分量真的不小,兩隻才30元,比黃昏市場一隻20元還便宜說~
坦白說,這家鵝肉我會推薦給大家是因為他真的真的太便宜,加上又真材實料。
雖然鵝肉本身的口感比不上許多鹽水鵝老店,但是光這價位又不錯吃,不要拿去
跟別家比較,因為在台中市區花260元能吃到這些,真的應該感恩了!
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店家資訊:
一家鵝肉專賣店(已歇業)
404台中市北區中清路一段300號
+886422063807
營業時間: 10:30~14:00/16:00~20:00
公休日: 無
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本文照片以iPhone X拍攝
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