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2016/03/11

[台南海產][新營730] 海口海鮮餐廳 新營在地人推薦喀海鮮的好去處!(台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃)


海口海鮮00.jpg

店家資訊:

海口海鮮餐廳
730台南市新營區新進路二段215-8號
+886-6-6562174
營業時間:11:00~14:00/16:30~21:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:自備大型停車場 停車難度:易
大眾運輸:大台南公車 新營魚市場站
官網:http://hi-ko.myweb.hinet.net/


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這回過年到鹽水綁炮,後面幾天我龜密的阿姊他們也加入我們的行列,
當然他們是啟動觀光客模式,哈哈~這天大姊說晚餐想吃海鮮,於是問
了一起綁炮的在地友人,他們就推薦我們新營這家海口。然後,我們就
去了,效率真高~XD

海口海鮮01.jpg

不知道是太晚來還是怎樣?這間餐廳的門面晚上看起來真的無敵暗的。
如果不是專程前來,只是在路上走馬看花找餐廳,還真容易一不小心就
錯過了。

海口海鮮03.jpg
海口海鮮04.jpg

跟一般海鮮餐廳一樣,一進門就會看到這個大大的點菜區,所有生猛海
鮮跟好料都在這邊,直接展示在客人面前。

海口海鮮05.jpg

冰櫃上的當日新鮮魚貨,看起來都相當新鮮。

海口海鮮06.jpg

而旁邊一整排的水族缸,裡面要活魚有活魚、要活蝦就有活蝦,種類算
是相當齊全。

海口海鮮07.jpg

成堆的沙公沙母,目前這些,應該都是直接從菲律賓那邊進口過來的。

海口海鮮08.jpg

拜現在養殖技術發達之賜,店裡也供應活體的筍殼魚。

海口海鮮09.jpg

用餐區的一隅設置了一個舞台,這邊晚上吃飯時間有樂團表演。只是店
家雖然立意甚美,不過有天我們去用餐聽到的卻是殺豬級的歌聲。記得
那天整個晚餐的氣氛都被打亂了,趕緊叫服務人員幫我們打包走人。

這家店我們連續吃了兩天,以下是第一天的菜色分享。至於第二天,雖
然點的菜色不盡相同,但是冰箱就懶得再拍了~哈哈哈哈~所有的餐點價
格因為是同行大姊買單,所以都無標註單價,敬請多多包涵。

海口海鮮10.jpg

海鮮炒麵屬於濕式炒法,裡頭有加入蚵仔跟大量的蔬菜一起炒,吃起來
很古溜,美味可口。

海口海鮮11.jpg

而炒飯是乾式炒法,飯粒粒分明,吃起來很香也挺好吃。

海口海鮮12.jpg

香酥黃金白魚

海口海鮮13.jpg

選用的白魚體型很大,外頭的麵衣酥脆,沾點椒鹽吃就很美味。

海口海鮮14.jpg

金銀蛋炒地瓜葉,利用皮蛋跟鹹鴨蛋下去跟地瓜葉一起炒,味道濃郁又
香醇,吃起來很好吃。

海口海鮮15.jpg

椒鹽風螺

海口海鮮16.jpg

這個風螺是活的,小小顆那種,標準的台南人只吃這種。因為是活體非
冷凍,所以這每一顆螺肉只要用牙籤固定一端,輕輕轉動螺殼整個螺肉
就可以很容易取出來。如果是冷凍的螺,一般來說是沒辦法這樣取,最
後那邊一定會斷掉。

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胡椒蝦的胡椒下得相當足,活蝦新鮮,胡椒又香又辣真過癮。

海口海鮮18.jpg

三杯雞採用的是土雞肉,他們家三杯的功力很了得,汁整個收乾扒在肉
上面,但是吃起來又不會過鹹,好下飯的一道,連煸過的薑片醬汁都完
全入味收乾,好吃極了。

海口海鮮19.jpg

三杯鴨舌頭

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說到鴨舌頭一般我們不是吃滷的,就是吃煙燻的,拿來三杯冰箱還是第
一次吃到。

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說起這個鴨舌頭拿來三杯,真的是需要功力的。如何讓鴨舌頭的熟度剛
好不會過爛,調味料又要能附著在上面增添風味,我只能在一次說海口
的師傅真的很會三杯。

海口海鮮22.jpg

洋蔥炒蟹,這是很經典的蟹肉料理之一。這天我們點用的是沙母,每一
之裡面都抱著滿滿的蟹黃,真的吃到痛風指數瞬間飆升。但是,這個蟹
黃的香以及蟹肉的鮮,真的讓人吃到後賴吮指回味不已。

海口海鮮23.jpg

清蒸筍殼魚

海口海鮮24.jpg

至於筍殼魚這種超級高檔的魚種,在冰箱這邊相信大家也看我介紹很多
次了。筍殼魚的鮮美,在這邊冰箱就不再贅述。總之,能吃到一兩回筍
殼魚,真的對愛吃魚的我來說,是超級幸福的一件事情。

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西瓜綿鮮魚湯

海口海鮮26.jpg

利用台南特有的醬菜西瓜綿來煮龍膽石斑肉,這湯喝起來酸酸鹹鹹,跟
魚一起烹煮煞是對味。結果隔天我們要求店家拿西瓜綿住蚵仔湯,他們
竟然說沒這麼煮過,一度還不敢煮。結果後來喝了發現,拿來煮蚵仔湯
一樣鮮美好喝,大家在家可以試試看唷~不過,要先能買到西瓜綿!XD

基本上這邊應該算是新營區裡面最高檔的餐廳,發現很多人都在這邊辦
喜宴請客。價格方面雖然不是我買單,但是以我們桌上出現的都是這些
生猛海鮮,相信也不會便宜到哪去!!總之就,謝謝大姊招待囉~~~~


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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