店家資訊:
韓道立燒
407台中市西屯區青海路二段209-16號(好樂迪斜對面，隔壁是機車行)
+886-4-24510366
營業時間：11:30~14:00/17:30~22:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車或收費停車場 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 青海河南路口
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最近全世界吹起了一陣哈韓旋風，離韓國超近的台灣當然也無法排除在
外。前陣子，應該是電視節目，還是有部落客介紹首爾捷運新村站附近
的立食烤牛肉。新村立食牛實在是太紅，卻因為網友搜尋"新村"兩字，
意外讓我三年前此時，去澎湖寫的一篇"新村美食"小吃部的舊文灌了不
少流量進來。
其實看到韓國首爾新村站的相關文章之後，搞得冰箱自己也心癢癢的想
吃一下汽油桶烤肉的滋味。沒想到上天好像有感應，台中第一家立食汽
油桶烤肉竟然在這個禮拜開幕了。而且，還在離我家不遠的逢甲這邊，
真是太神奇了，因為我還沒去過韓國啊!!!!
屋頂上大幅店招的漫畫，讓人看到不禁完爾一笑，尤其是我們這些已經
被稱為大叔的人，看完更覺得心有戚戚焉。
店名STAND UP讓人一看到就知道店裡營業的模式，就是要吃美食必須
罰站這樣!
店裡的詳細介紹，冰箱已經把當天粉絲團直播的影片剪成精華版，請大
家點來看看參考，會更有臨場感喔!
門上的玻璃寫著店裡的消費方式，以及烤肉要如何烤的小技巧分享。重
點是，這家店除了兩種肉外，其他什麼都沒有賣!!哪泥摳咧!!!!其實不賣
的原因是因為都送你吃啦!!!!(酒類、飲料除外)
雖然是試賣期間，但是下午5:30才到，裡面就已經差不多9成滿了。
你沒看錯，連OL來都跟著站著吃，只可惜沒看到正面，背影還不錯...
(咦~~~我怎麼會有大叔的想法出現?)
韓國最近正夯的工業風，在這邊也可以看到一咪咪的元素在裡面。不過，
有什麼會比汽油鐵桶味道更工業?好像也沒有，所以在這邊鄭重跟大家說
明這家店走的是....工業風!!!
白飯、醬料通通免費使用，有需要的人連同餐具都在這邊自取喔。
店裡也有販售一些韓國的酒類，有韓國米酒之稱的真露、柚子酒，以
及CASS啤酒等等。
禁止酒駕，未成年請勿飲酒!
接下來介紹的，就是今天的主角-汽油鐵桶。
跟韓國的版本用炭爐不同，韓道立燒的汽油桶烤爐是用瓦斯為火力來源。
連收銀檯的布置，也是汽油桶，哈哈哈哈!
用餐的時候畫面就如同上圖這樣，消費方式是每人低消至少點一種肉，
反正店裡只有賣兩種肉，不是豬肉就是牛肉這樣。
烤肉的方式是利用這種特製的韓國烤肉盤，外圈為放置泡菜、起司玉米
以及蛋液的地方。
其中玉米起司跟蛋，在這邊都可以加熱烹煮。
白飯也是免費吃到飽，請到剛剛介紹的餐檯自取。喔，還有生菜也是免
費吃到飽喔。
沾料也只有兩種，紅色的是韓式辣醬，雖然名為辣醬，其實也不太會辣。
另外一種是麻油海鹽，建議拿來沾豬肉吃。而辣醬來當配牛肉，味道會
很韓國喔。
店裡還有幾款韓國酒類，因為下大雨冰箱有開車，所以是跟店家借來拍
拍照就還給他們了。不過其中CASS啤酒冰箱以前曾經喝過，味道還滿
爽冽的。就把他當韓國金牌來看，喜歡喝啤酒的可以試試看。
汽油桶的另一端有個架子，上面是放工具，下方則設計可以放生肉，真
是節省空間發揮到極致。
厚切豬五花(190元)
兩大片厚切原味豬五花只要190元，還有附餐吃到飽，真的是佛新價。如
果大家對這個價格沒啥概念，那我建議大家到附近的超市看看一塊五花
肉他們賣多少錢?這樣，應該就會比較有概念!
牛肉(290元)
這塊牛肉是雪花牛。
而烹調的工具很簡單，就夾子跟剪刀，也是兩樣。
接下來把烤盤開大火加熱，就可以先來烤豬五花囉。
因為開大火，所以豬五花肉排在炙熱的烤盤上，熟成的速度相當快。
當兩面都有點恰恰的時候，就可以拿起剪刀分切囉。
切的大小隨個人喜好，我們人多，所以剪成約2公分寬的肉片分食。
原汁原味的烤豬肉，沒有任何調味，光烤肉那個味道就香死人。建議大
家豬肉就沾麻油海鹽吃，比較能享受到豬肉天然的原味。
烤完豬肉換牛肉，這個牛肉店家已經預先經過輕醃漬的手續，所以基本
上烤好就可以直接吃了。
因為是牛肉跟醃漬過的關係，烤牛肉時當牛肉上的脂肪析出，與醃料在
烤盤上焦化的時候，那股經過梅林反應的香氣，真的讓人一聞就餓了。
烤好的牛肉閃閃動人，油油亮亮，直接拿來吃多汁又柔軟。
另外包在生菜裡面吃，也是相當地道的韓式吃法。
桌上看得到的都把它們通通包進去生菜裡面，然後捲起大口咬，那種滋
味真的是讓人吃到變成肥大叔都甘願啊!!!
開幕期間限時優惠，憑學生證點用厚切豬五花只要99元，也包括附餐吃
到飽喔，同學們，有好康還不趕快殺殺殺殺殺!!!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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