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2016/03/29

[台中小吃][東區401] 大智路蕭爌肉飯 鄰近新建國市場,之後生意可能會更誇張!台中爌肉飯一哥無誤!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


大智路蕭00.jpg

店家資訊:

大智路 蕭 爌肉飯
401台中市東區大智路183號
營業時間:05:00至14:00
公休日:店家會公布在店裡
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車忠孝大智路口站


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台中地的早餐選項,除了很有特色的炒麵配豬血湯,或是獨有的大麵羹
之外,另外一項最重要的就是爌肉飯囉。其實這天冰箱起了大早,本來
的目的地是信義街的天津湯包,結果人家沒有開,殘念....

大智路蕭01.jpg

還好附近的大智路上能吃的還很多,其中一家就是冰箱到目前為止,認
為他依舊是台中爌肉飯一哥的大智路蕭爌肉飯。



以上是這次去用餐的直播影片剪輯,大家可以參考參考啊!

大智路蕭02.jpg

店裡採自助式,點餐乾結帳都在入口左邊的餐檯上完成。

大智路蕭03.jpg

別懷疑,這樣就是冰箱每次來這邊用的一人份早餐,全部只要100元。

大智路蕭04.jpg

菜脯蛋(10元)

大智路蕭04-1.jpg

蘿蔔乾跟雞蛋的組合,散發出濃濃蛋香,古早味十足。蘿蔔乾已經事先
去鹽,所以吃起來有口感卻不會死鹹。

大智路蕭05.jpg

蘿蔔魯(10元)

大智路蕭05-1.jpg

蘿蔔放在滷汁裡面已經滷透,吃起來口味清爽,入口即化。

大智路蕭06.jpg

筍乾(10元)

大智路蕭06-1.jpg

筍乾預先用滷汁滷透,口感脆口,但是鹹淡剛好吃起來不會很鹹,配飯
的好朋友。

大智路蕭07.jpg

爌肉飯(60元) 有腳庫、三層及豬腳三種部位的肉可以選擇,我個人喜歡
吃的是半瘦半肥的腳庫。

大智路蕭07-1.jpg

滷好的豬皮外型完整,其實整塊已經燉到軟爛,吃起來不油不膩入口即
化,為什麼豬皮能夠這麼好吃啊?

大智路蕭07-2.jpg

再來這個是這塊腳庫的肥肉部分,這個熟成的程度才是正港的入口即化。
吃到嘴哩,舌頭一壓就完全化掉,就是這麼神奇!

大智路蕭08.jpg

紫菜湯(10元) 除了紫菜湯之外,每天都有的湯品還有苦瓜跟味噌

大智路蕭09.jpg

這些分量坦白說真的不少,但是好奇怪每次冰箱來這邊用餐都可以把東
西全部吃光光說。

想想也好一段時間沒來吃了,加上興建中快完工的建國市場新址就在附
近,考量以後這邊熱鬧了可能想吃又要排更久,趕快趁現在人潮還正常
的時候,快來解解饞先。所以如果對這家店有興趣,記得趕快在新建國
市場啟用前快去啊!


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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