雖然自許是個老台中，但是台中真的很大，尤其在縣市合併之後。既然
身為老台中，那也要很自覺地盡量把一些庶民每位給挖掘出來。風飛沙
小吃店，就是冰箱開始自覺的第一站。
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其實打從開始經營格子，就已經耳聞這家店，那時縣市還沒合併喔。不
過，從來沒有去過的我，再怎麼說還是像在放馬後炮。為了不讓大家覺
得冰箱只是出一張嘴而已，最直接的方式就是親自踩線卡實在。
這天到店的時候，還幸運地在隔壁看到這台保養得超好的老賓士。粗略
估計這部車的年紀應該近半百，黑色車身裡面紅色皮椅，真的保養得很
好，車主很顧。
看完了老賓士，接下來就是幫大家深度介紹這家神岡地區勞工朋友的好
去處囉。如果懶得看圖文，以下是冰箱當天現場直播的精華剪輯，大家
可以直接看影片身歷其境感受一下!
接下來是整間小吃店的用餐環境，餐點都在一進門右手邊的地方準備，
點餐也在這邊。
用餐空間有兩個區塊，第一個是大門進去的開放空間，桌椅比較大，坐
在長板凳上吃飯很古意。
另一間是我們用餐的地方，空間小了點，這邊有板凳也有以前國小的課
桌椅，一樣古意盎然。
主食及湯類寫在牆上的價目表，特別注意二行程跟藥酒現在已經不供應
了。所謂二行程就是俗稱黑油加汽油的阿比加米酒，而藥酒更不用說了。
現在不供應應該跟酒駕關係不大，因為店裡也有販售生啤酒。個人認為
主要原因應該是藥事法規定，不是藥局不能販售有療效的藥品，阿比是
成藥大家應該知道吧?
滷味就這樣充滿整個櫥子，想吃什麼就夾什麼，也可以依照人數預算請
店家幫忙配。
其他餐點包括炸鵝或炸鴨都是口頭講，反正點餐自由度很高。
大肥腸聽說是店裡必點的菜色，可炸可湯也有滷，一家店裡有三吃以上
真的還不多見。
醬料有四種可以自行取用，其實當天冰箱沒有認真參考，只拿了韭菜末
醬汁。
出餐的盤子都有套上一層塑膠袋，雖然不太環保，但主要功能還是店家
人手不足，沒有時間洗碗。另外就是部分餐點的售價，像炸鴨就會寫在
盤子上。
臭豆腐(40元) 每份5塊有相當厚度的臭豆腐，如果要辣記得事先講。風
飛沙的臭豆腐外表炸得相當酥脆，但是豆腐內部還相當的柔軟多汁。因
為拍照時已經稍微放了一下酥度略減，想必剛起鍋的時候一定酥得亂七
八糟。
醬汁方面，比較像台南臭豆腐那種清清如水的醬汁而不是醬油膏，不是
重口味。這個臭豆腐吃完的感覺並不輸瑞穗，也是台中地區算是相當好
吃的臭豆腐。原來高手，真的都藏在民間，好料也都藏在田中間，哈哈
哈哈!
滷味我們點了豆皮、海帶、跟豬耳朵，除了豆皮跟海帶因為可以混搭問
了價錢之外，豬耳朵就沒有問價格，反正心想應該也不會太貴!
豆皮跟海帶表現就中規中矩，切盤上桌時是淋上醬油膏。
豬耳朵上桌前好像又有下鍋燙過，偏軟爛的口感不是我喜歡的。不過會
這樣說不是說他不好吃，純粹個人偏好的問題，之前常看冰箱文章的朋
友們應該都知道我的口味。
炸鴨(秤重計價，圖為1/4隻160元)
很多年前冰箱知道這家店時，吸引我的東西就是炸鵝，因為個人實在太
愛吃鵝肉。不過這回到店，想也知道因為鵝肉現在大缺，店家早就以鴨
代替，所以這天吃到的是炸鴨非炸鵝。
炸鵝我沒吃過，但是炸鴨可是小時候流水席上常出現的辦桌菜，我們管
他叫做香酥鴨。整隻鴨子裹粉下鍋酥炸之後，依照客人喜好的份量切塊
並灑上胡椒鹽出菜。這次吃到的鴨肉皮酥肉嫩，雖然是重口味的配置，
但是吃起來好吃又刷嘴。隨盤還有附上薑絲，大家就想像一下這是鴨鵝
版的炸燒肉就比較好理解。
除了薑絲之外，特別的是他們還有附上一小舟的檸檬片。食用前滴幾滴
在肉上面，除了增加風味之外，也有去油解膩的效果。
這一碗筍湯是店家端來請我們的，說是店內特色之一。
雖然天氣冷還不到竹筍的產季，但是我們台中地區氣候宜人，一般來說
一年四季都可以吃到不錯吃的筍子。筍子切成極薄片後再入鍋熬湯，本
身天然的鮮甜味都已經融入在湯裡頭，喝起來的口感相當清甜，真材實
料一碗30元價格也算合理。
這是大腸豬血湯，純點大腸湯35元、豬血湯20元，但是大腸豬血湯沒有
在價目表上出現也不知道多少元?然後裡面還有出現菜頭，菜頭湯20元，
那這碗到底是幾元啊?
反正不管是幾元，這碗湯的廖絕對比湯還多是肯定的。菜頭燉到已經熟
透，當季的菜頭吃起來又特別的清甜，單吃也好吃。
豬血的質地細緻，吃起來沒有任何腥味，尺寸也切得很大氣。
而大腸的料採用的是價高的大腸頭，而且給的份量還很多，真得大家看
影片就知道這碗冰箱喝好久啊!!!
杯盤狼藉全部吃光光，大家不難想像其美味的程度。這一家除了地理位
置對我來說有點遠，但是C/P值真的超高，專程開車過來吃都划算。最後
提醒大家一點，他們家的炒麵吃起來就一般般，我跟我龜密研究的結果
應該是現場沒有採用東泉辣椒醬的關係這樣。
店家資訊:
風飛沙小吃店
429台中市神岡區大圳路86號
+886-4-25621716
營業時間:14:00~21:00
公休日:假日
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車神岡圖書館(詳細班車資訊請參考地圖)
同場加映:社口 阿國香雞排
店家資訊:
阿國香雞排
429台中市神岡區社口里中山路568-4號
+886-4-25617758
營業時間:10:00~22:00
公休日:假日
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車社口站(詳細班車資訊請參考地圖)
吃完風飛沙之後，既然來到神岡，還有一家食尚玩家介紹過的香雞排感
覺好像很厲害。因為回程剛好順路，所以就順便一起試吃看看。
如果走中山高速公路下豐原/神岡這個交流道後，循著大路來到中山路與
民生路交叉口，看到往台中航空站的路標時，阿國香雞排就在你的右
手邊。
如果從風飛沙小吃店那個方向來，看到佑全藥局那個路口迴轉就可以看
到阿國香雞排。
店裡為雞排專賣店，餐點內容如牆上價目表，沒有提供鹽酥雞。
雞排採現點現炸，聽說3分鐘就炸好了不知道是真的還是假的?
在網路上有看到資訊過去的阿國香雞排，已經被隔壁的元味茶頂下易主，
老闆其實已經換人了，也說口味有走味。不過在這邊買雞排點茶都可以
折10元，也就是說原本20元的飲料，買雞排再多加10元就可以喝到了。
那就趕快來看看，我們當天到阿國香雞排消費的情形囉~
玉米布丁酥(30元) 既然是玉米團的成員之二，看到玉米豈有不點來拍照
打卡的道理。帶著與米去旅行，我跟我龜密一直相當落實這個精神!!!
這個外表長得像麥克雞塊的東西，其實吃起來是甜的，說不上好吃但也
不難吃，反正老闆本來要幫你加胡椒粉或梅粉，個人認為都不要加比較
保險一點。
香雞排(50元) 現在的雞排真的越來越貴囉，汽油那麼便宜物價就是回不
去了，真是讓人感到嗚呼哀哉。
雞排現點現炸，小心燙口。他們家的外皮算是酥脆，只是粉有點厚。然
後裡面的雞胸肉沒有啥肉汁，調味料味道也稍淡了一些，感覺真的像已
經走味的版本。
雞腿也是現點現炸，30元一隻價個算是行情，但是要等15分鐘。
雖然是新鮮現炸，可惜的是這個雞腿已經醃漬加工過，所以咬開也是完
全沒有肉汁。說真的，有時候實在搞不懂為何大家那麼喜歡用嫩精?其實
泡過嫩精的肉肉質都不對了，肉汁早就都滲透到醃料的水裡面了。總之，
阿國香雞排吃完的感想有點失落，對冰箱個人來說應該是一次店的水平。
不過他生意實在不錯，可能忠實客戶就是喜歡這種口味也不一定，就給
大家做個參考囉~
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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝
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