來到關東地區，如果提到中華街，那大家一定會馬上聯想到橫濱。沒錯，
這個歷史淵源始於西元1859年，位於橫濱中區山下町的唐人街，不止是
日本最大，同時也是亞洲最大的一個華僑聚落。
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因為當時移民多來自廣東，所以這邊以廣東人為大宗。也因為這樣子，
所以這邊港式酒樓林立，想吃到道地港點，其實並不難喔。來到這邊總
還是要吃飯，但三個而已，之中又兩個日本人，因此到酒樓叫菜也不好
點。後來詢問友人，跟我報說關帝廟附近有家廣東小店，他們紅燒豬腳
麵好吃。
坦白說，講到關帝廟我基本上已經臣服了，大家都知道冰箱是有在參加
鹽水蜂炮的，沒想到來到日本，竟然還有我家老大的分店，真是忠肝義
膽呀!
其實是，廣東人也非常信奉關老爺，在這個屬於廣東人的聚落，出現關
帝廟也是理所當然的。既然來了，當然要跟我老大拜個碼頭，感謝他旅
程中保佑我平安順利!
而我們要去的那間小館子就叫做德記，也是很菜市場的廣東餐廳店名。
地點就在關帝廟斜對面的巷內，巷口黃底寫著兩個德記紅字的燈箱小牌
樓非常顯眼，走進去就是了。
最近有在玩PS4的人中之龍，發現這店面的感覺，真的跟遊戲裡面好像
喔。咳咳，我承認我有點入戲太深~
廣東料理博大精深，當然不限於港式，那就進去看看有啥米好吃的唄!
其實在這家店點餐很簡單，除了紙本菜單之外，店裡的四面牆上幾乎都
有貼上放大版的菜單。基本上這邊供應一些光式的飯、粥、麵，還有一
些燒臘、現炒類，品項還算豐富。不過在價位上，感覺是相對較偏高的，
畢竟對於日本人來說，吃廣東料理就好像我們台灣人吃日本料理一樣，
都是舶來品啊~
什錦炒麵(980円) 這就是我們台灣市面上俗稱的廣東炒麵，將炸過的雞
蛋麵上頭，鋪上滿滿的海鮮芡料，吃起來又脆又滑，相當美味。
廣東麵(820円) 應該就是剛剛炒麵的湯麵版，少了花枝的樣子，但看起來
還是相當美味。
豚腳麵(1030円)這個豚腳就是我們說的豬腳，也就是紅燒豬腳麵。來之
前朋友跟我說，沒吃過這種口感的豬腳，相當特別。既然來了，當然就
點一份來看看。
麵跟豬腳是分開放的，店裡的麵都是自製手打的雞蛋麵，口感彈牙有咬
勁。
而這個紅燒豬腳，一上桌時真的感覺他的長相的確跟我們印象中的紅燒
豬腳不太一樣，但對我來說卻又有點似曾相似。
別看這醬汁色澤好像味道很重，其實並不會。吃了一口豬腳，那個味道
突然讓我想起來在哪邊吃過?加上豬腳骨頭幾乎也都煮化了，一咬便碎，
後來想想實在很不想承認，我個人幾乎是能肯定，他們這個豬腳是來自
於中國廈門的古龍豬腳罐頭。為什麼我這麼篤定?因為之前留菲的時候超
市有賣，我有買來吃過。不過說真的，店家這樣做其實也沒錯，中央廚
房不也是都這樣搞嗎?
以下是該罐頭的資訊:
圖片來源:淘寶網
話又說回來，如果不是罐頭製品，店家卻可以做得跟罐頭一樣，這也是
一絕不是?
白切肥雞(1250円) 這一份應該不到半隻吧，要價台幣400多，有貴。
沾料就是這個醬油加香油拌成，再搭配切細絲的蔥白。
但是這雞雖然不便宜，不過賣像看起來就是好吃。
皮彈肉嫩，裡頭的骨頭還呈微微粉紅，證明這隻雞的火候是拿捏得恰到
好處。坦白說，不沾醬直接吃就很美味，好吃好吃。
店家資訊:
德記純廣東料理
日本〒231-0023神奈川県横浜市中区山下町166
+81-45-681-3936
營業時間: 12:00~14:30/17:30~20:15
公休日:水曜日(週三)
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
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