![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397570796_d9f1c24a56.jpg)
這晚是總統大選,雖然是禮拜六,但是我炒牛肉首選-牛肉宋,以及次要選擇-老牌
沙茶牛羊肉都沒有營業,再接下來比較熟悉就是這家王記。於是晃呀晃的,就來到
這家以前還滿常來吃的路邊攤現炒。
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397570771_7eab29d900.jpg)
可能是其他兩家炒牛肉都沒營業,這天來到攤前發現店裡面幾乎是客滿,這景象我
已經很久沒有看到過。(後來想想另外兩家沒開的原因應該很有關聯)
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397781662_6b2f28e427.jpg)
攤前寫著做一休一,感覺好像很厲害,其實大家不要想太多....
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397781632_59bd3afdf7.jpg)
甚至還有專用的店休店卡給客人取用,其實說穿了就是同一地點兩攤輪流做這麼
簡單,跟店實力無關,不信等等看餐點就知道。
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397781592_7463d51699.jpg)
晚餐就這樣解決,其實買這麼多是想再給這家店一次機會,畢竟多年前吃過覺得
味道越來越差,就不曾買過。
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397092168_0a51bc7548.jpg)
炒劍筍(110元) 第一道炒劍筍雖然用料實在,但是調味方面看起來不錯,吃起來卻
是索然無味。尤其是已經請店家炒辣,卻一點也感受不到辣豆瓣醬的香氣及辣椒
的辣度。
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397092073_c3cef744d8.jpg)
炒羊肉(100元) 一樣請店家炒辣,還是不辣,而且沒鍋氣。倒是他們家的羊肉炒
後看起來很厚實,記得一般外面除了賣溫體羊的店家,羊肉應該都像火鍋肉片
那樣的拿來炒比較多。
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397781457_70310ef00c.jpg)
炒毛肚(110元) 這一道也是用料實在,但是調味完全相反的一道。毛肚本身就沒
有什麼味道,靠的就是炒的時候配料跟調味料來加持。這道毛肚吃起來要酸不
酸、要嫌又無味,芹菜的味道也被其他味道蓋住。
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397092033_12e05cb811.jpg)
炒牛肉麵(100元) 感覺麵跟肉是分開炒的,一樣沒有鍋氣,而且油麵有的地方還吃
得到鹼味,證明根本沒有炒均勻。還好離開前有加了一點辣椒醬油,不然真的不
知道該怎麼吞下去?牛肉的口感吃起來跟剛剛的炒羊肉差不多,看起來也差不多,
真是牛肉?羊肉?傻傻分不清楚。吃到這邊,建議大家來中華路要吃炒牛羊肉,打的
安全牌就是去吃中山路上的牛肉宋....
![王記炒牛肉](https://live.staticflickr.com/65535/49397781397_003b02706d.jpg)
芹菜羊肉湯(50元) 最後這碗芹菜羊肉湯真的是多點的,因為吃了前面已經味道不
是很到味的炒菜後,喝這口湯還是像喝白開水一樣...........
更多台中中華夜市美食,請參考:http://bit.ly/2EIKMez
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店家資訊:
王記現炒牛羊肉
400台中市中區中華路一段43-1號
營業時間: 17:00~02:30
公休日:做一休一,當月隔月單雙號輪替。
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本文照片以iPhone X拍攝
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