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2020/01/15

[高雄小吃][前金801] 飄香一甲子,豬油香四溢肥而不膩-前金肉燥飯(高雄美食 高雄旅遊)


前金肉燥飯

軟綿綿的魯肉燥,入口即化的口感,牙齒這時根本派不上用場,吃完嘴唇還會有
點黏黏的。就是這麼好吃的一碗肉燥飯,讓我三年多前撲空之後,一直念念不忘
至今,每次到高雄都想要去吃,但不是睡過頭就是忘記。這回南下跟朋友小聚,
隔天要回台中開店之前特別開車過去,終於如願以償!!!








前金肉燥飯

因為實在沒有搞清楚這家店的營業時間,坦白說到現場前心裡還是覺得滿忐忑不
安的。畢竟大老遠專程來,再撲空真的就代表跟這家店沒有緣分囉~還好,車開
到店門口發現有在營業,然後旁邊有收費停車場,停車還算方便!

前金肉燥飯

1959年創業至今,不知不覺也已經走過一甲子的歲月,感覺這家店除了一些必要
汰除的生財工具外,整體應該跟以前差不多,我是看隔壁鐘錶行得到的感想。

前金肉燥飯

平日開到晚上六點,禮拜六只開到下午兩點,而且可能提早賣完打烊,我上次就
是禮拜六中午來撲空,因為已經賣光光了。

前金肉燥飯

醬料自取,右下角那一罐不銹鋼的是哇沙必,因為店裡有賣虱目魚可以沾。

前金肉燥飯

點餐請自行劃單,然後店內座位有限,所以併桌是難免的。我覺得來吃這種小吃
店,真的要大方一點跟人家併桌,大家方便最重要!

前金肉燥飯

有人陪吃真的好點菜很多,所以畫面當然就豐富不少....

前金肉燥飯

青菜(20元) 現場像自助餐一樣有多種青菜可以挑,雖然不是現燙現炒,但是20元
價位真的很便宜也不錯吃。

前金肉燥飯

鴨蛋包半熟(15元) 跟我們平常吃的荷包蛋長得不太一樣的是蛋包,裡面半熟鴨蛋黃
即使冷掉也沒有腥味,很可口。

前金肉燥飯

肉燥飯(30元) 招牌肉燥飯一上桌,光看這賣相就讓人口水直流。

前金肉燥飯

米飯粒粒分明、軟硬適中,澆上店家用豬五花肉丁特製的招牌肉燥,一整個香噴
噴。強烈建議大家一定要加香菜,味道跟口感會更上一層樓。

前金肉燥飯

肉絲魚鬆肉燥飯(45元) 如果想一次把店裡的各種口味的飯一網打盡,那就點這碗
綜合飯準沒錯。魚鬆、手切肉絲及獨家招牌肉燥,這一碗裡面通通找得到~

前金肉燥飯

旗魚丸湯(35元)

前金肉燥飯

旗魚丸口感相當爽脆,湯頭喝起來很像是用魚骨熬出來的湯底,清甜沒腥味喔!

前金肉燥飯

魚皮湯(35元) 把旗魚丸改成虱目魚皮,就是店裡的魚皮湯。湯頭一樣是用魚骨熬製
出來的,口味清甜爽口。

前金肉燥飯

最後看看他們加的魚皮跟我一印象中的不太一樣,雖然一樣是生鮮虱目魚皮不加
魚漿,不過他們家的魚皮上面,竟然還有些許的虱目魚肉唷。清爽好吃的一家店,
其實旁邊好像就是前金菜市場,所以不只這家,我還看到很多古早味小吃,那就
改天有機會再來這邊一一探訪。對了,推薦大家對面的胡椒餅,我三年多前吃到
的味道,跟這回再去吃到的一樣美味喔~

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店家資訊:

前金肉燥飯
801高雄市前金區大同二路26號
07-2727263
營業時間:07:00~18:00(週六~14:00)
公休日:週日




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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