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軟綿綿的魯肉燥,入口即化的口感,牙齒這時根本派不上用場,吃完嘴唇還會有
點黏黏的。就是這麼好吃的一碗肉燥飯,讓我三年多前撲空之後,一直念念不忘
至今,每次到高雄都想要去吃,但不是睡過頭就是忘記。這回南下跟朋友小聚,
隔天要回台中開店之前特別開車過去,終於如願以償!!!
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384275266_e764d5a547.jpg)
因為實在沒有搞清楚這家店的營業時間,坦白說到現場前心裡還是覺得滿忐忑不
安的。畢竟大老遠專程來,再撲空真的就代表跟這家店沒有緣分囉~還好,車開
到店門口發現有在營業,然後旁邊有收費停車場,停車還算方便!
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384470282_b9c7f7acf6.jpg)
1959年創業至今,不知不覺也已經走過一甲子的歲月,感覺這家店除了一些必要
汰除的生財工具外,整體應該跟以前差不多,我是看隔壁鐘錶行得到的感想。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384275101_1a55b0efac.jpg)
平日開到晚上六點,禮拜六只開到下午兩點,而且可能提早賣完打烊,我上次就
是禮拜六中午來撲空,因為已經賣光光了。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49383807078_7c8400e820.jpg)
醬料自取,右下角那一罐不銹鋼的是哇沙必,因為店裡有賣虱目魚可以沾。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384275051_4ab727cb8b.jpg)
點餐請自行劃單,然後店內座位有限,所以併桌是難免的。我覺得來吃這種小吃
店,真的要大方一點跟人家併桌,大家方便最重要!
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384469902_3888769d34.jpg)
有人陪吃真的好點菜很多,所以畫面當然就豐富不少....
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384274861_013194745d.jpg)
青菜(20元) 現場像自助餐一樣有多種青菜可以挑,雖然不是現燙現炒,但是20元
價位真的很便宜也不錯吃。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384274771_e0c5445429.jpg)
鴨蛋包半熟(15元) 跟我們平常吃的荷包蛋長得不太一樣的是蛋包,裡面半熟鴨蛋黃
即使冷掉也沒有腥味,很可口。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384274676_433e4d0e24.jpg)
肉燥飯(30元) 招牌肉燥飯一上桌,光看這賣相就讓人口水直流。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49383806673_6956047c66.jpg)
米飯粒粒分明、軟硬適中,澆上店家用豬五花肉丁特製的招牌肉燥,一整個香噴
噴。強烈建議大家一定要加香菜,味道跟口感會更上一層樓。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384274586_b385b7532d.jpg)
肉絲魚鬆肉燥飯(45元) 如果想一次把店裡的各種口味的飯一網打盡,那就點這碗
綜合飯準沒錯。魚鬆、手切肉絲及獨家招牌肉燥,這一碗裡面通通找得到~
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384274536_4e33eefee9.jpg)
旗魚丸湯(35元)
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49384469507_b82ece17ec.jpg)
旗魚丸口感相當爽脆,湯頭喝起來很像是用魚骨熬出來的湯底,清甜沒腥味喔!
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49383806493_f0ffb25915.jpg)
魚皮湯(35元) 把旗魚丸改成虱目魚皮,就是店裡的魚皮湯。湯頭一樣是用魚骨熬製
出來的,口味清甜爽口。
![前金肉燥飯](https://live.staticflickr.com/65535/49383806453_3a499a2899.jpg)
最後看看他們加的魚皮跟我一印象中的不太一樣,雖然一樣是生鮮虱目魚皮不加
魚漿,不過他們家的魚皮上面,竟然還有些許的虱目魚肉唷。清爽好吃的一家店,
其實旁邊好像就是前金菜市場,所以不只這家,我還看到很多古早味小吃,那就
改天有機會再來這邊一一探訪。對了,推薦大家對面的胡椒餅,我三年多前吃到
的味道,跟這回再去吃到的一樣美味喔~
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店家資訊:
前金肉燥飯
801高雄市前金區大同二路26號
07-2727263
營業時間:07:00~18:00(週六~14:00)
公休日:週日
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本文照片以iPhone X拍攝
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