[台中小吃][北區404] 一心市場無名深夜食堂，22點開始排隊是必須的-當歸鴨麵線、滷味(台中美食 台中旅遊)

農曆春節這禮拜就要到了，過年前的這幾波冷鋒，讓原本還可能穿著短袖的人們，
稍微能夠感受一下冬天真正的感覺。天冷的晚上，喝碗熱湯進個補，是很多人都
會想做的享受，那今天就帶大家到這間晚上10點才開始營業，每天大排長龍的當
歸鴨老店。











原本是九點半開始營業，再看資料已經改成10點了，營業時間一樣到凌晨3點，
一天只賣5小時，真的是正港的限量版深夜食堂



真的不管幾點來，至少剛開店時，排隊都是必須的....



滷味也是店裡的招牌，很少看到麵店滷味像這樣打主力量出這麼多的。



價位上也走親民路線，基本上5元起跳不會很貴。



主食、湯品請參考牆上的價目表，記得6年前第一次來吃時，牆上這兩張價目表還
是新掛上去的，記得那時還有賣一些簡單現炒，不過現在都已經取消。價位上，
六年如一日都沒有漲價，算是很難得。



會排隊排很久除了客人多之外，最主要的原因是店裡只有兩個人，所以點、出餐速
度上面自然會慢了一些。不過我看來這邊吃麵的人應該都是熟門熟路的老客居多，
自然自己會帶耐心來吃麵吧?





滷味切盤自己選料，這樣一盤135元，當然吃不完，剩下打包回家當下酒料。





豆皮、海帶、鴨肝等都是兩個15元，可以混搭。



鴨舌一隻10元，這種食材在一般麵店幾乎不可能出現，在這邊竟然常態有，而且
10元真的還滿便宜的。吃了他家的鴨舌之後發現，他們的滷味應該也是用老滷去
滷出來，雖然偏甜，但整體來說除了鴨胗之外，還算入味可口。



鴨肉麵線(70元) 你看看，一碗70元的鴨肉麵線鴨肉這麼多去哪吃?人家開店一堆人
排隊我想這也是很大的理由。



他們家的鴨肉就真的不是我在說，選用的鴨子大又肥，所以皮Q肉嫩，跟我很久
以前來吃相比，完全就是一模一樣。



麵線的口感偏爛，但還不至於糊，如果可以再硬一點，個人比較喜歡那樣的口感。



湯頭這次去喝我個人感覺比較偏甜一點，但又不是加糖那種甜，可能是來自於中
藥材。上桌的時候店家沒有主動加薑絲，有需要的可以到旁邊桌上自行取用。我
個人是建議加點薑絲味道會更好，也能添點去寒的加持功效吧?XD

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店家資訊:
一心市場無名(新民)當歸鴨
404台中市北區錦中街三民路口
營業時間:22:00~03:00



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本文照片以iPhone X拍攝

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