[台中小吃][中區400] 今天來第二市場老店吃不是魯肉的肉燥飯-山河魯肉飯(台中美食 台中旅遊)

繼續來吃肉燥飯，其實在我們台中魯肉飯跟肉燥飯常常被搞混，在台中魯肉飯
大部分指的是爌肉，而南部的魯肉飯就比較偏向肉燥，但通常是切碎的帶皮五
花肉丁下去焢，其實也算爌肉，只是比較小塊。至於肉燥飯的作法就見仁見智，
大部分的店家是用油蔥、絞肉下去製作，也有的用五花肉丁、或是各部位的碎
肉去熬煮，總之什麼版本台中好像都有。









過年前最後一次到建國市場採購食材，回程經過第二市場時，想到已經很久沒來
這邊吃東西，所以就特意繞進去覓食。看來看去，最後還是選擇了入口第一攤的
山河魯肉飯。早上5點半開始營業，一直到下午3點左右，這次再來發現有的規矩
變了，不變的是總是得稍微排一下隊喔。



這一咖是傳說中的魯肉飯，也就是爌肉飯。山河的滷肉有分三層肉跟腳庫肉，當
然也有豬腳。不過今天主角不是他們，先大概跟大家介紹一下而已。



這一咖才是我此行的目的，一整鍋油亮的肉燥香味瀰漫空氣中，冷冷的天氣聞到
這味道真的讓人口水都要滴下來了。



一旁還有一些現炒時蔬可以點，大部分都是一份20元左右。



價目表在牆上，大家就自行參考，其實價位很親民!



一碗肉燥飯+三菜+1湯+1滷蛋，這樣總共130元而已。



滷鴨蛋(15元) 說到滷蛋就是要用鴨蛋來路才會好吃，因為鴨蛋黃的比例相當高，
綿綿密密的口感越嚼越香。



尤其是像這種滷到已經入味到蛋黃邊緣的，可口程度更是破表。山河的滷蛋有入
味，但是不死鹹喔。



現炒高麗菜(20元) 當季現炒高麗菜，不需要太多調味，就是清甜好吃~



雪裡紅(20元) 經典懷舊下飯好料，他們家的口味不會太重。



番茄炒蛋(20元) 殺白飯高手，酸酸甜甜的滋味大人小孩都喜歡。



肉燥飯(35元) 每次來都吃魯肉，這肉燥飯我還是第一次點來吃。這回去用餐發現
一件事情，就是原本放在桌上一大桶的醃薑跟醃瓜讓大家自由取用，現在可能因
為成本考量已經變成店家主動配在飯上面。說真的以前夾到死的時候，一直夾來
吃真的很過癮。



山河的肉燥飯不是用五花肉，而是一些碎肉去熬煮，所以整體來說比較不會油膩，
吃起來滿清爽的。滷汁浸潤過粒粒分明的白飯，口感彈牙美味，不用加辣椒我個人
就覺得味道很飽了，不錯吃!



最後來碗蜆湯(20元)漱漱口，這樣一餐吃下來元氣十足，飽到下午應該是沒問題。

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店家資訊:

山河魯肉飯
400台中市中區公有第二市場台灣大道入口處
04-22206995
營業時間:05:30~15:00
公休日:週三



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本文照片以iPhone X拍攝

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