![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49422645653_058bb497b2.jpg)
繼續來吃肉燥飯,其實在我們台中魯肉飯跟肉燥飯常常被搞混,在台中魯肉飯
大部分指的是爌肉,而南部的魯肉飯就比較偏向肉燥,但通常是切碎的帶皮五
花肉丁下去焢,其實也算爌肉,只是比較小塊。至於肉燥飯的作法就見仁見智,
大部分的店家是用油蔥、絞肉下去製作,也有的用五花肉丁、或是各部位的碎
肉去熬煮,總之什麼版本台中好像都有。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49422645598_924b2d7952.jpg)
過年前最後一次到建國市場採購食材,回程經過第二市場時,想到已經很久沒來
這邊吃東西,所以就特意繞進去覓食。看來看去,最後還是選擇了入口第一攤的
山河魯肉飯。早上5點半開始營業,一直到下午3點左右,這次再來發現有的規矩
變了,不變的是總是得稍微排一下隊喔。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49422645508_f45e25dd8c.jpg)
這一咖是傳說中的魯肉飯,也就是爌肉飯。山河的滷肉有分三層肉跟腳庫肉,當
然也有豬腳。不過今天主角不是他們,先大概跟大家介紹一下而已。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423335562_29c349df1a.jpg)
這一咖才是我此行的目的,一整鍋油亮的肉燥香味瀰漫空氣中,冷冷的天氣聞到
這味道真的讓人口水都要滴下來了。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423109436_2cfb480c04.jpg)
一旁還有一些現炒時蔬可以點,大部分都是一份20元左右。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423335477_0596f18ed9.jpg)
價目表在牆上,大家就自行參考,其實價位很親民!
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49422645208_7401980f3d.jpg)
一碗肉燥飯+三菜+1湯+1滷蛋,這樣總共130元而已。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49422645063_159f296092.jpg)
滷鴨蛋(15元) 說到滷蛋就是要用鴨蛋來路才會好吃,因為鴨蛋黃的比例相當高,
綿綿密密的口感越嚼越香。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423335207_198045bc33.jpg)
尤其是像這種滷到已經入味到蛋黃邊緣的,可口程度更是破表。山河的滷蛋有入
味,但是不死鹹喔。
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現炒高麗菜(20元) 當季現炒高麗菜,不需要太多調味,就是清甜好吃~
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雪裡紅(20元) 經典懷舊下飯好料,他們家的口味不會太重。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423335052_0bdb790c8f.jpg)
番茄炒蛋(20元) 殺白飯高手,酸酸甜甜的滋味大人小孩都喜歡。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423108896_e78757e57f.jpg)
肉燥飯(35元) 每次來都吃魯肉,這肉燥飯我還是第一次點來吃。這回去用餐發現
一件事情,就是原本放在桌上一大桶的醃薑跟醃瓜讓大家自由取用,現在可能因
為成本考量已經變成店家主動配在飯上面。說真的以前夾到死的時候,一直夾來
吃真的很過癮。
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423334937_16983b5b5d.jpg)
山河的肉燥飯不是用五花肉,而是一些碎肉去熬煮,所以整體來說比較不會油膩,
吃起來滿清爽的。滷汁浸潤過粒粒分明的白飯,口感彈牙美味,不用加辣椒我個人
就覺得味道很飽了,不錯吃!
![山河魯肉飯](https://live.staticflickr.com/65535/49423334882_9431d0c470.jpg)
最後來碗蜆湯(20元)漱漱口,這樣一餐吃下來元氣十足,飽到下午應該是沒問題。
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店家資訊:
山河魯肉飯
400台中市中區公有第二市場台灣大道入口處
04-22206995
營業時間:05:30~15:00
公休日:週三
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本文照片以iPhone X拍攝
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