[台中眷村菜][北區404] 牛骨高湯牛油香氣十足，道地眷村味兒-一心牛肉麵(台中美食 台中旅遊)

天氣冷的時候想吃什麼?除了外面到處都有的小火鍋之外，其實還是有許多滿適
合一個人喝碗熱湯的地方。冷冷的天氣，來碗熱呼呼的牛肉湯如何呀?




第一次吃一心牛肉麵，店址還在一心市場的那一頭，但其實搬過來薪店這邊也好
多年了。其實價位、口味都梅什麼便，唯一不變的是，他們的菜單上還是沒標價，
第一次來用餐可能會有點怕怕。不過大家放心，店裡消費很便宜，點餐前先自動
問一下價格。不過說真的，亂點也不會貴到哪去...哈哈哈哈



用餐尖峰時間這邊可是一位難求，如果可以的話，記得錯開那個時間，一方面有
位置，另一方面餐點比較不用等那麼久。



用餐區基本上還算乾淨寬敞，不過到這種小麵店跟別人併桌很正常喔。



滷菜是眷村的白滷，現在外面越來越不容易吃到囉。



海帶(10元/片)



豬耳朵(30元) 其實我喜歡吃這種脆口的冷滷豬耳朵，軟爛的口感實在不喜歡，也因
此我很少吃加熱滷味。。



乾麵(50元) 可以選擇細麵或陽春麵，這是很道地的眷村豬油拌麵，雖然豬油裡加
了很多油蔥酥，但味道一點都不台。我的建議吃法是加辣椒醬、撒胡椒粉，這樣
和一和吃起來超眷村風味。然後這碗麵很大碗，記得食量一般的話點小碗就好。



牛肉湯(60元) 蔥花、小白菜、滷牛腱肉，我想一碗道地牛肉湯裡面的食材組合，
沒有比這三樣更經典的了。



牛肉湯就是要搭配牛腱肉，帶筋的牛腱肉切成薄片滷製，吃起來口感略為脆口但
是不會韌是特色。



湯頭是紅燒湯，基本上是用牛大骨細火慢燉熬出來的，所以牛油味特別足。說真
的現在外面太多牛肉麵店，湯頭其實都不是用熬的，喝起來都是調味料的味道。
雖然不大碗約莫我們一般在外面喝蛋花湯的大小，但其實這份量一人剛好唷，60元
的價位也很划算~~~天冷喝熱湯最蘇湖囉~~~

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店家資訊:

一心牛肉麵
404台中市北區五權路507號(崇德路一段交叉口一心加油站對面)
+886-4-22338518
營業時間:17:00~24:00
付款方式:現金



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本文照片以iPhone X拍攝

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