[台中小吃][北區404] 退伍之後才從台中搬去林園，難怪我不知道這家林園夜市名店-林園林臭豆腐台中店(台中美食 台中旅遊 已遷到太原夜市)

冰箱是海軍陸戰隊的退伍軍人，當年的駐地就在高雄縣林園鄉清水巖，也就是
現在的高雄市林園區。日前開車經過家附近，看到這家新開的臭豆腐店本來就
心生好奇想吃吃看，但那天沒注意看店名所以也不知道這家店的來頭。這天店
裡公休，傍晚出門覓食蹓達，晃著晃著就來到這家店，反正一個人的晚餐，就
是這麼容易解決。到店發現這家店的店名很有趣，叫做林園林，結果上網查一
下，原來是家林園夜市的排隊名店，我在林園當兵竟然不知道。後來又爬到其
他文章才知道這家店最開始在台中，2009年才轉戰林園地區一舉成名，那時我
都退伍6年了哪可能知道呀?










回來台中開的第一家店就在中清路一段，隔壁是拉波兒麵包，斜對面美德街口
是康寶藥膳排骨。這店的位置以前是個小型的傳統市場，後來英士路貫通到中
清路把市場從中切開，加上育德路拓寬也用到不少原來的市場地，所以就變成
現在這樣只有零星幾攤的現狀。白天隔壁是賣四川涼麵，臭豆腐則是下午3點
左右開始擺攤。內用的位置，就是像上圖一樣的矮桌矮凳，店家的攤子設計很
精巧，所有設備全部整合在一個台車裡，不愧是夜市天王。



店裡只有賣三種產品-臭豆腐、貢丸湯、以及冬瓜茶。



店裡也有配合熊貓做外送，不想出門的話可以多多利用。



店裡的辣醬還滿香的，雖然辣度方面還可以更強一點，不過整體來說還OK。



因為不喜歡喝甜的飲料，所以店裡三樣只叫了兩樣來認識。



臭豆腐(小50元) 豆腐都是現點現炸，所以點完餐後要稍微等待一下。當快要炸
好的時候，老闆娘會來問豆腐要不要剪?如果要的話，就是斜剪一刀變成三角形，
不剪的話，是不是像台中傳統整塊裝盤，中間再挖一個洞?



店裡的泡菜每日現做，因為我自己店裡的泡菜也是自己做來賣，所以我覺得他
們家的泡菜，在臭豆腐店裡面算是很好吃的。酸甜適中，爽脆不帶草味，味道
又不會太嗆而搶了臭豆腐的風采。



小黃瓜絲也剉得很優秀，水準可以媲美老吳臭豆腐。基本上講究的店家，會避開
小黃瓜子的部分，只取瓜肉剉絲，那口感就會又脆又不容易爛了。



豆腐一分為四剪成小塊其實是我在這家滿建議的吃法，因為這樣可以很容易吸附
醬汁。他們家的醬汁帶有蒜味，看起來好像很濃郁，其實吃起來有香氣帶點甜味
不會死鹹。



有吃辣的可以嚐嚐他們家的辣椒，我個人覺得是不會很辣，但滿香的。



貢丸湯(30元) 店裡只有賣這一種湯，不喝也沒別的可以選。原本是點來讓畫面豐
富一點的成分居多，但是喝了一口湯汁後發現，湯頭還不錯唷!



貢丸的品質不錯，吃起來相當有彈性，吃得到肉香，不會粉粉的!基本上這次嚐鮮
的印象還不錯，說是全台灣最好吃的臭豆腐有誇張了點，不過以後有機會應該還
會去買來吃，反正離家好近啊!!!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:

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店家資訊:

林園林臭豆腐台中店
太原夜市
0927-036992
營業時間:15:00~21:00
公休日:無



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本文照片以iPhone X拍攝

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