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2015/05/22

[台北串燒][大安106] 來自宜蘭 林北烤好 串燒酒場 延吉店 (台北美食 台北旅遊)


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林北烤好是冰箱每次到宜蘭必訪的串燒居酒屋,去年最後一次是到羅東店
記得那時店家有預告台北店正在籌備中,沒想到就在這個月,台北第一
號延吉店真的開了,說什麼也要跟三五好友找機會去朝聖一下。

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店址就位於有著台北市燒烤第一戰區之稱的延吉街、市民大道口,地點
就在市民大道高架橋下,還滿好找的。

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林北烤好 延吉店03.jpg

延續宜蘭三家店營造的日式懷舊風格,大量的日本裝置藝術元素很多都
是老闆本人親自從日本提回來的喔。

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一樓門口也有設置座位區,如果有抽菸的朋友可以選擇坐這邊享受"露天"
喝酒的感覺,唯一的缺點是沒空調XD

林北烤好 延吉店05.jpg

有些招牌菜色也寫在門上面的菜單裡頭,如果沒有來過這邊,可以先在
門口參考。如果不知道餐點長得如何?記得多多利用冰箱林北烤好系列的
幾篇文章!!!

林北烤好 延吉店06.jpg

林北烤好 延吉店07.jpg

店裡面的裝潢感覺跟羅東店又不太一樣,一樓式料理區跟吧檯式的座位
區,二樓另外有雅座。營業樓板不大,所以座位也有限,如果是假日前
來建議大家提早預約以免久候。

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林北烤好 延吉店09.jpg
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林北烤好 延吉店11.jpg

店內除了基本的酒類之外當然也穎供應日本酒,也就是清酒。當然在這
邊喝到的酒等級都不低,隨便都是大吟釀或吟釀起跳,愛喝清酒的朋友
到店可以參考參考~(禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)

林北烤好 延吉店16.jpg
林北烤好 延吉店17.jpg

涼拌洋蔥走的是純日式風格,辛辣的味道已經在處理過程中去除,吃起
來酸中帶著洋蔥天然的甜,跟涼拌豆腐都是很清爽的開胃小菜。

林北烤好 延吉店12.jpg

因為許多珍貴食材,因為產地地利之便都是當日從宜蘭地區直接送到台
北店來,像這回去冰箱終於又見到有著【夢幻之魚】美名的寒帶石鯛出
現在料台上。

林北烤好 延吉店13.jpg

這種魚因為相當稀有價格昂貴以及難以捕捉等理由,連大餐廳都很少看
得見,更別說像林北烤好這樣子的小酒場了。不過因為老闆本身就是宜
蘭在地熟門熟路的人,只要事先注文,他就會想辦法幫大家把食材弄回
來。雖然像這種珍貴的食材真的是可遇不可求,不過這回倒是冰箱第二
次在林北烤好體系店裡吃到這尾夢幻之魚,上一次在礁溪店。

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既然有這麼珍貴的高級魚種,吃法除了之前嘗過的炭火鹽烤之外,直接
以生魚片的方式呈現,我想應該是最適合不過的吃法之一。

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因為寒帶石鯛喜歡棲息在礁岩處,並以龍蝦、貝類以及蟹類為主食,活
動量大加上"吃得好",所以魚肉富含油脂,且彈性甚至超越石斑魚。吃
這種魚的生魚片建議什麼都不沾就吃最能嘗到魚肉本身的夢幻鮮甜,因
為都是珍貴現流品,所以保證鮮度,魚腥味是什麼?在這一盤裡沒聞到。

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雞肉串燒由雞腿肉及雞胸肉下去串組而成,因為一串裡面有混合兩種部
位的肉,所以口感上雞腿的油脂改善了雞胸因為缺油可能會出現的澀柴,
有達到互補的功效。

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鹽選六白黑豚2串120元,精選在日本又名六白豬的黑豚肉製作。如果大
家對六白豬沒有概念,那噶瑪蘭豬就是這豬種在台繁殖的名稱,之前冰
箱去宜蘭店用餐有介紹過。

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六白豬的肉烤完依然飽含肉汁,雖然只加鹽下去鹽烤,但是天然的原味
真的就是上天次與最完美的調味,完全無肉腥味,吃完會懷念喔~

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孜然羊肉及牛肉串價位都是一份2串80元,這一款串燒從冰箱第一次到
林北烤好礁溪店用餐到現在至今兩年多,中間不知道去過林北烤好N遍
以來還是很喜歡點用的。

林北烤好 延吉店24.jpg

來這類日式串燒酒場用餐,各式魚種的一夜干應該也是標準配備。

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林北烤好的一夜干種類不少,除了菜單上秋刀跟午仔魚是常列品項之外,
店家還會依照季節魚貨種類取得不同,而推出不特定魚種的一夜干。像我
們這次就吃到菜單上沒有的竹筴魚一夜干,新鮮鹹香真是佐清酒的良伴。

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鹽烤海大蝦2尾180元走的價格也相當親民,最基本吃蝦的方式像這樣直
接鹽烤就對了。

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培根捲大蝦一份2尾220元,這款也是店裡的招牌串烤料理之一。

培根捲起包覆在大蝦肉身的部分,經過炭火高溫燒烤,不但可以吃到豬
肉經過高溫炙烤過香醇的口感,同時也能享受到大蝦本身帶來的海味。
這應該是最迷你的海陸大餐單位模式,來這邊記得一定要點來吃喔~

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店裡也有供應一些簡單的炒菜類和炸物等,像這款炒水蓮冰箱就覺得相
當美味可口。

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除了各式烤物餐點,店內還有供應鍋物喔。三五好友相聚,把酒言歡之
後如果能夠喝碗熱騰騰的湯我想沒有甚麼比這個更舒服囉~

台北店開了之後想吃到林北烤好的串燒就不必再千里迢迢跑到宜蘭去,
雖然說到宜蘭用餐也是另外一種不同的感覺,但是想吃就到延吉街走一
趟總比假日塞在雪隧裡面理想太多了不是嗎?



作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

林北烤好日式串燒酒場

延吉店(本文介紹店)
106台北市大安區延吉街58-4號
+886-2-87721913




宜蘭東門店
260宜蘭縣宜蘭市新興路15號
+886-3-9351511



礁溪店
263宜蘭縣礁溪鎮溫泉路48號
+886-3-9886511



羅東店
265宜蘭縣羅東鎮光榮路165號
+886-3-9551131




營業時間:17:00~26:00
付款方式:現金
停車場:路邊停車



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