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2015/06/07

[台中小吃][北屯406] 阿梅介紹我去吃的 396牛肉麵 (台中美食 台中旅遊 台中牛肉麵)


396牛肉麵00.jpg

其實有時候很多好吃的東西都是在無意中發現的,像今天這家牛肉麵店
就是阿梅介紹我去的。我知道很多人一定會想問冰箱戶意思【阿梅】?
其實你我都認識,就是最近住在台灣的【梅雨】啦~~~XD

396牛肉麵01.jpg

這天是因為到北屯大買家附近的牙醫診所,請我國中同學超大牙醫幫我
整理一口爛牙。因為車停在大買家,回程要牽車的時候只差一條巷子就
到大買家的距離時阿梅突然來了,而且還是瞬間暴雨。當時沒有帶雨傘
在身上,所以只好先在騎樓下躲雨。

396牛肉麵02.jpg

因為這時也剛好是午餐時間,看這大雨一時半刻應該沒有停的意思。這
時後突然意識到自己身後有家麵店,那就躲雨順便吃個麵好了。

396牛肉麵03.jpg

店名直接取自門牌號碼,店面營業面積不大,是一般的小麵店規格。牆上
價目表有大部分的餐點可以讓大家參考,點餐方式可劃單也可以直接跟店
家點餐。

396牛肉麵04.jpg

若要比較翔地的餐點內容,建議大家可以拿歐德單來參考,店家詳細的
資訊也都印在上面。因為一人吃飯,所以只點兩個小菜跟一碗麵。

396牛肉麵05.jpg

涼拌小黃瓜一份30元,口味上吃起來沒有很酸的感覺,鹽味較重,其實
很爽口,份量也還不算少。

396牛肉麵06.jpg

海帶每份10元,看起來應該是自己發的海帶,吃起來比較有口感,滷汁
也都有滷進去,也不錯吃。

396牛肉麵07.jpg

接下來是紅燒牛肉麵,店裡沒有分大小只有一種規格,每碗100元

396牛肉麵08.jpg

除了基本的蔥花跟青菜之外,麵裡還有出現紅、白蘿蔔以及酸菜,兩款
蘿蔔都有煮透。湯汁部分雖然店家說是紅燒口味,其實吃起來反而像是
清燉的風味,蔬菜的甜味都有進到湯頭裡。基本上我覺得他們家的湯還
滿好喝的,喝起來很清爽。

396牛肉麵09.jpg

牛肉雖然處理得沒有到非常滑嫩的程度,但是大致上來說成色也算是相
當夠水準的,吃起來不柴不硬,缺點是如果再切厚一點口感會更好(這種
缺點老闆好像也不會改XD)。

396牛肉麵10.jpg

麵條部分彈牙有勁,泡在湯裡一段時間也不易吸水膨脹變糊,口感也相
當好,是少數我會願意把他吃完的麵條的種類。

396牛肉麵11.jpg

這樣一碗100元,用料算相當實在。其實不知道店家願不願意讓客人加湯,
如果湯能再多一點就更完美了,我喜歡他家的湯頭。感謝阿梅的擋路,才
能讓冰箱又發現一家不錯的小麵店。


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本文照片由Sony A6000拍攝

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

396牛肉麵
406台中市北屯區北屯路396號
+886-4-22476540
營業時間:11:00~14:00/17:00~19:30,週日公休
付款方式:現金
停車方式:大買家停車場 停車難度:易




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