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2018/01/25

[台中火鍋][北區404] 吉生炭燒沙茶火鍋-冬季限定,湯頭力道稍嫌不足,食材等級有進步空間!(台中美食 台中旅遊)


吉生炭燒沙茶火鍋

天氣涼涼,這就是吃火鍋的最佳時機。之前聽朋友推薦一家古早味炭燒
沙茶火鍋,結果後來發現原來這家店根本就在我家附近。這天朋友說要
一起吃個晚飯,人多好點菜,所以決定前往這家叫做吉生的沙茶火鍋店
嚐嚐鮮。


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參考短片:



吉生炭燒沙茶火鍋

這家店就位於英才路跟西屯路交叉口附近,基本上只有營業冬天這個季
節,等到天氣比較熱大概四月份的時候就會放暑假,然後到差不多9月份
中秋節前後,才又會和大家見面。

吉生炭燒沙茶火鍋

這家店最特別之處,就是使用炭爐來加熱。而且店家採用的是真正的木
炭,不是原子炭或炭精,整間店瀰漫一股炭燒的香味,光聞就覺得暖。

吉生炭燒沙茶火鍋

裝炭火的烘爐,看起來也古意盎然。

吉生炭燒沙茶火鍋

接著就是這家用的鍋具,竟然是不鏽鋼臉盆!!!(驚)

吉生炭燒沙茶火鍋

接著來看店內環境,主要料理區都在店門口的地方,後頭都是內用區。

吉生炭燒沙茶火鍋

座位以六至八人圓桌為主,要坐到10個雖勉強但也還OK~

吉生炭燒沙茶火鍋

點餐採劃單方式,這裡請大家注意,因為菜單上沒有標示價格,為避免
爭議,如果想知道單價請詢問店裡面走來走去的美女們。

吉生炭燒沙茶火鍋

醬料區是這樣,辣椒醬油我覺得不辣。

吉生炭燒沙茶火鍋

隨便吃吃就點這些,人夠才敢這樣點,然後我沒關心過價錢,有點失策。

吉生炭燒沙茶火鍋

臘味拼盤,肚子鱷點來下飯挺不錯,他家的臘肉、臘腸、肝腸味道還行。

吉生炭燒沙茶火鍋

鴨腸沒有意外,一定是發泡過的,畢竟生鮮沒發泡的也不好買。

吉生炭燒沙茶火鍋

花枝片,是本日相當OK的食材。

吉生炭燒沙茶火鍋

大白菜點來是企圖想增加湯的甜味,不過沒有達成任務。

吉生炭燒沙茶火鍋

炸豆皮新鮮,吃了感覺沒有油耗味。

吉生炭燒沙茶火鍋

羊肉就.....這是羊肉.....

吉生炭燒沙茶火鍋

這有人說他是溫體牛,都凍成這樣了還叫溫體牛嗎?

吉生炭燒沙茶火鍋

這個....是豬肉.....

吉生炭燒沙茶火鍋

興致勃勃點的牛肝,冷凍品感覺鮮度不是很好。

吉生炭燒沙茶火鍋

另外點的香菇、金針菇、玉米等等,都已經先放到鍋底裡面了。

吉生炭燒沙茶火鍋

這牛肉其實讓我很不解,煮起來實在沒有肉味,口感還很硬。會這樣可
能是這個肉完全是瘦肉,沒有帶任何油花的關係。只是我這晚再怎麼輕
涮,口感依舊偏硬,看來肉質實在有進步的空間。

最後買單的時候連同兩瓶飲料,差不多將近2000元。我們四個人用餐等
於客均價約500元,老實說並不便宜。也許現場飄散的炭燒香氣,讓大家
聞了太多一氧化碳而神智不清了吧?說好吃?我只能說一樣的價錢,我寧
願去豐原吃新家香,至少湯頭比較有味!

店家資訊:

吉生炭燒沙茶火鍋
404台中市北區英才路362號
+886 4-2206-2369
營業時間:17:00~01:00  
公休日:夏季  
付款方式:現金 




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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