![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4769/25882033998_9d24d7d59b.jpg)
最近市面上出現不少湯包可以吃,除了小店之外,其中也不乏大型的連
鎖體系餐廳。這家漢來上海湯包,就是前陣子剛剛進駐台中中友百貨的
美食品牌。
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![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4670/38855115245_dc1aef4fd6.jpg)
雖然不是假日時段,但是自從開幕至今,每天都還是湧現排隊的人潮。
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我想吸引客人接踵而來的最大理由,應該就是這個用玻璃帷幕繞起的作
業區,裏頭就是這家店催生招牌湯包的大本營。
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只見裡頭三、四個師傅,每個人都以熟練的手法,全神貫注捏製著。
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不管是打餡、捏花、封口,每一到工序都是按部就班紮紮實實。
![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4604/39753586991_5af7e1e26f.jpg)
然後這一顆顆白白胖胖的圓滾滾小湯包,就可以哪拿進去蒸鍋裡洗一下
蒸汽浴囉。
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用餐區得配置有方桌以及圓桌,圓桌以六人桌為主要配置。
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另外還有這種半包廂式的方桌,大約也可以坐4~6人,現場服務人員會
按客人需求,做最適合的座位配置。
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點餐方式很簡單,就劃好單交給工作人員即可。
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這天一起來吃飯的人比較多,人多好點菜,個人也拍得爽歪歪。
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從開胃菜開始吃,畫面左邊那盤黑嚕嚕的是蔥燒鯽魚(180元),坦白說我
吃慣陸園的蔥燒鯽魚,他們家這版本我覺得不管在賣相及味道上,都還
有很大的進步空間。
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三色乾絲(60元)
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怪味雞(160元)
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紹興醉雞(160元) 雞皮彈牙肉質細緻,這邊採用的雞聽說都是契作的無毒
土雞,口感紮實肉又甜。
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炒季節時蔬(120元)
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乾煸四季豆(120元)
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火爆三鮮(240元)
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飄香排骨(130元)
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這排骨雖然一塊要價百來元,不過真的超厚一塊,沒記錯至少有2.5公分
以上吧?雖然這麼大塊,不過肉質一點都不乾硬唷。
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蝦仁蛋炒飯(180元) 單價略高,不過因為在百貨賣場裡營業,貴一點也不
是什麼稀奇的事情。
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香煎蔥餅(120元) 內餡包有大量蔥花,香煎之後整個汁液析出,外皮酥
又帶JUICY的口感很棒。
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蘿蔔絲餅(80元/2顆)
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一份兩個的蘿蔔絲餅,形狀做呈好好兩口可以吃一個。裡面的蘿蔔絲餡
料還略帶湯汁,顛覆我之前對於這種料理內餡乾乾的印象。
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蝦仁燒賣(240元/10顆)
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照 排蝦仁燒賣,每個燒賣上面都有一隻完整的蝦仁,光看就覺得相當美
味,當然吃起來感覺也是一樣的。
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上海生煎湯包(160元/8顆)
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圓滾滾的上海生煎包,底部以煎至金黃酥脆,裡面的蔥肉現呈漂亮的粉
紅色,略帶湯汁口感刷嘴。
![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4749/39044366624_0c06f7ec9f.jpg)
上海湯包(160元/8顆) 店裡的招牌湯包,爆漿的狀態請參考首圖,吃起來
相當鮮美多汁。
![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4602/39044366844_2c99af9645.jpg)
蟹粉湯包(260元/8顆) 這是店裡單價最高的湯包,鮮肉加上蟹粉的滋味,
就是最簡單的山珍海味。
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看這個從包子裡流出來黃澄澄的湯汁,傾瀉而出的快感,吃的時後可別
太急著整顆丟進嘴裡,小心燙口唷。
![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4755/39721924422_18479fa23a.jpg)
豆沙小籠包(120元/10顆) 薄薄的外皮,裡面包著滿滿的豆沙餡,愛吃紅
豆的人應該會很愛。
![漢來上海湯包中友店](https://farm5.staticflickr.com/4652/38855111755_788c058ca8.jpg)
綠豆糕(70元/2塊) 原本不喜歡吃這種甜甜的糕餅,不過朋友強力推薦之
下嘗試,還真的不是很甜膩,用這個當這餐的句點還挺不賴的喔。
店家資訊:
漢來上海湯包 台中店
404台中市北區三民路三段161號中友百貨B棟15樓
+886 4-2221-1858
營業時間:11:30~21:30
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
官網:http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/Hongtao-Shanghai-buns
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