在鹿港的小吃裡面,肉包算是相當有名的一項。時至今日,在鹿港以外
的地方,依舊有許多打著鹿港肉包名號在販售的店家商號。
阿振肉包是冰箱還沒結婚前到鹿港玩偶然吃到,還記得當時買肉包可是
需要排隊,常常排到快到自己結果前面那位竟然全掃,只好乖乖在等下
一籠出爐。
因為已經很久沒有來買了,所以多年後再度到阿振買肉包,發現整個店
面已經改頭換面了。
可能是非假日下午的關係,這次來買包子並沒有發生像之前大排長龍的
現象。(其實吃了肉包,我覺得煤排隊不是非假日這麼簡單而已....)
店裡販售的品項也比之前多出很多,證明冰箱真的超久沒有來了。
現在還推出鹹蛋糕,我老婆說他想吃,所以最後帶了一盒綜合肉包以及
一和鹹蛋糕回家。其中包子裡的韭菜包,冰箱以前來買並沒有這種口味。
每盒包子以10顆為單位,剛出爐的肉包看起來白白胖胖的,感覺很好吃。
這個上面有一個綠點的是韭菜包,點這樣是為了方便分辨。
按照慣例,冰箱先拆了一個鮮肉包來吃。剛拆開的時候,其實肉包的賣
相相當好。費肉跟瘦肉的比例大約一比一,理論上這樣的肉餡吃起來應
該是相當滑口的。
包子皮的表現還好,可是這肉餡冰箱一吃就覺得不妙。除了口感略嫌油
膩之外,整塊肉餡還會吃到隱約的肉腥味,且味精應該也沒有少放。當
然這麼多年以來,我自己吃東西的口味也改變很大,只是這個包子的口
味以我現在對吃的標準,真的是不及格的。不誇張,回家拿了東泉辣椒
醬加持,還是蓋不過那個肉腥味.....
還記得多年前,跟鹿港在地的朋友在爭論阿龍師還是阿振的肉包好吃?
這回再吃阿振,我只能說在地的人贏囉~
雖然肉包讓人感到失望,不過我老婆說他們家的鹹蛋糕還不錯吃。應該
是最後一次買阿振肉包的經驗,就給大家去鹿港吃美食做個參考囉!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
阿振肉包(振味珍)
505彰化縣鹿港鎮中山路71號
+886-4-7772754
營業時間:09:30~18:30
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:假日高
大眾運輸:彰化客運台糖火車站
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