隱身在巷弄裡的甜點店,要不是螞蟻國國王小虎哥帶路,冰箱我可能一
輩子都不會發現在台北的小巷子裡面,隱身著這家由外籍主廚掌舵的溫
馨小店。
坦白說如果現在要冰箱我試著回憶怎麼走到這邊,如果不看地圖的話,
我承認有難度,哈哈哈哈~
沒有錯,今天要介紹給大家的就是這家獅子甜點喔~
走進店裡,營業空間雖然不大,不過整間店的布置感覺相當溫馨,帶有
那麼一點點義式鄉村風情。
最特別的地方是店家在店裡面的牆上,畫了這麼一隻栩栩如生的獅子破
牆而出,除了很有特色外,也是該店的精神象徵。
所有甜點都在店後方現場由外籍甜點師傅手工現做,整個廚房布置的感
覺也是走溫馨路線,跟一般廚房給人冷冰冰的印象很不一樣。詢問店家
之後,他們也很樂意讓我們拍設甜點製作過程
當天到店時,師傅正在製作蛋白霜檸檬生起司。這款蛋糕我們當天有點
來吃,後面會有介紹,請繼續看下去喔!
店裡除了販售各式手工甜點之外,另外也提供各種咖啡、茶類以及現做
泡泡飲。
拿來裝開水的琺瑯鐵壺都很有戲,不說還真的有人來到歐洲的鄉間小店。
查理花生起司,這是以花生跟起司為基底風味製作出來的蛋糕。
吃起來的滋味,你吃過金門的貢糖,大概就可以想像是怎麼一回事。
藍莓奶茶起司蛋糕,奶茶口味的起司,搭配藍莓醬一起吃,相當特別的
味道及口感。
芒果起司,這是利用夏季盛產的芒果做出來,最應景的一款。
這款乳酪蛋糕算是當天口味較重的,冰箱沒嚐到,不過同行的友人都說
還不錯吃。
蛋白霜檸檬生起司,這應該算是相當經典款的舔品。生起司吃起來帶著
檸檬檸檬皮的香氣。最底層的檸檬醬剛剛碰到舌頭時酸味明顯,但是對
我這個愛吃酸的人來說,口味相當清爽。
雖然冰箱從小對甜點就有免疫度,不會特別指定想吃什麼甜點。不過,
像蘋果派這種東西,卻是例外。烤過的蘋果,配上肉桂粉之後所散發出
來的滋味,真的會讓人聞了會一點抵抗能力都沒有。為了避免蘋果烤後
因為糖分太多過於甜膩,特別選用比較脆口帶點酸度的青蘋果來入料。
大量的杏仁脆片,搭配本來就略翠的青蘋果塊,酸甜的滋味真的超級可
口,難怪同行的朋友會說這是她吃過最無敵的一塊,我個人也認同喔!
番茄肉醬三明治
最後要來看的是鹹點,首先是一端出來大家看了就覺得很厲害的肉醬三
明治。義大利肉醬麵相信大家常吃,但是把麵換成烤過的厚片吐司,淋
上大量的肉醬,再蓋上一顆半熟的荷包蛋,這樣的配置,不吸睛也很難。
只可惜這個看似濃郁的番茄肉醬,其實味道有點偏淡,整個配起來其實
味道層次不夠明顯。如果肉醬的味道可以再下重一點,我想整體的風味
應該會更理想。
起司蘑菇三明治
跟剛剛的肉醬款比起來,這份的起司炒蘑菇,真的收服了現場每一個饕
客的味蕾。蘑菇本身的鮮,加上起司的鹹和濃郁的香,雖然熱量不低,
吃起來卻很爽口刷嘴。
最後是鹹派,記不得是什麼口味,只記得蛋香非常濃郁,不錯吃的鹹派。
雖然說冰箱介紹甜點真的沒有太多的形容,不過這真的是一家還不賴的
隱藏版小甜點店。吃起來的感覺,跟照片看起來的落差其實不會很大,
就請喜歡甜點的朋友們自己看圖說故事吧!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
Line Up dessert 獅子甜點
104台北市中山區中山北路二段115巷3弄23號
+886-2-25318931
營業時間:11:00~21:00
公休日:週一
付款方式:現金
大眾運輸:捷運中山國小站
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