昔日戰地金門，因為物資缺乏的關係，當地店家就將泡麵拿來加料過炒，
不知道滿足了多少人在金門軍旅生涯中的胃。而炒泡麵，現在在台灣本
島市面上要吃到，也已經不是一件難事。炒泡麵大家多少應該都有吃過，
沒吃過也應該有看過或聽說過。但是"炒涼麵"，別說吃了，冰箱我可是
連聽都沒聽過。到底怎麼一回事?讓我們繼續看下去!
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這天晚上跟我龜密兩人原本興致勃勃想去旱溪夜市覓食，結果夜市攤位
幾乎都是牛排跟蒙古烤肉、關東煮炒麵這些，重複性很高。這不打緊，
我們還小小踩到雷。沒待多久離開旱溪夜市，兩個人開著車在台中市區
亂晃。本來晃到豐原的時候，想轉去廟東夜市看看。正準備轉最後一個
彎準備停車要去廟東，我龜密突然問我:你有吃過炒涼麵嗎?炒....涼麵???
這也太衝突了吧!!!
後來在他帶路下，我們來到這家叫做老油條的豆漿店。其實這家店，跟
我們熟悉的永和豆漿那種類似，只是他開的時段比較特殊，是宵夜場到
早點。每天晚上8:30開始，一直營業到隔天早上10:30，營業時間高達14
個小時。
雖然開在離鬧區有 一段的小巷裡，但是我們到的時候是晚上11點左右，
裡頭幾乎已經快坐滿。
沒錯，這寄售我們到店時的情形，星期五晚上11點左右。
就像剛剛一開始講的，這家店的性質跟永和豆漿很像，點餐方式也差不
多相同。
價目表如上圖，消費算平易近人。
餐台上有的東西可以現拿，需要製作的直接跟老闆娘點就可以了，做好
會叫你來取。至於結帳方式，老闆娘很隨興，先付或吃完再付都可以。
店裡的煎餃是現包現煎，有這種東西當然不能放過。
飲料在冰箱裡請自取，還有本文的主角-涼麵。
接下來要跟大家解說一下炒涼麵的點法，首先你先要去冰箱取出涼麵。
接著的動作，就是拿去煎檯那邊說我要炒，然後店家就會幫你炒了。接
下來，就稍微等候一下，你的炒涼麵就出現了。
桌上醬料有四種，醬油膏、甜辣醬、辣油，以及蒜蓉辣醬油(這個好)!
因為我龜密吃不下，所以這些是我一個人獨享，哇哈哈!
豬排(30元)
醬油醃漬過的豬肉片，乾煎之後切成適口小塊，焦香味美，拿來搭饅頭
或燒餅也很對味。
煎餃(6元/個) 想吃幾個就拿幾個，沒有最低數量限制。
其實這煎餃，我個人覺得應該叫做鍋貼吧?
現包現煎的煎餃，雖然沒有到多汁爆漿的程度，但是吃起來就是很刷嘴。
炒涼麵(40元) 這就是傳說中的炒涼麵，涼麵過炒一律加蛋，用的醬料就
是涼麵裡的那個芝麻醬汁。說真的，吃熱的涼麵，我這輩子還是第一次
的經驗，還沒吃之前，真的想到頭腦打結。
沒想到，這炒涼麵的口感，還意外的美味。他是炒麵，可是又沒有炒麵
的油膩。有芝麻醬的元素，但是又跟麻醬麵的感覺完全不同。反正最後
一下子不知不覺，竟然一盤麵就吃光光了。
冰豆漿(15元) 最後來杯冰豆漿漱漱口，感覺很不錯喔。
至於可口嗎?這問題看這張照片，你們覺得呢?
店家資訊:
老油條燒餅、酥餅、豆漿
420台中市豐原區成功路154號
+886-4-25279518
營業時間:20:30~10:30
公休日: 週日付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:豐原客運 圓環南中興路口站 步行5分
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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