[台中火鍋][西屯407] 偈知亭火烤二吃石頭小火鍋 (台中美食 BRT忠明國小站美食 已歇業店家 )

天氣早晚都開始涼了，又到了吃火鍋的季節囉，今天我們來個火烤兩吃吧!



"偈"這個字怎麼念?不要查注音會的人請留言啊~其實這個字念做"季"，
而這家位於西屯路上的偈知亭聽說就是苗栗來偈亭的分店。



店裡用餐空間還滿大的，以小火鍋單店來說座位數算是多的，但隔鄰有點擠。



火鍋套餐類價位從198元到260元不等，火烤兩吃類270元起跳至290元。
除了固定套餐外，還提供一些海鮮料跟烤料加點的服務。



點完餐後店家會先送上小菜、雞蛋以及店內特製沙茶醬。



一旁的醬料台也備有多款調味料及辛香料，愛吃什麼口味自己可以做調整。



通常我的口味會變成上圖這樣XD~



因為有供應迷你火烤二吃單人鍋，所以店裡有一款特殊火烤二吃專用鍋
具可以一邊煮火鍋一邊烤肉。



當然一般鍋類就是用這款傳統的石頭鑄鐵鍋。



點完餐後餐點很快就送上桌囉。



整體來說用料還算豐富，以上是一份火烤二吃特選梅花豬+一份石頭牛肉
小火鍋的菜盤。另外還有單點一份花枝漿、白蝦跟蛤蜊。


火烤二吃特選梅花豬套餐280元

首先就先來看火烤二吃的套餐，登場的當然是剛剛介紹過那口兩用專用鍋。



因為兩吃，所以相對的火鍋菜盤就略有減少不如正常版的份量，可是加
上烤料其實整份是比較大份量的喔。



烤肉的方式就是在鐵盤上塗上奶油然後把烤料放下去料理，與其說烤其
實比較像是煎啦。


單點白蝦60元/4尾

蝦身不小，原本60元4尾還算合理價，只是這蝦沒有保存好，所以吃起
來的鮮度很差。



大家看這蝦子去殼上爐煎烤，肉都自己散了就是不鮮的明證。雖然還是
可以吃，不過這樣的食材真的不應該拿出來做商業販售啊~


迷你牛肉石頭火鍋198元

石頭火鍋的特色就是店家會事先幫客人把肉先略炒過至半熟，然後客人
再依自己喜愛的熟度把肉下鍋汆燙。



198的火鍋雖然是低消，不過坦白說肉給的份量還算是相當有誠意，菜盤
也很大一盤。


單點花枝漿60元

有別於一般是用專用容器出菜，偈知亭的花枝漿是豪邁的一整塊出場，感
覺有點LOW。



還好這個花枝漿下鍋煮後嚐起來味道還挺不錯，口感彈牙，還能吃到花枝的
顆粒唷。



這是剛剛那盤蝦子，肉質拿來水煮有比煎烤改善一點。



這是剛剛那盤先炒過的牛肉，部位雖然沒有很厲害，不過透過自己汆燙
火候的掌控，也還不錯吃啦。



算起來分量還不少的一家小火鍋店，這樣兩套餐我們兩大兩小想吃飽都已
經夠吃了。服務人員很親切，不過感覺好像生手比較多。湯頭尚可，真的
希望像蝦子不新鮮這點可以改進，吃火鍋吃到不鮮的蝦實在讓人很難釋懷呀~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

偈知亭火烤二吃石頭小火鍋
40
+886-4-23170598
營業時間:17:00~26:00(02:00，吳人會提前打烊)
收費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT藍線忠明國小站下車步行約20分鐘


顯示詳細地圖


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