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2014/10/14

[台中火鍋][西屯407] 偈知亭火烤二吃石頭小火鍋 (台中美食 BRT忠明國小站美食 已歇業店家 )


偈知亭00

天氣早晚都開始涼了,又到了吃火鍋的季節囉,今天我們來個火烤兩吃吧!

偈知亭01

"偈"這個字怎麼念?不要查注音會的人請留言啊~其實這個字念做"季",
而這家位於西屯路上的偈知亭聽說就是苗栗來偈亭的分店。

偈知亭02

店裡用餐空間還滿大的,以小火鍋單店來說座位數算是多的,但隔鄰有點擠。

偈知亭03

火鍋套餐類價位從198元到260元不等,火烤兩吃類270元起跳至290元。
除了固定套餐外,還提供一些海鮮料跟烤料加點的服務。

偈知亭04

點完餐後店家會先送上小菜、雞蛋以及店內特製沙茶醬。

偈知亭05

一旁的醬料台也備有多款調味料及辛香料,愛吃什麼口味自己可以做調整。

偈知亭06

通常我的口味會變成上圖這樣XD~

偈知亭07

因為有供應迷你火烤二吃單人鍋,所以店裡有一款特殊火烤二吃專用鍋
具可以一邊煮火鍋一邊烤肉。

偈知亭08

當然一般鍋類就是用這款傳統的石頭鑄鐵鍋。

偈知亭09

點完餐後餐點很快就送上桌囉。

偈知亭10

整體來說用料還算豐富,以上是一份火烤二吃特選梅花豬+一份石頭牛肉
小火鍋的菜盤。另外還有單點一份花枝漿、白蝦跟蛤蜊。

偈知亭11
火烤二吃特選梅花豬套餐280元

首先就先來看火烤二吃的套餐,登場的當然是剛剛介紹過那口兩用專用鍋。

偈知亭12

因為兩吃,所以相對的火鍋菜盤就略有減少不如正常版的份量,可是加
上烤料其實整份是比較大份量的喔。

偈知亭13

烤肉的方式就是在鐵盤上塗上奶油然後把烤料放下去料理,與其說烤其
實比較像是煎啦。

偈知亭14
單點白蝦60元/4尾

蝦身不小,原本60元4尾還算合理價,只是這蝦沒有保存好,所以吃起
來的鮮度很差。

偈知亭15

大家看這蝦子去殼上爐煎烤,肉都自己散了就是不鮮的明證。雖然還是
可以吃,不過這樣的食材真的不應該拿出來做商業販售啊~

偈知亭16
迷你牛肉石頭火鍋198元

石頭火鍋的特色就是店家會事先幫客人把肉先略炒過至半熟,然後客人
再依自己喜愛的熟度把肉下鍋汆燙。

偈知亭17

198的火鍋雖然是低消,不過坦白說肉給的份量還算是相當有誠意,菜盤
也很大一盤。

偈知亭18
單點花枝漿60元

有別於一般是用專用容器出菜,偈知亭的花枝漿是豪邁的一整塊出場,感
覺有點LOW。

偈知亭19

還好這個花枝漿下鍋煮後嚐起來味道還挺不錯,口感彈牙,還能吃到花枝的
顆粒唷。

偈知亭20

這是剛剛那盤蝦子,肉質拿來水煮有比煎烤改善一點。

偈知亭21

這是剛剛那盤先炒過的牛肉,部位雖然沒有很厲害,不過透過自己汆燙
火候的掌控,也還不錯吃啦。

偈知亭22

算起來分量還不少的一家小火鍋店,這樣兩套餐我們兩大兩小想吃飽都已
經夠吃了。服務人員很親切,不過感覺好像生手比較多。湯頭尚可,真的
希望像蝦子不新鮮這點可以改進,吃火鍋吃到不鮮的蝦實在讓人很難釋懷呀~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

偈知亭火烤二吃石頭小火鍋
40
+886-4-23170598
營業時間:17:00~26:00(02:00,吳人會提前打烊)
收費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT藍線忠明國小站下車步行約20分鐘


顯示詳細地圖


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