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2015/05/27

[台中小吃][西區403]【台中模範市場】葉小籠包 飄香水湳50年~(台中美食 台中旅遊 食尚玩家 BRT中正國小/茄苳腳站美食)


葉小籠包00.jpg

冰箱家附近小吃真的很多,離家不遠處的另一個經典集散地就是所謂的
模範市場,像之前介紹過的米粉芋就是在這邊喔。前陣子到這邊覓食發
現新開了一家賣小籠包的,店名就叫作葉小籠包。

葉小籠包01.jpg

其實這家店吸引我的地方是招牌上寫的那句【飄香水湳五十年】,因為
水湳這地方跟冰箱淵源很深,一來是冰箱的外婆就住在水湳,二來是水
湳最有名的大鵬國小老校創新改造,是冰箱媽生前在校長任內最雋永的
代表作。自然在這種情形下,來自水湳的美味對我的吸引力更加唄。

葉小籠包02.jpg

不過這家店看起來一點都沒有五十年的感覺,經過了解是第二代利用搬
遷的機會在新址為老店注入一些創新的元素,這樣老店的生命力就更活
躍囉。

葉小籠包03.jpg

店裡供應的餐點很簡單,除小籠包之外就只有一種酸辣湯跟幾款飲料。

葉小籠包04.jpg

店裡的用餐空間也很寬敞,小籠包都是現點現蒸,但是上菜時間還滿快
的,重點是店家相當親切,一不小心就跟你聊開了也不一定,哈哈!

葉小籠包05.jpg

子洗看店內的牆上都是一些手繪的水墨畫,聽說都是一筆一畫手工DIY
繪出,仔細看畫得還不錯也。

葉小籠包06.jpg

所有餐具醬料等都放在店裡角落的醬料台上,有需要請自行取用~

葉小籠包07.jpg

既然是來嚐鮮,我想直接來份套餐是最直接快速的點法。

葉小籠包08.jpg

酸辣湯,單點25元

葉小籠包09.jpg

以25元的酸辣湯來說,這碗湯裡面用的料其實還真不少。

葉小籠包10.jpg

老豆腐、金針菇、胡蘿蔔斯、黑木耳以及赤肉絲一樣不少,雖然湯頭部
分我個人因為喝慣了李氏蒸餃專家的酸辣湯已經偏執得太厲害,不過利
用現場調味料來做調整還是可以達到很美味的比例,因為這碗的胡椒味
夠香。

葉小籠包11.jpg

紅茶單點15元,這個好像也有供應無糖的版本,喝起來就是冰箱小時候
去打香腸那種古早味紅茶,不會很甜。

葉小籠包12.jpg

小籠包每籠8個單點70元

葉小籠包13.jpg

既然是小籠包,納想必個頭當然不會太大,不然還叫小籠包嗎?XD

葉小籠包14.jpg

如果叫他小包子我想會讓大家對這包子更有概念,這個包子皮有點厚度,
但是吃起來很柔軟。本來擔心咬太大口會爆漿,所以一開始咬了一小口
發現裡面是沒有肉汁的。

葉小籠包15.jpg

既然不會爆漿,那就大口地咬下去!!!(要不是為了拍照給大家看,這包子
大小其實可以一口一個吃掉XD)

葉小籠包16.jpg

說真的這一口咬下不得了,葉小籠包會有名的秘訣原來是在內餡的部分,
因為這內線不油不膩,味道很溫和但是吃了之後相當刷嘴。冰箱吃的時
候一直覺得有吃到脆脆口感的東西,後來研究一下發現原來是切得極細
的洋蔥末,也就是說這個包子的內餡只有絞肉跟洋蔥,但是鮮美的程度
卻讓人驚豔不已啊。

葉小籠包17.jpg

飄香五十年的小包子,很幸運地搬到離冰箱家不遠的模範市場,除了小
籠包,模範市場好吃的美味真的還不少,那就等冰箱慢慢明查暗訪,一
家一家整理給大家當作用餐上的參考囉!


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本文照片由Sony A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

葉小籠包
403台中市西區模範街30號
+886-4-23028436
營業時間:09:30~20:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT中正國小站/茄苳腳站步行約15分鐘





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